Вино Torrione, 0.75 л., 2012 г.

GR 2
?
Gambero Rosso (Гамберо Россо (Красная Креветка) – итальянское издание о вине, кухне и туризме. Вина оцениваются на слепой дегустации: напиткам, получившим 91-100 баллов присваивается высшая оценка «Три бокала».
JS 93
?
James Suckling (Джеймс Саклинг) — винный критик, специалист по итальянским винам. В 2010 запустил jamessuckling.com, где публикует статьи о дегустациях и видеосюжеты с участием ключевых фигур винного мира.
Артикул: 95082, Торрионе
красное
сухое
80% Санджовезе, 15% Мерло, 5% Каберне совиньон
Италия
Регион: Тоскана
Производитель: Fattoria Petrolo
Объём: 0.75 л.
Год: 2012
Крепость: 14%
Температура подачи от и до: 16 - 18°
Потенциал хранения: 15-17 лет.
Аппелласьон: Toscana IGT
Декантация: аэрация
Выдержка в ёмкости: Бочка
Стилистика: красное - элегантное, комплексное, выдержанное в дубе
Кол-во в упаковке: 1

Виноградники: 31 га расположены в центральной части Кьянти на высоте 250-450 м над уровнем моря. Почвы каменистые, песчаные и известняковые. Средний возраст лоз - 30 лет.
Гастрономия: Рекомендуется к салату с уткой, домашним колбасам, дичи под пряным соусом, сырам средней выдержки.
Дегустационные характеристики: Вино насыщенного рубинового цвета с яркими пурпурными отблесками. Аромат свежей вишни, сливы оттеняют сооблазнительные ноты кофе и темного шоколада. Во вкусе, несмотря на молодость вина, достигнуты идеальный баланс и гармония.
Способ выдержки: В течение 15 месяцев во барриках из французского дуба и тонно, часть из которых - новые. В течение первых 6 месяцев вино выдерживается на осадке, что придает ему большую элегантность, комплексность и благородство. После бутилирования выдерживается еще полгода.
Способ производства: Виноградное сусло проходит мацерацию в течение 14 дней. С помощью ремонтажа достигается мягкая экстракция цвета и полифенолов. Для ферментации используются бетонные емкости, малолактика проводится во французских дубовых бочках второго-третьего пассажа.
Характеристика винтажа: Лето 2012 года отмечено жаркой и засушливой погодой. Однако прохлада и дожди в конце августа помогли сбалансировать созревание винограда и сохранить необходимый уровень кислотности.
История этикетки: "Torrione" переводится с итальянского языка как «крепостная башня». На этикетке изображена башня Галатрона, построенная еще во времена этрусков. Римляне, используя старый фундамент, достроили ее.

Это интересно

Название хозяйства происходит от имени загородной виллы одного из консулов Римской империи, которая раньше располагалась на месте замка. Сегодня от него практически ничего не осталось, кроме полуразрушенной крепостной башни Galatrona, изображенной на этикетках вин хозяйства. С момента основания (и до 2006 года) в Fattoria Petrolo производили только два вина: Торрионе - самое первое вино хозяйства, релиз которого состоялся в 1988 году и Галатрона, выпущенная в 1994 году.

Вино защищённого географического указания красное сухое Торрионе (Тоскана) Италия. Регион Тоскана. Год урожая 2012 Сорта винограда: санджовезе 80%, мерло 15%, каберне совиньон 5%. Изготовитель: ПЕТРОЛО СОЧИЕТА АГРИКОЛА (ПЕТРОЛО СОЧИЕТА АГРИКОЛА), Bucine (AR) Localita’ Petrolo cap 52021, frazione: Mercatale Valdarno (Бучине (АР) Локалита Петроло кап 52021, фрационе: Меркатале Вальдарно), Италия. Соответствует ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств", утв. Реш. Совета ЕЭК от 20.07.2012 г. № 58. После вскрытия бутылки хранить при Т от +2°С до +6°С с герметичной пробкой не более 3 суток. Алк. 14% об. Объем 0.75л. Т подачи 16-18°С. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 81 Ккал / 340 кДж.

Добавить отзыв

Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.

Спасибо, что делитесь вашим опытом.

Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.

Чтобы оставить отзыв или зарегистрируйтесь.

Винотека SimpleWine Валовая
Москва, ул. Валовая, 11/19
Время работы:10.00-23.00
Винотека SimpleWine Смоленский бульвар
Москва, Смоленский б-р, 1/2
Время работы:10.00-23.00
Винодельческое хозяйство Petrolo - часть огромного поместья в стороне от Кьянти Классико - расположено в зоне производства Колли Аретини. На его территории находится сама Villa Petrolo и еще четыре виллы поменьше - прекрасный туристический комплекс. Над виллами величественно возвышается башня Галатроны, возведенная, по легенде, еще этрусками. Здесь же находятся древняя романская церковь и четыре озера. Земли поместья - это 270 га лесов, оливковых рощ и виноградников. В 1980-х молодой обеспеченный хозяин Лука Санджуст, проникся идеей создания истинно величественного вина. Воплотить ее в жизнь ему помог энолог Карло Феррини. В 1994 году появился первый урожай супертосканского Galatrona (100% мерло), которое выпускается в количестве всего около 5000 бутылок в год. Другое вино - дань, которую римлянин платит земле его прославившей и гостеприимно приютившей, - Torrione (100% санджовезе). Оно позиционируется как самое привлекательное по цене санджовезе и доступно на рынке всегда вертикальной линейкой.