Вино Chablis Grand Cru "Bougros", 0.75 л., 2011 г.

RP 90
?
Роберт Паркер – самый дорогой нос в мире. Основатель бюллетеня The Wine Advocate. Первый ввел 100-бальную шкалу оценки вин. Был учителем для многих винных критиков (Антонио Галлони, например). Рейтинг RP составляет сам Роберт Паркер и его группа экспертов.
Артикул: 95322, Шабли Гран Крю "Бугро"
белое
сухое
100% Шардоне
Франция
Регион: Бургундия
Производитель: Jean-Marc Brocard (Domaine Sainte-Claire)
Объём: 0.75 л.
Год: 2011
Крепость: 13%
Температура подачи от и до: 12 - 14°
Потенциал хранения: 12-15 лет.
Аппелласьон: Chablis Grand Cru AOC
Декантация: аэрация
Выдержка в ёмкости: Нейтральная емкость
Стилистика: белое - свежее, минеральное, не выдержанное в дубе
Кол-во в упаковке: 1
Рейтинг RP: 90

Виноградники: Площадь клима Бугро - 12,63 га. Виноградник расположен в северо-западной части склона, который здесь так и называют "склон гран крю" (Cote des Grands Crus). В почве много глины и мало камней. Этот склон, достаточно пологий в верхней части и круто обрывающийся книзу, рождает самые тонкие, округлые вина, которые очень привлекательны даже в первые годы выдержки.
Гастрономия: Рекомендуется подавать к лобстерам, фуа-гра, мягким сырам, птице под грибным соусом.
Дегустационные характеристики: Вино с ярким золотисто-соломенным цветом и насыщенным, комплексным букетом, в котором доминируют ароматы лимона, лайма, белых цветов, мяты и толченого камня. Многогранное, с отличной минеральной структурой и элегантным продолжительным послевкусием.
Способ выдержки: На осадке в течение 18 месяцев: 2/3 вина в дубовых бочках (объемом 100 гл), 1/3 вина в стальных емкостях.
Способ производства: Мягкое прессование пневматическим прессом. Ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре, используется малолактика.
Награды: Chablis Grand Cru Bougros 2011 от Jean-Marc Brocard было особенно отмечено (Commended) жюри престижного международного конкурса Decanter World Wine Awards 2013 года.

Это интересно

Жан-Марк Брокар является самым крупным землевладельцем в Шабли. Его хозяйству принадлежит 200 га виноградников в самом Шабли, кроме того геологами поместья постоянно исследуются участки с похожим терруаром за пределами Шабли для расширения зоны виноделия. В хозяйстве с 2001 года практикуют принципы биодинамики, практически не вмешиваясь в природные процессы, а только контролируя количество урожая с лозы.

Вино защищённого наименования места происхождения белое сухое Шабли Гран Крю Бугро Франция. Регион Бургундия. Год урожая 2011 Вино с ярким золотисто-соломенным цветом и насыщенным, комплексным букетом, в котором доминируют ароматы лимона, лайма, белых цветов, мяты и толченого камня. Многогранное, с отличной минеральной структурой и элегантным продолжительным послевкусием. Сорта винограда: шардоне 100%. Изготовитель: САРЛ Жан-Марк Брокар (SARL Jean-Marc Brocard), Prehy Route de Chablis 89800 Chablis (Преи Рут де Шабли 89800 Шабли), Франция. Соответствует ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств", утв. Реш. Совета ЕЭК от 20.07.2012 г. № 58. После вскрытия бутылки хранить при Т от +2°С до +6°С с герметичной пробкой не более 3 суток. Алк. 13% об. Объем 0.75л. Т подачи 10-12°С. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 75 Ккал / 314 кДж.

Добавить отзыв

Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.

Спасибо, что делитесь вашим опытом.

Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.

Чтобы оставить отзыв или зарегистрируйтесь.

Винотека SimpleWine Смоленский бульвар
Москва, Смоленский б-р, 1/2
Время работы:10.00-23.00
Жан-Марк Брокар - один из тех немногих виноделов Шабли, кто яростно отстаивает идею максимальной выразительности терруара. Семье принадлежат около 200 га виноградников. Сыновья - Жюльен и Стефан работают вместе с отцом. Жемчужина компании - Domaine Sainte Claire. Современная винодельня возведена рядом со знаменитой часовней Sainte Claire постройки XVI века. На виноградниках, раскинувшихся вокруг часовни, много очень старых, полувековых лоз. Восемь лет назад Брокары занялись биодинамикой. Новаторские практики виноградарства они опробовали в Domaine de la Boissenneuse и постепенно переводят весь домен на биодинамические "рельсы".