Вино Chablis Premier Cru "Montmains", 0.375 л., 2012 г.

3.3 (1)
Артикул: 95103, Шабли Премье Крю "Монмэн"
белое
сухое
100% Шардоне
Франция
Регион: Бургундия
Производитель: Joseph Drouhin
Объём: 0.375 л.
Год: 2012
Крепость: 12.5%
Температура подачи от и до: 8 - 10°
Потенциал хранения: 10-15 лет.
Аппелласьон: Chablis 1-er Cru AOC
Декантация: не рекомендуется
Выдержка в ёмкости: Бочка
Стилистика: белое - комплексное, минеральное, выдержанное в дубе
Кол-во в упаковке: 1

Виноградники: Общая площадь виноградника Монмэн: 89,29 га, площадь, принадлежащая семье Друэн: 1,78 га. Лозы, средний возраст которых составляет 28 лет, произрастают на киммериджском известняке. Плотность посадки: 8-10 тысяч лоз/га. Система ведения куста: двойной гюйо. Средняя урожайность: 57,67 гл/га.
Гастрономия: Прекрасно сочетается с холодными закусками, рыбой на гриле и сырами средней выдержки.
Дегустационные характеристики: Вино бледного зеленовато-золотистого цвета с приятными ароматами лимонной цедры, лайма, белых цветов, мяты и специй. Среднетелое, минеральное и хорошо сложенное, с энергичной текстурой, яркой кислотностью и медовыми оттенками в длительном послевкусии.
Способ выдержки: На осадке в течение 12 месяцев в дубовых бочках.
Способ производства: Ручной сбор, ферментация в стальных емкостях.
Награды: RP: 88/100, Gault et Millau: 16/20.

Это интересно

Премье Крю "Монмэн" находится в собственности семьи Друэн. С 1999 года на винограднике практикуется биодинамика. Дом Joseph Drouhin перепозиционировал свои вина из Шабли под брендом Drouhin Vaudon (с урожая 2008 года). Имя Vaudon происходит от названия старинной водяной мельницы, расположенной около города Шабли. Выведение вин Шабли в отдельный бренд глава дома Drouhin объясняет историческими ассоциациями имени Joseph Drouhin с сердцем Бургундии - Cote d’Or, в то время как Шабли стоит в Бургундии особняком. Впервые виноградники в Шабли Робер Друэн приобрел около 40 лет назад: это была одна из первых компаний из Бона, заинтересовавшихся виноградниками в непопулярном тогда регионе.

Вино защищённого наименования места происхождения белое сухое Шабли Премье Крю Монмен Франция. Регион Бургундия. Год урожая 2012 Сорта винограда: шардоне 100%. Изготовитель: СА Мезон Жозеф Друэн (SA Maison Joseph Drouhin), 7 Rue d'Enfer - 21200 Beaune (7 Рю д'Анфер - 21200 Бон), Франция. Соответствует ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств", утв. Реш. Совета ЕЭК от 20.07.2012 г. № 58. После вскрытия бутылки хранить при Т от +2°С до +6°С с герметичной пробкой не более 3 суток. Алк. 12.5% об. Объем 0.375л. Т подачи 10-12°С. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 72 Ккал / 302 кДж.

Добавить отзыв

Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.

Спасибо, что делитесь вашим опытом.

Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.

Чтобы оставить отзыв или зарегистрируйтесь.

Maison Joseph Drouhin - это 70 га собственных виноградников в одной Бургундии, 90 аппелласьонов и вековая история в руках четырех поколений одной семьи. Хозяйство было основано в 1880-м году Жозефом Друэном, а с 1918 года его сын Морис стал покупать первые виноградники. Одним из первых его приобретений стало знаменитое Clos de Mouches в окрестностях Бона, которое и поныне остается гордостью семьи. Широчайшие погреба домена расположились под Боном, в древних каменоломнях, крепостных подземных ходах и монастырских погребах. Дом Joseph Drouhin и сегодня верен принципам, которые были заложены еще основателем и которые тщательно соблюдают все последующие поколения. Вина Дома представлены в лучших ресторанах мира и ежегодно получают только хвалебные отзывы от ведущих винных экспертов. В середине 80-х годов 20 века Друэны основали хозяйство в Орегоне Domaine Drouhin Oregon, которое стало одним из символов этого винодельческого региона Америки.