Вино Chablis Grand Cru "Les Clos", 1.5 л., 2006 г.

RP 93
?
Роберт Паркер – самый дорогой нос в мире. Основатель бюллетеня The Wine Advocate. Первый ввел 100-бальную шкалу оценки вин. Был учителем для многих винных критиков (Антонио Галлони, например). Рейтинг RP составляет сам Роберт Паркер и его группа экспертов.
Артикул: 91702, Шабли Гран Крю "Ле Кло"
белое
сухое
100% Шардоне
Франция
Регион: Бургундия
Производитель: Jean-Marc Brocard (Domaine Sainte-Claire)
Объём: 1.5 л.
Год: 2006
Крепость: 13%
Температура подачи от и до: 10 - 12°
Потенциал хранения: 10-15 лет.
Аппелласьон: Chablis Grand Cru AOC
Категория: Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Декантация: аэрация
Выдержка в ёмкости: Бочка
Стилистика: белое - комплексное, минеральное, с частичной выдержкой в дубе
Кол-во в упаковке: 1
Рейтинг RP: 93

Виноградники: Почвы: чередующиеся слои киммериджского известняка и мергеля, содержащие окаменелые морские организмы и раковины. Возраст лоз: 30 лет. Форма куста: двойной гюйо. Плотность посадки: 5500 лоз/га. Урожайность: 45 гл/га. Экспозиция: юг.
Гастрономия: Прекрасно сочетается с карпаччо из тунца, блюдами восточной кухни (суши, сашими). Идеально в качестве аперитива.
Дегустационные характеристики: Светло-соломенный цвет с зеленоватым оттенком. В освежающем букете доминируют ароматы цитрусовых фруктов и зелёных яблок на ярком минеральном фоне. Округлое, насыщенное и элегантное, с лёгкой медовой ноткой в гармоничном послевкусии.
Способ выдержки: Проводится в течение 18 месяцев; 85% - в ёмкостях из нержавеющей стали, 15% - в дубовых бочках.
Способ производства: Мягкое прессование в пневматическом прессе. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при температурном контроле, после чего осуществляется малолактическая ферментация.

Это интересно

Название этого самого крупного клима склона происходит от слова "cloture" (клотюр) - изгородь. Этот участок был огорожен добротной каменной стеной, которая, к сожалению, не сохранилась. Шабли "Ле Кло" можно назвать определенным архетипом шабли, самым красноречивым, развивающим и богатую фруктовость, и поразительную минеральность с годами выдержки.

Вино географического наименования белое сухое Шабли Гран Крю ле Кло Франция. Регион Бургундия. Год урожая 2006 Светло-соломенный цвет с зеленоватым оттенком. В освежающем букете доминируют ароматы цитрусовых фруктов и зелёных яблок на ярком минеральном фоне. Округлое, насыщенное и элегантное, с лёгкой медовой ноткой в гармоничном послевкусии. Сорта винограда: шардоне 100%. Изготовитель: ЖАН-МАРК БРОКАР (Jean-Marc Brocard), Prehy F-89800 Chablis/Prehy 89800, Франция. Соответствует СанПиН 2.3.2. 1078-01 приложение 1 инд.1.8.7.; ГОСТ Р 52836-2007 п.п. 4.1.3.6, 4.1.3.7, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17. Алк. 13% об. Объем 1.5л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 75 Ккал / 314 кДж.

Добавить отзыв

Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.

Спасибо, что делитесь вашим опытом.

Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.

Чтобы оставить отзыв или зарегистрируйтесь.

Винотека SimpleWine Ленинский
Москва, Ленинский пр-т, 30
Время работы:10.00-23.00
Винотека SimpleWine Новинский
Москва, Новинский б-р, 31
Время работы:10.00-22.00
Жан-Марк Брокар - один из тех немногих виноделов Шабли, кто яростно отстаивает идею максимальной выразительности терруара. Семье принадлежат около 200 га виноградников. Сыновья - Жюльен и Стефан работают вместе с отцом. Жемчужина компании - Domaine Sainte Claire. Современная винодельня возведена рядом со знаменитой часовней Sainte Claire постройки XVI века. На виноградниках, раскинувшихся вокруг часовни, много очень старых, полувековых лоз. Восемь лет назад Брокары занялись биодинамикой. Новаторские практики виноградарства они опробовали в Domaine de la Boissenneuse и постепенно переводят весь домен на биодинамические "рельсы".