Вино Beaune Premier Cru "Clos des Mouches" Blanc, 0.75 л., 2005 г.

WS 91
?
Wine Spectator – самый известный журнал ежегодно отбирающий 100-самых лучших вин по всему миру, на которые обращают внимание как специалисты, так и любители.
Артикул: 94032, Бон Премье Крю "Кло де Муш" Блан
белое
сухое
100% Шардоне
Франция
Регион: Бургундия
Производитель: Joseph Drouhin
Объём: 0.75 л.
Год: 2005
Крепость: 13.5%
Температура подачи от и до: 10 - 12°
Потенциал хранения: 8-12 лет.
Аппелласьон: Beaune 1-er Cru AOC
Декантация: аэрация
Выдержка в ёмкости: Бочка
Стилистика: белое - комплексное, маслянистое, выдержанное в дубе
Кол-во в упаковке: 1
Рейтинг WS: 91

Виноградники: "Кло де Муш" - один из первых виноградников, приобретенный Друэнами еще в 1920-е годы. Помимо лоз пино нуар, на нем высажены и лозы шардоне. От общей площади этого виноградника 25,18 га, расположенного на холме на самой границе с Поммаром, Дому Жозеф Друэн принадлежит 13 га, из которых лозы шардоне занимают 6,25 га. В Боне, где нет виноградников категории Grand Cru, некоторые лучшие виноградники, в число которых входит и знаменитый "Кло де Муш", по уровню качества производимых здесь вин, особенно в лучшие годы, приравниваются к Grand Cru. Экспозиция: юг, юго-восток. Почвы: глина, известняк и мергель. Плотность посадки: 12500 лоз/га. Урожайность: 30-35 гл/га. Средний возраст лоз: 45 лет, есть старые лозы, высаженные еще Морисом Друэном в начале ХХ века.
Гастрономия: Вино прекрасно сочетается с белой рыбой под сливочным соусом, белым мясом птицы, выдержанными сырами.
Дегустационные характеристики: Вино обладает бледным лимонно-желтым цветом и насыщенным букетом с доминирующими нотками цитрусовых фруктов, персика, абрикоса и оттенками весенних цветов. Вкус насыщенный, маслянистый, прекрасно структурированный. В продолжительном послевкусии ярко проявляются нюансы фруктов.
Способ выдержки: В течение 12-15 месяцев в дубовых бочках, 25% из которых новые.
Способ производства: Сбор винограда осуществляется вручную. Двойной триаж (сортировка). Бережный отжим. Ферментация проходит в дубовых бочках при контролируемой температуре. Проводится малолактическая ферментация.
История этикетки: Старинная этикетка, отражающая суть названия. На территории современного виноградника еще в средние века крестьяне держали пасеки. А в те времена, когда бургундские виноградники получали свои нынешние имена от народа, пчел именовали "les mouches a miel", дословно - "медовые мухи".

Это интересно

Белое Кло де Муш появилось случайно. Здесь традиционно рос пино нуар, а в ассамбляже к нему всегда добавляли немного шардоне (буквально несколько соток этого винограда росло рядом с пино нуаром). В 1925 году шардоне вызрел позднее своего красного соседа и было решено сделать белое Кло де Муш. Оно пришлось по вкусу семье, и долгое время производилось в небольшом количестве только для себя. Но, благодаря месье Корнюше, управляющему знаменитого ресторана Maxim's, об этом вине заговорил весь Париж, а сегодня за ним охотится весь винный мир. Белое Кло де Муш находится практически в монопольном владении семьи Друэнов.

Вино защищённого наименования места происхождения белое сухое Бон Кло де Муш Франция. Регион Бургундия. Год урожая 2005 Расположенный в самом сердце Бона, во Франции, в красивейших погребах ХIII и ХV веков, Дом Жозеф Друэн знакомит нас с величайшими аппелласьонами Бургундии. Вино обладает бледным лимонно-желтым цветом и насыщенным букетом с доминирующими нотками цитрусовых фруктов, персика, абрикоса и оттенками весенних цветов. Вкус насыщенный, маслянистый, прекрасно структурированный. Сорта винограда: шардоне 100%. Изготовитель: СА Мезон Жозеф Друэн (SA Maison Joseph Drouhin), 7 Rue d'Enfer - 21200 Beaune (7 Рю д'Анфер - 21200 Бон), Франция. Соответствует ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств", утв. Реш. Совета ЕЭК от 20.07.2012 г. № 58. После вскрытия бутылки хранить при Т от +2°С до +6°С с герметичной пробкой не более 3 суток.Алк. 13.5% об. Объем 0.75л. Т подачи 10-12°С. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 78 Ккал / 327 кДж.

Добавить отзыв

Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.

Спасибо, что делитесь вашим опытом.

Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.

Чтобы оставить отзыв или зарегистрируйтесь.

Maison Joseph Drouhin - это 70 га собственных виноградников в одной Бургундии, 90 аппелласьонов и вековая история в руках четырех поколений одной семьи. Хозяйство было основано в 1880-м году Жозефом Друэном, а с 1918 года его сын Морис стал покупать первые виноградники. Одним из первых его приобретений стало знаменитое Clos de Mouches в окрестностях Бона, которое и поныне остается гордостью семьи. Широчайшие погреба домена расположились под Боном, в древних каменоломнях, крепостных подземных ходах и монастырских погребах. Дом Joseph Drouhin и сегодня верен принципам, которые были заложены еще основателем и которые тщательно соблюдают все последующие поколения. Вина Дома представлены в лучших ресторанах мира и ежегодно получают только хвалебные отзывы от ведущих винных экспертов. В середине 80-х годов 20 века Друэны основали хозяйство в Орегоне Domaine Drouhin Oregon, которое стало одним из символов этого винодельческого региона Америки.