Вино Volnay Premier Cru "Clos des Chenes", 0.75 л., 2011 г.

Артикул: 91640, Вольне Премье Крю "Кло де Шен"
красное
сухое
100% Пино нуар
Франция
Регион: Бургундия
Производитель: Joseph Drouhin
Объём: 0.75 л.
Год: 2011
Крепость: 13%
Температура подачи от и до: 16 - 18°
Потенциал хранения: 15-20 лет.
Аппелласьон: Volnay 1-er Cru AOC
Декантация: аэрация
Выдержка в ёмкости: Бочка
Стилистика: красное - элегантное, комплексное, выдержанное в дубе
Кол-во в упаковке: 1

Виноградники: Кло де Шен - один из самых лучших виноградников Premier Cru коммуны Вольне, по мнению авторитетного винного критика Джаспера Морриса, дающей наиболее деликатные, тонкие и изящные красные вина в Бургундии (виноградников Grand Cru в этой коммуне нет). Средний возраст лоз на виноградниках Друэнов: 40 лет. Почвы: известняк и глина.
Гастрономия: Вино прекрасно сочетается с дичью, тушеными грибами и выдержанными сырами.
Дегустационные характеристики: Вино обладает блестящим рубиново-красным цветом и элегантным букетом с ароматами черешни и фиалки, тонкими джемовыми нотками, нюансами лакрицы, кожи и подлеска. Во вкусе округлое, с деликатными танинами, гармоничной кислотностью и пряно-ягодными оттенками в продолжительном послевкусии.
Способ выдержки: Проводится в течение 14-18 месяцев в дубовых бочках, из которых 20% обновляются ежегодно.
Способ производства: Сбор винограда осуществляется вручную. Ферментация и мацерация проводятся в течение 18 дней с ежедневным пижажем.

Это интересно

Предшественники современных виноделов, как известно, любили давать виноградникам имена. Еще задолго до появления виноградной лозы на территории нынешнего Кло де Шен росли дубы, что и повлияло на название виноградника. В переводе с французского "chenes" означает "дубы".

Вино географического наименования красное сухое Вольнэ Премье Крю Кло де Шен Франция. Регион Бургундия. Год урожая 2011 Сорта винограда: пино нуар 100%. Изготовитель: Жозеф Друэн (Joseph Drouhin), F. 21200/ Beaune/ Beaune Cote-D’Or, Франция. Соответствует СанПиН 2.3.2. 1078-01 приложение 1 инд.1.8.7.; ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17. Алк. 13% об. Объем 0.75л. Т подачи 16-18°С. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 75 Ккал / 314 кДж.

Добавить отзыв

Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.

Спасибо, что делитесь вашим опытом.

Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.

Чтобы оставить отзыв или зарегистрируйтесь.

Винотека SimpleWine Пр.Мира
Москва, Пр-т Мира, 68
Время работы:10.00-23.00
Maison Joseph Drouhin - это 70 га собственных виноградников в одной Бургундии, 90 аппелласьонов и вековая история в руках четырех поколений одной семьи. Хозяйство было основано в 1880-м году Жозефом Друэном, а с 1918 года его сын Морис стал покупать первые виноградники. Одним из первых его приобретений стало знаменитое Clos de Mouches в окрестностях Бона, которое и поныне остается гордостью семьи. Широчайшие погреба домена расположились под Боном, в древних каменоломнях, крепостных подземных ходах и монастырских погребах. Дом Joseph Drouhin и сегодня верен принципам, которые были заложены еще основателем и которые тщательно соблюдают все последующие поколения. Вина Дома представлены в лучших ресторанах мира и ежегодно получают только хвалебные отзывы от ведущих винных экспертов. В середине 80-х годов 20 века Друэны основали хозяйство в Орегоне Domaine Drouhin Oregon, которое стало одним из символов этого винодельческого региона Америки.