Вино Chianti Castiglioni, 0.75 л., 2013 г.

3.72 (7)
Артикул: 93006, Кьянти Кастильони
красное
сухое
90% Санджовезе, 10% Мерло
Италия
Регион: Тоскана
Производитель: Marchesi de' Frescobaldi
Объём: 0.75 л.
Год: 2013
Крепость: 12.5%
Температура подачи от и до: 16 - 18°
Потенциал хранения: 4-5 лет.
Аппелласьон: Chianti DOCG
Декантация: аэрация
Выдержка в ёмкости: Нейтральная емкость
Стилистика: красное - фруктовое, среднетелое, не выдержанное в дубе
Кол-во в упаковке: 1

Виноградники: Площадь хозяйства составляет 513 га, а виноградники занимают только одну пятую ее часть (130 га). Почвы смешанные, глинисто-каменистые. Плотность посадки: от 2800 до 5500 лоз/га. Система возделывания: кордон.
Гастрономия: Прекрасно сочетается с жареным мясом, цыпленком, паппарделле с мясным соусом и сырами средней выдержки.
Дегустационные характеристики: Красивый рубиновый цвет с фиолетовыми отблесками. Букет сложный и многогранный: насыщенные ягодные тона, среди которых особо выделяются нотки черешни и клубники, переплетаются с оттенками розы и фиалки. Вино мягкое и сбалансированное, с отчетливым продолжительным ягодным послевкусием. При дегустации Castigloni 2013 сразу ощущается особый характер этого очень позднего урожая – элегантность и невероятно мягкие танины.
Способ выдержки: В стальных емкостях в течение 6 месяцев и 1 год в бутылках.
Способ производства: Виноград собирают вручную и механически. Мацерация длится около 10 дней. Ферментация осуществляется в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение 10 дней, после завершения которой проводится малолактика.
Характеристика винтажа: Сезон созревания в 2013 году был благоприятным. После обилия дождей в марте, в апреле пришла настоящая весна, и постепное потепление привело к раннему распусканию почек. Температура в июле и августе была схожей и достаточно стабильной. Благодаря дождям на протяжени этих двух месяцев не было угрозы дефицита влаги. Сентябрь принес с собой благоприятную разницу дневных и ночных температур, что позволило получить концентрацию ароматических компонетов и сохранить значительный уровень кислотности. Идеальные условия в сентябре обеспечили стабильное равномерное созревание, и виноград, прибывший на винодельню, отличался хорошим здоровьем и качеством.

Это интересно

Tenuta di Castiglioni расположена в самом сердце Кьянти к юго-западу от Флоренции. В семейном архиве хранятся документы, в которых упоминается, что Castillione Vallis Pesae принадлежала маркизам Фрескобальди еще в 1092 году. Это поместье было одним из первых, где зародилась история семейного виноделия маркизов, насчитывающая уже более 700 лет.

Вино географического наименования красное сухое Кастильони (Кьянти) Италия. Регион Тоскана. Год урожая 2013 Род Фрескобальди занимается виноделием уже 700 лет: флорентийская семья поставляла вино английской королевской семье и дворам многих европейских стран. У кьянти Castigloni 2013 красивый рубиновый цвет с фиолетовыми отблесками. Букет сложный и многогранный: насыщенные ягодные тона, среди которых особо выделяются нотки черешни и клубники, переплетаются с оттенками розы и фиалки. Сорта винограда: санджовезе 90%, мерло 10%. Изготовитель: ВИТИКОЛЬТОРЕ МАРКЕЗИ ДЕ' ФРЕСКОБАЛЬДИ С.Р.Л. (VITICOLTORE MARCHESI DE' FRESCOBALDI S.R.L), Pontassieve-Firenze, Италия. Соответствует СанПиН 2.3.2. 1078-01 приложение 1 инд.1.8.7.; ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17. Алк. 12.5% об. Объем 0.75л. Т подачи 16-18°С. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 72 Ккал / 302 кДж.

Добавить отзыв

Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.

Спасибо, что делитесь вашим опытом.

Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.

Чтобы оставить отзыв или зарегистрируйтесь.

История династии маркизов Фрескобальди насчитывает более 1000 лет. Порядка 700 лет они занимаются вином. С XIV века они поставляли вино английскому королевскому двору. Позднее Фрескобальди наладили связи и с другими монархами Европы, поставщиками которых являются по сей день (в виноградниках семьи выделены особые участки, урожай которых идет только на «королевские» вина в Швецию и Данию). Фрескобальди - крупнейшие землевладельцы в Тоскане. Им принадлежит более 1000 га (территория, сопоставимая с площадью Сингапура) и 9 поместий. В каждом хозяйстве сохраняется своя команда агрономов и свой энолог, хотя все производство находится под управлением главного энолога компании - Николо д'Аффлито (d'Afflito). Цель такой системы работы - создать концепцию домена (как в Бургундии), поддерживать разнообразие стилистики вин в разных поместьях, но гарантировать потребителю постоянство их качества.