Вино Chablis Grand Cru "Bougros", 1.5 л., 2003 г.

Артикул: 91699, Шабли Гран Крю "Бугро"
белое
сухое
100% Шардоне
Франция
Регион: Бургундия
Производитель: Jean-Marc Brocard (Domaine Sainte-Claire)
Объём: 1.5 л.
Год: 2003
Крепость: 13%
Температура подачи от и до: 10 - 12°
Потенциал хранения: 10-20 лет.
Аппелласьон: Chablis Grand Cru AOC
Категория: Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Декантация: аэрация
Выдержка в ёмкости: Нейтральная емкость
Стилистика: белое - свежее, минеральное, не выдержанное в дубе
Кол-во в упаковке: 1

Виноградники: 12,63 га клима Бугро расположены на северо-западе склона, который здесь так и называют "склон Гран Крю" (Cote des Grands Crus). Этот склон, достаточно пологий в верхней части и сильно обрывающийся книзу, рождает самые тонкие, округлые, очень привлекательные вина даже в первые несколько лет выдержки.
Гастрономия: Можно порекомендовать к сложным рыбным блюдам, морепродуктам, гребешкам, птице под грибным соусом, мягким сырам.
Дегустационные характеристики: Вино золотистого цвета с серебристым блеском, с ароматами персика, яблока, грейпфрута, лайма и мяты, подчеркнутыми минеральными оттенками. Полнотелое, маслянистое и плотное во вкусе, хорошо сбалансированное, с освежающей кислинкой и сливочной текстурой.
Способ выдержки: На осадке в течение 18 месяцев в дубовых бочках (2/3 вина) и в стальных емкостях.
Способ производства: Ферментация в емкостях из нержавеющей стали. Малолактика проводилась.
Награды: Серебряная медаль на Decanter World Wine Awards 2005.

Это интересно

Жан-Марк Брокар является самым крупным землевладельцем в Шабли. Ему принадлежат 200 га виноградников в самом Шабли, кроме того геологами поместья постояннно исследуются участки с похожим терруаром за пределами Шабли для расширения зоны виноделия. С 2011 года хозяйстве практикуют принципы биодинамики.

Вино географического наименования белое сухое Шабли Гран Крю Бугро Франция. Регион Бургундия. Год урожая 2003 Вино золотистого цвета с серебристым блеском, с ароматами персика, яблока, грейпфрута, лайма и мяты, подчеркнутыми минеральными оттенками. Сорта винограда: шардоне 100%. Изготовитель: ЖАН-МАРК БРОКАР (Jean-Marc Brocard), Prehy F-89800 Chablis/Prehy 89800, Франция. Соответствует СанПиН 2.3.2. 1078-01 приложение 1 инд.1.8.7.; ГОСТ Р 52836-2007 п.п. 4.1.3.6, 4.1.3.7, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17. Алк. 13% об. Объем 1.5л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 75 Ккал / 314 кДж.

Добавить отзыв

Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.

Спасибо, что делитесь вашим опытом.

Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.

Чтобы оставить отзыв или зарегистрируйтесь.

Винотека SimpleWine Новинский
Москва, Новинский б-р, 31
Время работы:10.00-22.00
Жан-Марк Брокар - один из тех немногих виноделов Шабли, кто яростно отстаивает идею максимальной выразительности терруара. Семье принадлежат около 200 га виноградников. Сыновья - Жюльен и Стефан работают вместе с отцом. Жемчужина компании - Domaine Sainte Claire. Современная винодельня возведена рядом со знаменитой часовней Sainte Claire постройки XVI века. На виноградниках, раскинувшихся вокруг часовни, много очень старых, полувековых лоз. Восемь лет назад Брокары занялись биодинамикой. Новаторские практики виноградарства они опробовали в Domaine de la Boissenneuse и постепенно переводят весь домен на биодинамические "рельсы".