Фото Вино Clos de la Coulee de Serrant  0.75 Франция белое сухое

Вино Clos de la Coulee de Serrant, 0.75 л., 2011 г.

RP 90
?
Роберт Паркер – самый дорогой нос в мире. Основатель бюллетеня The Wine Advocate. Первый ввел 100-бальную шкалу оценки вин. Был учителем для многих винных критиков (Антонио Галлони, например). Рейтинг RP составляет сам Роберт Паркер и его группа экспертов.
Артикул: 90557, Кло де ля Куле де Серан
Винтажи и объемы
Производитель: Nicolas Joly
Регион: Долина Луары
Объём: 0.75 л.
Год: 2011
Крепость: 14.5%
Температура подачи от и до: 10 - 12°
Потенциал хранения: 10-25 и более лет.
Аппелласьон: Savennieres-Coulee de Serrant AOC
Категория: Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Декантация: аэрация
Выдержка в ёмкости: Бочка
Стилистика: белое - комплексное, минеральное, выдержанное в дубе
Кол-во в упаковке: 1
Рейтинг RP: 90

Виноградники: Маленький Гран Крю долины Луары площадью 7 га расположен на крутых берегах Луары. Средний возраст лоз 45 лет, самым старым из них более 80 лет. Урожайность 20-25 гл/га. Почвы красного кристаллического сланца. Экспозиция южная и юго-восточная. Обработка ведется при помощи лошади.
Гастрономия: Отлично сочетается с пряными блюдами восточной кухни, белым мясом или рыбой под соусом и блюдами из спаржи и морепродуктов.
Дегустационные характеристики: Довольно темный золотисто-соломенный цвет с прекрасным блеском сопровождается ароматами орехов, меда, имбиря, крем-брюле, печеного яблока и пряностей. Полнотелое, плотное и сверхконцентрированное во вкусе, спелое и гибкое, с освежающей кислинкой и оттенками тропических фруктов в длительном послевкусии.
Способ выдержки: На осадке в течение 6 месяцев в старых дубовых бочках.
Способ производства: Ручной сбор, ферментация в дубовых бочках объемом 400 и 500 л без контроля температур в течение 2-3 месяцев с применением натуральных дрожжей.

Это интересно

Николя Жоли - первый биодинамист среди виноделов-виноградарей. Он перевел свои виноградники на биодинамику в 1981 году. И, возможно, это стало одной из главных причин уникальности его вин. Виноградник Coulee de Serrant был посажен в XII веке (1130 г.) монахами древнего ордена цистерцианцев. На этом участке и поныне выращивается виноград, а урожай 2011 года - уже 881-ый по счету в его долгой истории. Небольшое здание бывшего монастыря, расположенное на территории хозяйства Clos de la Coulee de Serrant, включено в список исторических памятников архитектуры.

Вино географического наименования белое сухое Кло де ля Куле де Серан Франция. Регион Долина Луары. Год урожая 2011 Сорта винограда: шенен блан 100%. Изготовитель: Николя Жоли (Nicolas Joly), 49170 Savennieres, Франция. Хранить в вентилируемых, без постороннего запаха помещениях, вне воздействия прямого солнечного света при Т от +5°С до +20°С и относительной влажности не более 85%. После вскрытия бутылки (упаковки) хранить при Т от +2°С до +6°С с герметичной пробкой не более 3 суток. Алк. 14.5% об. Объем 0.75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 84 Ккал / 352 кДж.

не указан текст комментария
Добавить отзыв

Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.

Спасибо, что делитесь вашим опытом.

Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.

Имя и email заполнятся автоматически, когда вы войдете в свой профиль пользователя.

Николя Жоли - уникальный луарский винодел, заставивший весь винодельческий мир обратить внимание на методы биодинамики. Дитя победы, он окончил Колумбийский Университет. Но, проработав несколько лет, оставил профессию банкира и вернулся на родину, где возглавил семейное шато Рош о Муан в Савеньере. Изучая новейшие направления ведения сельского хозяйства, Жоли интересовался и древними традициями виноделия Грузии, Венгрии, античности. Его исследования трудов Штайнера и интересные методики, позаимствованные в других странах, гармонично сочетаются на виноградниках и в погребе. Работа Николя Жоли "Вино от неба к земле" - настольная книга каждого биодинамиста. "Я хочу, чтобы вино было не просто хорошим, но и честным," - говорит Николя. Благодаря его стараниям уникальный виноградник Луары в Савеньере Coulee de Serrant получил собственный аппелласьон, равный статусу Гран Крю.