Вино Barolo Santo Stefano di Perno, 0.75 л., 2009 г.

Артикул: 94116, Бароло Санто Стефано ди Перно
красное
сухое
100% Неббиоло
Италия
Регион: Пьемонт
Производитель: Giuseppe Mascarello
Объём: 0.75 л.
Год: 2009
Крепость: 14.5%
Температура подачи от и до: 16 - 18°
Потенциал хранения: 20 лет.
Аппелласьон: Barolo DOCG
Категория: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)
Декантация: аэрация
Выдержка в ёмкости: Бочка
Стилистика: красное - элегантное, комплексное, выдержанное в дубе
Кол-во в упаковке: 1

Виноградники: Виноградник Санто-Стефано ди Перно - один из лучших коммуне Монфорте д'Альба. Экспозиция - запад, юго-запад, высота над уровнем моря - 300 м. Почвенная структура представляет собой смесь бурой глины и песчанника морского происхождения. Лозы неббиоло занимают всего 15% участка, остальная площадь засажена сортами барбера и дольчетто.
Гастрономия: Идеально сочетается с любыми видами красного, насыщенного мяса, выдержанными сырами.
Дегустационные характеристики: Вина этого винтажа отличаются глубоким и насыщенным оттенком цвета. В букете легко угадать типичные сладкие бальзамиковые нотки, однако вину потребуется еще несколько лет, чтобы раскрыть всю его богатейшую палитру ароматов. Полнотелое и яркое во вкусе и послевкусии, благодаря идеально структурированным, сладким танинам.
Способ выдержки: 36 месяцев в бочках из славонского дуба.
Способ производства: Виноград собирается вручную. Алкогольная ферментация и трехнедельная мацерация проводятся при контролируемой температуре. После завершения малолактической ферментации, вино выдерживается в бочках из славонского дуба в течение 36 месяцев.
Характеристика винтажа: Лето 2009 г. выдалось очень жарким и засушливым, особенно в конце сезона, поэтому необычайно яркая фруктовостьи сочность характеризуют вина этого винтажа. Эти вина будет весьма приятно пить молодыми, при этом хороший уровень кислотности и зрелые, мощные танины позволят хранить их в течение десятилетия.

Это интересно

Несколько поколений семьи Маскарелло проводили планомерную исследовательскую работу по изучению особого клона неббиоло - микет, который отличается естественной низкой урожайностью и более поздними сроками созревания. В результате массальной селекции были отобраны лозы, с которых теперь в лучшие годы производится единственное ризервное бароло дома Маскарелло.

Вино защищённого наименования места происхождения красное сухое Бароло Санто Стефано ди Перно Италия. Регион Пьемонт. Год урожая 2009 Сорта винограда: неббиоло 100%. Изготовитель: Адзьенда Агрикола Джузеппе Маскарелло э Фильо ди Мауро Маскарелло энд Чи. Сочиета Семпличе (Azienda Agricola Giuseppe Mascarello e Figlio di Mauro Mascarello & C. Societa’ Semplice), Castiglione Falletto (CN) Strada del Grosso 1 cap 12060 (Кастильоне Фаллетто (КН) Страда дель Гроссо кап 12060), Италия. Фактический адрес (адрес производства): Via Borgonuovo 108 Monchiero (CN) cap 12060 (Виа Боргонуово 108 Монкьеро (КН) кап 12060), Италия. После вскрытия бутылки хранить при Т от +2°С до +6°С с герметичной пробкой не более 3 суток. Алк. 14.5% об. Объем 0.75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 84 Ккал / 352 кДж.

Добавить отзыв

Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.

Спасибо, что делитесь вашим опытом.

Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.

Чтобы оставить отзыв или зарегистрируйтесь.

Винотека SimpleWine Пр.Мира
Москва, Пр-т Мира, 68
Время работы:10.00-23.00
Винотека SimpleWine Ленинский
Москва, Ленинский пр-т, 30
Время работы:10.00-23.00
Джузеппе Маскарелло - одно из старейших хозяйств в Бароло. Для семьи Маскарелло всегда было важнее работать над качеством вина, чем над увеличением объема производства. Именно они первыми начали производить вина с отдельных виноградников - "крю", и эта тенденция стала основополагающей для развития современного бароло. В монопольной собственности дома находится легендарный виноградник Monprivato, который многие эксперты называют эталоном классического бароло.