Ликер Creme de Cassis de Bourgogne
- Страна, регион:
- Франция, Бургундия
- Бренд:
- Joseph Cartron
- Крепость:
- 19%
- Объем:
- 0.7 л
- Подача:
- 10–12°С
-
Дегустационные характеристики:
Блестящий гранатово-красный цвет с синеватым блеском и насыщенные ароматы спелой чёрной смородины. Полный, округлый и нежный вкус, с шелковистой текстурой и ясным очень долгим послевкусием (более 25 кодали). -
Гастрономия:
Можно порекомендовать со льдом в качестве дижестива. Основной компонент в многих классических коктейлях. -
Способ производства:
Ягоды чёрной смородины собирают в июле и сразу замораживают. В дальнейшем необходимое количество ягод помещают в нейтральные чаны на 2/3, оставшуюся треть заполняют спиртом. Мацерация в течение 4-5 недель. Затем добавляется кристаллизованный сахар и немного воды. -
Это интересно:
Для ликёра Крем де Касис де Бургонь используется не просто хорошая чёрная смородина, а наиболее благородная разновидность - сорт нуар де Бургонь. Ягоды собирают с кустов, растущих на особых участках в окрестностях коммуны Нюи-Сен-Жорж.
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Creme de Cassis de Bourgogne (Крем де Касис де Бургонь (чёрная смородина)) по цене 3240 рублей
Читать дальше