Фото Вино Pinotage  0.75 Южная Африка красное сухое

Вино Pinotage, 0.75 л., 2013 г.

RP 88
?
Роберт Паркер – самый дорогой нос в мире. Основатель бюллетеня The Wine Advocate. Первый ввел 100-бальную шкалу оценки вин. Был учителем для многих винных критиков (Антонио Галлони, например). Рейтинг RP составляет сам Роберт Паркер и его группа экспертов.
Артикул: 92590, Пинотаж
Производитель: Fairview
Регион: Паарль
Объём: 0.75 л.
Год: 2013
Крепость: 14%
Температура подачи от и до: 16 - 18°
Потенциал хранения: 5-8 лет.
Аппелласьон: Paarl
Категория: Wine of Origin (WO)
Декантация: аэрация
Выдержка в ёмкости: Бочка
Стилистика: красное - яркое фруктовое, с хорошей кислотностью, выдержанное в дубе.
Кол-во в упаковке: 1
Рейтинг RP: 88

Виноградники: Расположены в разных частях Паарля: некоторые находятся в хозяйстве Fairview, здесь применяется капельное орошение отдельных лоз; кустовое формирование лозы на глинистом сланце без орошения практикуется на виноградниках партнеров хозяйства.
Гастрономия: Прекрасно сочетается с барбекю, бараниной, запеченной с пряными травами, кисло-сладкими блюдами китайской кухни, блюдами карри.
Дегустационные характеристики: Темно-рубиновый цвет. В ярком букете раскрываются ароматы черных ягод и фруктов, специй, сушеных бананов, дуба и легкие нотки дыма. Насыщенное, сочное вино с ощутимыми танинами во вкусе и тонами обжаренных кофейных зерен в устойчивом пряном послевкусии.
Способ выдержки: Проводится в старых бочках из французского и американского дуба в течение 10 месяцев.
Способ производства: Полное гребнеотделение. Алкогольная и малолактическая ферментация проходят при контролируемой температуре в нейтральных емкостях.
История этикетки: Чарльзу Бэку, владельцу компании, принадлежат, помимо виноградников, молочные фермы, главное действующее лицо которых, а также стилизованное изображение Козьей башни, главной достопримечательности хозяйства, отстроенной 30 лет назад, он разместил на этикетках. Башня - абсолютно безумное сооружение высотой 20 метров, одно из самых популярных у туристов мест Паарла. В ней живут козочки, отличающиеся, по мнению Бэка, примерным поведением. «Башня - знак уважения моим козам зааненской породы, ведь им я обязан не меньше, чем отцовским виноградникам».

Это интересно

Пинотаж был выведен в 1925 г. в Южной Африке, путем скрещивания пино нуар и сенсо. Из всех гибридов XX века пинотаж единственный, кому удалось пробиться в круги не только общепризнанных «винных» сортов, но и претендовать на статус национальной гордости - эксклюзивно для Южной Африки. Из этого сорта не так просто сделать хорошее вино, если хорошее все-таки получилось, пинотаж может быть поразителен. У него очень индивидуальный, ни на что не похожий букет. Чернослив - громкая нота хрестоматийного пинотажа. А если вино из него правильно выдержано в бочках с хорошим обжигом, к ней добавляется шоколад с ванилью. У пинотажа есть такое уникальное свойство, как отличная сочетаемость с кухней, замешанной на пряности и остроте индийских, индонезийских, тайских традиций, возможно приправленной экзотическими мотивами из блюд африканских племен, т. е. той кухней, которая типична для самой ЮАР и модна по всему миру.

Вино географического наименования красное сухое Пинотаж Южная Африка. Регион Паарл. Год урожая 2013 Темно-рубиновый цвет. В ярком букете раскрываются ароматы черных ягод и фруктов, специй, сушеных бананов, дуба и легкие нотки дыма. Насыщенное, сочное вино. Сорта винограда: пинотаж 100%. Изготовитель: Фэирвью (Fairview), Paarl, Южная Африка. Соответствует СанПиН 2.3.2. 1078-01 приложение 1 инд.1.8.7.; ГОСТ Р 52836-2007 п.п. 4.1.3.6, 4.1.3.7, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17. Алк. 14% об. Объем 0.75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 81 Ккал / 340 кДж.

не указан текст комментария
Добавить отзыв

Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.

Спасибо, что делитесь вашим опытом.

Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.

Имя и email заполнятся автоматически, когда вы войдете в свой профиль пользователя.

На месте хозяйства Fairview виноградная лоза росла уже в середине XVII века, в 1696 году в документах зафиксирована голландская виноградная ферма. Тогда она называлась Bloemkoolfontein («Фонтан цветной капусты»). Название Fairview («Фейрвью») ферма получила лишь в XIX веке (по одной из версий, в честь округа ирландской столицы). Дед нынешнего владельца, Чарльз Бэк-старший, перебрался в Южную Африку из Литвы. Поначалу он не думал о карьере виноградаря, работая мясником в Парле, но постепенно понял: будущее этих мест в виноделии. В 1916 году он купил первый участок. Позже весьма успешно стал экспортировать вина соседей, что позволило ему купить в 1937 году жемчужину Парла - Fairview. Но и о первой профессии забыть не пришлось: винодельня стала мирно соседствовать с фермой, правда, теперь исключительно молочной. В 1955 году хозяйство перешло по наследству Сайрилу Бэку. Его сын, выучившись на энолога в Стелленбоше, Чарльз Бэк-младший с 1978 года замещает отца.