Вино Nuits-Saint-Georges Premier Cru "Les Proces", 0.75 л., 2011 г.

WS 90
?
Wine Spectator – самый известный журнал ежегодно отбирающий 100-самых лучших вин по всему миру, на которые обращают внимание как специалисты, так и любители.
Артикул: 94431, Нюи-Сен-Жорж Премье Крю "Ле Просе"
красное
сухое
100% Пино нуар
Франция
Регион: Бургундия
Производитель: Joseph Drouhin
Объём: 0.75 л.
Год: 2011
Крепость: 13%
Температура подачи от и до: 16 - 18°
Потенциал хранения: 12-15 лет.
Аппелласьон: Nuits-Saint-Georges 1-er Cru AOC
Декантация: аэрация
Выдержка в ёмкости: Бочка
Стилистика: красное - мощное, насыщенное, выдержанное в дубе
Кол-во в упаковке: 1
Рейтинг WS: 90

Виноградники: Семье Друэн принадлежит около половины (0,37 га) известного виноградника премье крю "Ле Просе". Плотность посадки: 10-12,5 тысяч лоз/га; экспозиция: восток.
Гастрономия: Вино прекрасно сочетается с блюдами из дичи и телятины.
Дегустационные характеристики: Насыщенный темно-красный цвет с рубиновыми бликами. В букете раскрываются оттенки черешни и ежевики в сочетании с благородными минеральными тонами и нотами ментола, фиалки и специй. Богатое, концентрированное, с прекрасно сбаласированной кислотностью и крепкими танинами во вкусе. Послевкусие долгое и элегантное, с нотками черных ягод и дуба.
Способ выдержки: Для выдержки используют традиционные 228-литровые бочки из альенского, неверского и вогезского дуба. Выдержка в течение 14-18 месяцев в бочках, 20% которых обновляются ежегодно. Для каждой бочки срок выдержки определяется индивидуально путем дегустаций.
Способ производства: Сбор урожая осуществляется вручную. Винификация при строгом температурном контроле. Используются только природные дрожжи. Ферментация и мацерация в течение 2-3 недель с ежедневным пижажем. Осветление яичным белком.

Это интересно

Все стадии производства вина находятся под строжайшим контролем членов семьи Друэн и энолога Лоранс Жобар. Главными принципами остаются минимальное вмешательство и неукоснительное следование терруарным особенностям вина.

Вино географического наименования красное сухое Нюи-Сен-Жорж Премье Крю Просе Франция. Регион Бургундия. Год урожая 2011 Вино глубокого рубинового цвета. В аромате оттенки фиалки, перца, ментола, дымка. Долгий вкус, насыщенный, но не тяжёлый, с пока шероховатыми танинами, которые свидетельствуют о потенциале к выдержке, со сладковатыми нотками в послевкусии. Сорта винограда: пино нуар 100%. Изготовитель: Жозеф Друэн (Joseph Drouhin), F. 21200/ Beaune/ Beaune Cote-D’Or, Франция. Соответствует СанПиН 2.3.2. 1078-01 приложение 1 инд.1.8.7.; ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17. Алк. 13% об. Объем 0.75л. Т подачи 16-18°С. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 75 Ккал / 314 кДж.

Добавить отзыв

Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.

Спасибо, что делитесь вашим опытом.

Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.

Чтобы оставить отзыв или зарегистрируйтесь.

Maison Joseph Drouhin - это 70 га собственных виноградников в одной Бургундии, 90 аппелласьонов и вековая история в руках четырех поколений одной семьи. Хозяйство было основано в 1880-м году Жозефом Друэном, а с 1918 года его сын Морис стал покупать первые виноградники. Одним из первых его приобретений стало знаменитое Clos de Mouches в окрестностях Бона, которое и поныне остается гордостью семьи. Широчайшие погреба домена расположились под Боном, в древних каменоломнях, крепостных подземных ходах и монастырских погребах. Дом Joseph Drouhin и сегодня верен принципам, которые были заложены еще основателем и которые тщательно соблюдают все последующие поколения. Вина Дома представлены в лучших ресторанах мира и ежегодно получают только хвалебные отзывы от ведущих винных экспертов. В середине 80-х годов 20 века Друэны основали хозяйство в Орегоне Domaine Drouhin Oregon, которое стало одним из символов этого винодельческого региона Америки.