Вино Chablis Premier Cru "Montmains", 1.5 л., 2006 г.

RP 90
?
Роберт Паркер – самый дорогой нос в мире. Основатель бюллетеня The Wine Advocate. Первый ввел 100-бальную шкалу оценки вин. Был учителем для многих винных критиков (Антонио Галлони, например). Рейтинг RP составляет сам Роберт Паркер и его группа экспертов.
Артикул: 91703, Шабли Премье Крю "Монмэн"
белое
сухое
100% Шардоне
Франция
Регион: Бургундия
Производитель: Jean-Marc Brocard (Domaine Sainte-Claire)
Объём: 1.5 л.
Год: 2006
Крепость: 12.5%
Температура подачи от и до: 10 - 12°
Потенциал хранения: 7-8 лет.
Аппелласьон: Chablis 1-er Cru AOC
Декантация: аэрация
Выдержка в ёмкости: Нейтральная емкость
Стилистика: белое - комплексное, минеральное, не выдержанное в дубе
Кол-во в упаковке: 1
Рейтинг RP: 90

Виноградники: Расположены в ветреной долине, что позволяет получить вино с яркой и свежей кислотностью. Почвы: чередующиеся слои киммериджского известняка и мергеля, содержащие окаменевшие морские организмы и раковины. Возраст лоз: 25-30 лет. Экспозиция: юг.
Гастрономия: Подается к рыбе на гриле, белому мясу птицы под сливочным соусом.
Дегустационные характеристики: Вино блестящего соломенно-желтого цвета, сочетающее в себе освежающие ароматы цитрусовых со сладковато-медовыми тонами персика и сухофруктов. Очень гармоничное и хорошо структурированное за счет прекрасного баланса сладости и кислотности во вкусе. Послевкусие живое и стойкое, с пикантными минеральными нюансами.
Способ выдержки: В емкостях из нержавеющей стали в течение нескольких месяцев.
Способ производства: Мягкое прессование в пневматическом прессе. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при температурном контроле. Малолактическая ферментация осуществляется.

Это интересно

Сегодня дому Брокаров принадлежит уже около 200 гектаров виноградников в Шабли. Сыновья Жюльен и Стефан работают вместе с отцом. Жюльен Брокар говорит: "В наших винах главное - чистота терруара. Чтобы передать ее максимально, мы займемся биодинамикой, откажемся от дубовых бочек, пойдем на любые самые сложные и дорогие методы работы на виноградниках, лишь бы все это дало возможность пьющему наши вина почувствовать то, что чувствуем мы, прислушиваясь к голосам виноградников, зная их душу..."

Вино географического наименования белое сухое Шабли Премьер Крю Монмен Франция. Регион Бургундия. Год урожая 2006 Вино блестящего соломенно-желтого цвета, сочетающее в себе освежающие ароматы цитрусовых со сладковато-медовыми тонами персика и сухофруктов. Очень гармоничное и хорошо структурированное. Сорта винограда: шардоне 100%. Изготовитель: ЖАН-МАРК БРОКАР (Jean-Marc Brocard), Prehy F-89800 Chablis/Prehy 89800, Франция. Соответствует СанПиН 2.3.2. 1078-01 приложение 1 инд.1.8.7.; ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17. Алк. 13% об. Объем 1.5л. Т подачи 10-12°С. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 75 Ккал / 314 кДж.

Добавить отзыв

Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.

Спасибо, что делитесь вашим опытом.

Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.

Чтобы оставить отзыв или зарегистрируйтесь.

Жан-Марк Брокар - один из тех немногих виноделов Шабли, кто яростно отстаивает идею максимальной выразительности терруара. Семье принадлежат около 200 га виноградников. Сыновья - Жюльен и Стефан работают вместе с отцом. Жемчужина компании - Domaine Sainte Claire. Современная винодельня возведена рядом со знаменитой часовней Sainte Claire постройки XVI века. На виноградниках, раскинувшихся вокруг часовни, много очень старых, полувековых лоз. Восемь лет назад Брокары занялись биодинамикой. Новаторские практики виноградарства они опробовали в Domaine de la Boissenneuse и постепенно переводят весь домен на биодинамические "рельсы".