Фото Вино Pomino Bianco  0.75 Италия белое полусухое

Вино Pomino Bianco, 0.75 л., 2013 г.

WS 90
?
Wine Spectator – самый известный журнал ежегодно отбирающий 100-самых лучших вин по всему миру, на которые обращают внимание как специалисты, так и любители.
Артикул: 93005, Помино Бьянко
Винтажи и объемы
Производитель: Marchesi de' Frescobaldi
Регион: Тоскана
Объём: 0.75 л.
Год: 2013
Крепость: 13%
Температура подачи от и до: 10 - 12°
Потенциал хранения: 2-3 года.
Аппелласьон: Pomino DOC
Категория: Denominazione di Origine Controllata (DOC)
Декантация: не рекомендуется
Выдержка в ёмкости: Бочка
Стилистика: белое - фруктовое, среднетелое, с частичной выдержкой в дубе
Кол-во в упаковке: 1
Рейтинг WS: 90

Виноградники: 52 гектара расположены на высоте 450-730 метров над уровнем моря в коммуне Руфина (Rufina). Экспозиция: юго-западная. Почвы достаточно кислотные, состоящие из глины и песка. Система возделывания: гюйо и кордон. Плотность посадки: 5000 лоз на гектар. Объем производства: 50 гл с гектара. Средний возраст лоз около 20 лет.
Гастрономия: Прекрасный аперитив, великолепно сочетается с закусками, блюдами из рыбы, например, филе или стейком из лосося.
Дегустационные характеристики: Вино ярко-соломенного цвета с легкими зеленоватыми отблесками и удивительно деликатным букетом, в котором нотки белых цветов, яблока, груши, персика и ананаса подчеркнуты минеральными оттенками. Округлое, прекрасно сбалансированное во вкусе, с великолепной кислотностью и продолжительным послевкусием.
Способ выдержки: В течение 4-х месяцев в емкостях из нержавеющей стали, 3-х месяцев в барриках из французского дуба и в течение 1-го месяца в бутылках.
Способ производства: Сбор винограда осуществляется вручную в сентябре. Ферментация проходит в течение 21 дня при контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали (75 % вина) и в барриках из французского дуба (25% вина). При этом каждый сорт ферментируется отдельно. После завершения алкогольной проводят малолактическую ферментацию.

Это интересно

Замок Помино построен в XVI веке по проекту флорентийского архитектора Герардо Сильвани. Козимо III Медичи, Великий герцог Тосканы, в 1716 году включил вина замка в список лучших вин региона. Сегодня Кастелло ди Помино - одно из самых передовых хозяйств Фрескобальди, в собственности которого находится 1458 га, что составляет большую часть земель, зарегистрированных для Pomino DOC, аппеласьона, образованного благодаря непосредственным усилиям этой семьи. Здесь, впервые в Тоскане, были высажены лозы шардоне и пино бьянко, впервые в Италии белое вино стали выдерживать в дубовых бочках. Работы на виноградниках поместья проводят согласно всем канонам органической агрикультуры. Винодельня оснащена самым инновационным оборудованием, а вина выдерживают в погребах, построенных еще в XVIII веке и усовершенствованных согласно всем современным требованиям.

Вино географического наименования белое полусухое Кастелло ди Помино (Помино Бьянко) Италия. Регион Тоскана. Год урожая 2013 Род Фрескобальди занимается виноделием уже 700 лет: флорентийская семья поставляла вино английской королевской семье и дворам многих европейских стран. Вино ярко-соломенного цвета с легкими зеленоватыми отблесками и удивительно богатым, деликатным ароматом. Сорта винограда: шардоне, пино бьянко. Изготовитель: ВИТИКОЛЬТОРЕ МАРКЕЗИ ДЕ' ФРЕСКОБАЛЬДИ С.Р.Л. (VITICOLTORE MARCHESI DE' FRESCOBALDI S.R.L), Pontassieve-Firenze, Италия. Соответствует СанПиН 2.3.2. 1078-01 приложение 1 инд.1.8.7.; ГОСТ Р 52836-2007 п.п. 4.1.3.6, 4.1.3.7, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17. Алк. 13% об. Объем 0.75л. Сахар 4-18 г/л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 1.8г / 81 Ккал / 340 кДж.

не указан текст комментария
Добавить отзыв

Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.

Спасибо, что делитесь вашим опытом.

Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.

Имя и email заполнятся автоматически, когда вы войдете в свой профиль пользователя.

История династии маркизов Фрескобальди насчитывает более 1000 лет. Порядка 700 лет они занимаются вином. С XIV века они поставляли вино английскому королевскому двору. Позднее Фрескобальди наладили связи и с другими монархами Европы, поставщиками которых являются по сей день (в виноградниках семьи выделены особые участки, урожай которых идет только на «королевские» вина в Швецию и Данию). Фрескобальди - крупнейшие землевладельцы в Тоскане. Им принадлежит более 1000 га (территория, сопоставимая с площадью Сингапура) и 9 поместий. В каждом хозяйстве сохраняется своя команда агрономов и свой энолог, хотя все производство находится под управлением главного энолога компании - Николо д'Аффлито (d'Afflito). Цель такой системы работы - создать концепцию домена (как в Бургундии), поддерживать разнообразие стилистики вин в разных поместьях, но гарантировать потребителю постоянство их качества.
8 Сентября 2014
На российских прилавках и в ресторанных меню в последнее время появилось много новых рыб. Мы составили список тех, что встречаются нам чаще всего, собрали их в группы в зависимости от особенностей вкуса (насыщенности, жирности и т.д.) и подобрали подходящие вина. Читать дальше