Вино Chambertin Grand Cru, 0.75 л., 1995 г.

Артикул: 90451, Шамбертен Гран Крю
красное
сухое
100% Пино нуар
Франция
Регион: Бургундия
Производитель: Joseph Drouhin
Объём: 0.75 л.
Год: 1995
Крепость: 13.5%
Температура подачи от и до: 16 - 18°
Потенциал хранения: 25-40 лет.
Аппелласьон: Chambertin Grand Cru AOC
Категория: Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Декантация: декантация
Выдержка в ёмкости: Бочка
Стилистика: красное - элегантное, насыщенное, выдержанное в дубе
Кол-во в упаковке: 1

Виноградники: Почвы: глинисто-известняковые с примесью гальки. Плотность посадки: 10 000 лоз/га. Форма куста: гюйо. Урожайность: 38 гл/га.
Гастрономия: Можно порекомендовать к мясному ассорти, блюдам из красного мяса, особенно из телятины или баранины под сложными ягодными соусами, выдержанным сырам.
Дегустационные характеристики: Красивый глубокий рубиновый цвет. Выразительные ароматы джема из черешни, спелой малины переплетаются с нюансами кожи, подлеска и трюфеля. Среднетелое, с бархатистой кремовой текстурой, гармоничной отчетливой кислотностью и тонами лакрицы и черешни в продолжительном благородном послевкусии.
Способ выдержки: В течение 14-18 месяцев во французских барриках на 20% новых.
Способ производства: Ручной сбор. Мацерация и ферментация в течение 2-3х недель на природных дрожжах.
История этикетки: История гласит, что в 630 году некий виноградарь по имени Бертен решил посадить здесь пино нуар (как у соседних монахов). Результат настолько впечатлил всех, что виноградник стал называться "champ de Bertin" (в переводе "поле Бертена"), а позже так назвали и деревушку.
Добавить отзыв

Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.

Спасибо, что делитесь вашим опытом.

Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.

Чтобы оставить отзыв или зарегистрируйтесь.

Винотека-бар Grand Cru М. Бронная
Москва, ул. Малая Бронная, 22
Время работы:10.00-23.00
Винотека SimpleWine Валовая
Москва, ул. Валовая, 11/19
Время работы:10.00-23.00
Винотека SimpleWine Таганская
Москва, Гончарный пр-д, 8/40
Время работы:10.00-23.00
Maison Joseph Drouhin - это 70 га собственных виноградников в одной Бургундии, 90 аппелласьонов и вековая история в руках четырех поколений одной семьи. Хозяйство было основано в 1880-м году Жозефом Друэном, а с 1918 года его сын Морис стал покупать первые виноградники. Одним из первых его приобретений стало знаменитое Clos de Mouches в окрестностях Бона, которое и поныне остается гордостью семьи. Широчайшие погреба домена расположились под Боном, в древних каменоломнях, крепостных подземных ходах и монастырских погребах. Дом Joseph Drouhin и сегодня верен принципам, которые были заложены еще основателем и которые тщательно соблюдают все последующие поколения. Вина Дома представлены в лучших ресторанах мира и ежегодно получают только хвалебные отзывы от ведущих винных экспертов. В середине 80-х годов 20 века Друэны основали хозяйство в Орегоне Domaine Drouhin Oregon, которое стало одним из символов этого винодельческого региона Америки.