Ликер Liqueur de Cherry Brandy, 0.7, Ликер де Шерри Бренди (вишня)

Ликер Liqueur de Cherry Brandy, 0.7 л.

Артикул: 82351, Ликер де Шерри Бренди (вишня)
Регион: Бургундия
Производитель: Joseph Cartron
Объём: 0.7 л.
Крепость: 25%
Температура подачи от и до: 10 - 12°
Выдержка в ёмкости: Нет
Кол-во в упаковке: 1

Гастрономия: Ликер можно употреблять как в чистом виде со льдом, так и использовать при приготовлении коктейлей и различных десертов.
Дегустационные характеристики: Вишнево-красный цвет с медным отблеском. Богатый вишневыми тонами аромат. Вкус яркий, насыщенный, с приятной сладостью и гибкой структурой.
Способ производства: Для этого ликера используется вишня нескольких сортов, мацерация которых проходит раздельно. Вишню загружают в стальные емкости, заполняя 2/3 объема и заливают ее спиртом. Мацерация проходит при комнатной температуре в течение 4-5 недель, за которые спелые плоды передают спирту все богатство своего аромата. После этого настои фильтруют, смешивают и постепенно добавляют кристаллизованный сахар, который естественным образом снижает содержание алкоголя и способствует раскрытию ароматических характеристик ликера. Для придания ликеру глубины, структуры и благородства в него добавляют коньяк и кирш.
Награды: Wine Enthusiast: 90-95 баллов.

Это интересно

Именно вишня, которая используется для приготовления этого ликера, отвечает за богатство вкуса и аромата напитка, поэтому Cartron со всей строгостью относятся к выбору сырья. Для Liqueur de Cherry Brandy используется несколько сортов вишни: горьковатая вишня Montmorency и черная вишня Chalonnaise. Благодаря их грамотному ассамбляжу Cartron создают ликер, отличающийся гармонией и балансом во вкусе и аромате. Тонкости технологии и пропорции всех компонентов этого ликера строго держатся в секрете.

Ликер десертный Черри Бренди Франция. Регион Бургундия Вишнево-красный цвет с медным отблеском. Богатый вишневыми тонами аромат. Вкус яркий, насыщенный с приятной сладостью и гибкой структурой. Состав: спирт этиловый ректификованный, сахар, вишневая водка, коньяк, концентрированный экстракт вишни, вода. Изготовитель: Жозеф Картрон (Joseph Cartron), Nuits-Saint-Georges, Франция. Соответствует СанПиН 2.3.2. 1078-01 приложение 1 инд.1.8.7.; ГОСТ Р 52191-2003 п.п. 5.1.5, 5.3, 6.2; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.19. Алк. 25% об. Объем 0.7л. Сахар 29 г/100 см3. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: углеводы 29г / 256 Ккал / 1 072 кДж. Для ликеров, согласно ГОСТ Р 52194-2003, T хранения от 10°С до 25°С.

не указан текст комментария
Добавить отзыв

Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.

Спасибо, что делитесь вашим опытом.

Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.

Чтобы оставить отзыв авторизуйтесь или зарегистрируйтесь.

Дом Joseph Cartron (Жозеф Картрон) производит ликеры, начиная с 1882г. Производство исторически расположено в Бургундии, в городе Нюи-Сен-Жорж. Joseph Cartron - семейная компания, которая более чем за сто лет существования приобрела репутацию высококачественного производителя, трепетно относящегося к традициям и высоким стандартам производственных процессов. Ключом к успеху ликёров Cartron являются отборные фрукты - из поколения в поколение Дом сотрудничает с одними и теми же производителями, придерживающимися высочайших стандартов качества. В основе производственного процесса лежат традиционные методики, позволяющие максимально сохранить натуральный вкус исходных продуктов. Располагающаяся на производстве «Лаборатория вкуса» работает над созданием новых разновидностей в сотрудничестве с прогрессивными барменами, занимающимися модным направлением барменской культуры под названием «миксология». Благодаря этому, дом Joseph Cartron обладает широким ассортиментом качественных и востребованных во всем мире вкусов.