Вино Pomino Bianco, 0.75 л., 2012 г.

WS 88
?
Wine Spectator – самый известный журнал ежегодно отбирающий 100-самых лучших вин по всему миру, на которые обращают внимание как специалисты, так и любители.
Артикул: 89446, Помино Бьянко
белое
полусухое
Шардоне, Пино бьянко
Италия
Регион: Тоскана
Производитель: Marchesi de' Frescobaldi
Объём: 0.75 л.
Год: 2012
Крепость: 12.5%
Температура подачи от и до: 10 - 12°
Потенциал хранения: 1-2 года.
Аппелласьон: Pomino DOC
Декантация: не рекомендуется
Выдержка в ёмкости: Бочка
Стилистика: белое - фруктовое, среднетелое, с частичной выдержкой в дубе
Кол-во в упаковке: 1
Рейтинг WS: 88

Виноградники: 52 гектара расположены на высоте 450-730 метров над уровнем моря в коммуне Руфина (Rufina). Экспозиция: юго-западная. Почвы достаточно кислотные, состоящие из глины и песка. Система возделывания: гюйо и кордон. Плотность посадки: 5000 лоз на гектар. Объем производства: 50 гл с гектара. Средний возраст лоз около 20 лет.
Гастрономия: Прекрасный аперитив, великолепно сочетается с закусками, блюдами из рыбы, например, филе или стейком из лосося.
Дегустационные характеристики: Вино ярко-соломенного цвета с легкими зеленоватыми отблесками и удивительно богатым, деликатным ароматом, в котором нотки лилии, цветков боярышника, яблока, груши, персика и банана элегантно подчеркнуты минеральными оттенками. Округлое, прекрасно сбалансированное во вкусе, с великолепной кислотностью и продолжительным послевкусием.
Способ выдержки: Около 2 месяцев в емкостях из нержавеющей стали, небольшая часть вина выдерживается в барриках из французского дуба.
Способ производства: Сбор винограда осуществляется вручную в сентябре. Ферментация проходит в течение 21 дня при контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали (75 % вина) и в барриках из французского дуба (25% вина). При этом каждый сорт ферментируется отдельно. После завершения алкогольной проводят малолактическую ферментацию.

Это интересно

Замок Помино построен в XVI веке по проекту флорентийского архитектора Герардо Сильвани. Козимо III Медичи, Великий герцог Тосканы, в 1716 году включил вина замка в список лучших вин региона. Сегодня Кастелло ди Помино - одно из самых передовых хозяйств Фрескобальди, в собственности которого находится 1458 га, что составляет большую часть земель, зарегистрированных для Pomino DOC, аппеласьона, образованного благодаря непосредственным усилиям этой семьи. Здесь, впервые в Тоскане, были высажены лозы шардоне и пино бьянко, впервые в Италии белое вино стали выдерживать в дубовых бочках. Работы на виноградниках поместья проводят согласно всем канонам органической агрикультуры. Винодельня оснащена самым инновационным оборудованием, а вина выдерживают в погребах, построенных еще в XVIII веке и усовершенствованных согласно всем современным требованиям.

Вино географического наименования белое полусухое Кастелло ди Помино (Помино Бьянко) Италия. Регион Тоскана. Год урожая 2012 Вино ярко-соломенного цвета с легкими зеленоватыми отблесками и удивительно богатым, деликатным ароматом. Сорта винограда: шардоне, пино бьянко. Изготовитель: ВИТИКОЛЬТОРЕ МАРКЕЗИ ДЕ' ФРЕСКОБАЛЬДИ С.Р.Л. (VITICOLTORE MARCHESI DE' FRESCOBALDI S.R.L), Pontassieve-Firenze, Италия. Соответствует СанПиН 2.3.2. 1078-01 приложение 1 инд.1.8.7.; ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17. Алк. 12.5% об. Объем 0.75л. Сахар 4-18 г/л. Т подачи 10-12°С. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 1.8г / 78 Ккал / 327 кДж.

Добавить отзыв

Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.

Спасибо, что делитесь вашим опытом.

Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.

Чтобы оставить отзыв или зарегистрируйтесь.

История династии маркизов Фрескобальди насчитывает более 1000 лет. Порядка 700 лет они занимаются вином. С XIV века они поставляли вино английскому королевскому двору. Позднее Фрескобальди наладили связи и с другими монархами Европы, поставщиками которых являются по сей день (в виноградниках семьи выделены особые участки, урожай которых идет только на «королевские» вина в Швецию и Данию). Фрескобальди - крупнейшие землевладельцы в Тоскане. Им принадлежит более 1000 га (территория, сопоставимая с площадью Сингапура) и 9 поместий. В каждом хозяйстве сохраняется своя команда агрономов и свой энолог, хотя все производство находится под управлением главного энолога компании - Николо д'Аффлито (d'Afflito). Цель такой системы работы - создать концепцию домена (как в Бургундии), поддерживать разнообразие стилистики вин в разных поместьях, но гарантировать потребителю постоянство их качества.