Вино Pouilly-Fume La Demoiselle de Bourgeois, 1.5 л., 2013 г.

WS 89
?
Wine Spectator – самый известный журнал ежегодно отбирающий 100-самых лучших вин по всему миру, на которые обращают внимание как специалисты, так и любители.
Артикул: 94064, Пуйи-Фюме Ля Демуазель де Буржуа
белое
сухое
100% Совиньон блан
Франция
Регион: Долина Луары
Производитель: Henri Bourgeois
Объём: 1.5 л.
Год: 2013
Крепость: 12.5%
Температура подачи от и до: 10 - 12°
Потенциал хранения: 10-15 лет.
Аппелласьон: Pouilly-Fume AOC
Категория: Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Декантация: не рекомендуется
Выдержка в ёмкости: Бочка
Стилистика: белое - комплексное, минеральное, с частичной выдержкой в дубе
Кол-во в упаковке: 1
Рейтинг WS: 89

Виноградники: Виноградник аббатства Сен-Лоран, одного из древнейших терруаров. Чистый киммериджский известняк и кремень. Лозы возрастом 20-30 лет и низкая урожайность рождают вино уровня Гран Крю.
Гастрономия: Прекрасно сочетается с блюдами высокой кухни из рыбы и белого мяса, например, с приготовленным на пару скатом со шпинатом в остром соусе или грудкой фермерской курочки с жареными яблоками.
Дегустационные характеристики: Вино соломенного цвета с золотистым оттенком, утонченным элегантным ароматом с тонами белых цветов акации, фруктов и легкой ванильной ноткой. Комплексное, маслянистое, хорошо структурированное с прекрасным балансом и роскошным минеральным послевкусием.
Способ выдержки: На осадке в течение 7-8 месяцев в нейтральных емкостях.
Способ производства: Весь процесс винификации проводится на винодельне гравитационного типа, одной из лучших в Долине Луары. Для получения сусла используется огромный деревянный ручной пресс, из которого сусло стекает в емкости, где проводится ферментация при контролируемой температуре 15-18°С. 85% вина ферментируется в стали и лишь 15% в дубовых бочках из Тронсэ.

Это интересно

La Demoiselle de Bourgeois (Девушка Буржуа) - название говорит само за себя. Благодаря легкому стилю и утонченному вкусу это вино является образцом чистоты и деликатности совиньона блан и, в то же время, обладает силой и глубиной, что позволяет вину развиваться в бутылке в течение 8-10 лет.

Вино географического наименования белое сухое Пюйи-Фюме Ля Демуазель де Буржуа Франция. Регион Долина Луары. Год урожая 2013 Светлый зеленовато-золотистый цвет и живые ароматы цветов, апельсиновой цедры, молотого белого перца и кремня. Сорта винограда: совиньон блан 100%. Изготовитель: Анри Буржуа (Henri Bourgeois), Chavignol//Chavignol Cher//18300 Chavignol, Франция. Соответствует СанПиН 2.3.2. 1078-01 приложение 1 инд.1.8.7.; ГОСТ Р 52836-2007 п.п. 4.1.3.6, 4.1.3.7, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17. Алк. 12.5% об. Объем 1.5л. Дата розлива: cм. бутылку. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 72 Ккал / 302 кДж.

Добавить отзыв

Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.

Спасибо, что делитесь вашим опытом.

Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.

Чтобы оставить отзыв или зарегистрируйтесь.

Винотека SimpleWine Новинский
Москва, Новинский б-р, 31
Время работы:10.00-22.00
Уже 10 поколений семья Буржуа выращивает виноград в самом сердце Сансера. Сегодня хозяйству Анри Буржуа принадлежит 65 га на лучших участках Пуйи-Фюме, Сансера, в том числе и знаменитого виноградника Мон-Дане, общепризнанного великого терруара совиньона блан, неофициального «гран крю» Сансера. Виноградарству и виноделию члены семьи Буржуа - и в первую очередь ее нынешний глава Жан-Мари - отдают все силы и всю душу. Традицией, передаваемой от отца к сыну, предписываются благоговейное отношение к земле и использование старинных методов виноградарства и виноделия, что не мешает с успехом использовать новейшие технологии производства. Во владении семьи находится лучший в Сансере гравитационный погреб, несколько уровней которого расположены прямо в середине большого холма. Дом Анри Буржуа славится самой впечатляющей линейкой Сансеров, от легких минеральных до насыщенных, выдержанных в дубе и, кроме того, производит превосходное Пуйи-Фюме. Его вина способны удовлетворить любые, даже самые взыскательные вкусы.