Восстановление пароля

Вино Graham's Quinta dos Malvedos, 3 л., 2012 г.
Производитель: | Graham`s |
Регион: | Дору |
Объём: | 3 л. |
Год: | 2012 |
Крепость: | 20% |
Температура подачи от и до: | 16 - 16° |
Потенциал хранения: | 20-30 и более лет. |
Аппелласьон: | Porto DOC |
Категория: | Denominacao de Origem Controlada (DOC) |
Декантация: | аэрация |
Выдержка в ёмкости: | Бочка |
Стилистика: | красное - крепленое, сладкое, выдержанное в дубе |
Кол-во в упаковке: | 1 |
Виноградники: | "Мальведуш" - уникальный виноградник, где все 68 га имеют высший для Дору рейтинг «А» (рейтинг виноградников составляет Институт портвейна, и он служит одним из базовых параметров при профессиональной оценке вин). "Мальведуш" расположен на сланцевых террасах северного берега в месте слияния рек Дору и Туа. Ориентированный на юг он в изобилии получает солнечное тепло и свет, ягоды вызревают идеально. С середины 1980-х годов на винограднике проводится большая программа по пересадке лоз, поэтому средний возраст лоз составляет около 20 лет, но на «старых» террасах он достигает 45 лет. |
Гастрономия: | Портвейн станет прекрасным дижестивом по окончании трапезы, а также роскошным сопровождением к шоколадным десертам. |
Дегустационные характеристики: | Винтажный портвейн Quinta dos Malvedos в полной мере отражает стиль дома Грэм'с. Обладает насыщенным рубиновым цветом и ярким, многогранным букетом с ароматами цветов, тонами черной смородины, ежевики, малины и нотками темного шоколада. Объемный, прекрасно структурированный, с бархатистыми танинами во вкусе и нотками сухофруктов и эвкалипта в роскошном продолжительном послевкусии. |
Способ выдержки: | В течение 2-х лет в дубовых бочках. |
Способ производства: | Для дробления ягод и интенсивного пижажа специалисты Грэмс создали первый автоматизированный лагар. Это низкая стальная емкость, в которой движущиеся поршни имитируют работу человеческих ног. В этом устройстве гораздо легче контролировать температуру, что немаловажно при создании винтажных портвейнов, которые чутко реагируют на излишнее тепло проявляющимися в вине нетипичными, а иногда и неприятными запахами. Сейчас в Мальведуше стоит уже три автоматизированных лагареш, первый из которых действует с 1998 года и уже доказал свои возможности в создании великолепных вин. Кроме автоматизированных в Мальведуше есть также три обычных гранитных лагареш, сохранившихся со времен постройки винодельни в 1890 году. |
Награды: | Портвейны Грэмс, начиная с 1993 года, получили на международном конкурсе International Wine Challenge значительное количество медалей - 12 золотых, опередив многих конкурентов. А Питер Симингтон, винодел компании Грэмс, шесть раз был признан виноделом года в категории крепленых вин. Это, действительно, рекордное число! |
Это интересно
В 1876 году виконт Вилла Майор в своей книге о Дору писал «"Мальведуш" дает около 6 бочек в год, и их содержимое считается одним из лучших вин Дору». С тех пор "Мальведуш" входит в число лучших виноградников долины Дору, хотя в тяжелый период 1920-х годов, когда мировой спрос на портвейн упал до минимума, Грэмам пришлось его продать и выкупить обратно виноградник удалось лишь спустя 50 лет.Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.
Спасибо, что делитесь вашим опытом.
Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.