Вино Les Vieux Clos, 0.75 л., 2011 г.

RP 91
?
Роберт Паркер – самый дорогой нос в мире. Основатель бюллетеня The Wine Advocate. Первый ввел 100-бальную шкалу оценки вин. Был учителем для многих винных критиков (Антонио Галлони, например). Рейтинг RP составляет сам Роберт Паркер и его группа экспертов.
Артикул: 90556, Ле Вьё Кло
белое
сухое
100% Шенен блан
Франция
Регион: Долина Луары
Производитель: Nicolas Joly
Объём: 0.75 л.
Год: 2011
Крепость: 13.5%
Температура подачи от и до: 10 - 12°
Потенциал хранения: 10-15 и более лет.
Аппелласьон: Savennieres AOC
Декантация: аэрация
Выдержка в ёмкости: Нейтральная емкость
Стилистика: белое - комплексное, минеральное, не выдержанное в дубе
Кол-во в упаковке: 1
Рейтинг RP: 91

Виноградники: Участок "Ле Вьё Кло" площадью 5,5 га расположены на сланцевых и песчаных почвах с вкраплением кварца. Биодинамика применяется с 1984 года. Урожайность 30-35 гл/га, средний возраст лоз 20 лет.
Гастрономия: Роскошный аперитив и сочетание с блюдами из белого мяса под соусом, пряными блюдами восточной кухни и выдержанными сырами.
Дегустационные характеристики: Блестящий темно-золотистый цвет и стройные ароматы спелого яблока, цветов, миндаля, имбиря, сдобы и жареных орехов. Полнотелое, богатое и маслянистое во вкусе, с плотной текстурой, энергичной кислинкой и оттенками лайма и персика в длительном послевкусии.
Способ выдержки: В течение нескольких месяцев в старых дубовых бочках.
Способ производства: Ручной сбор, ферментация в нейтральных емкостях и иногда в дубовых бочках с применением натуральных дрожжей.

Это интересно

Николя Жоли - первый биодинамист среди виноделов-виноградарей. Он перевел свои виноградники на биодинамику в 1981 году. И, возможно, это стало одной из главных причин уникальности его вин.

Вино географического наименования белое сухое Ле Вьё Кло Франция. Регион Долина Луары. Год урожая 2011 Блестящий темно-золотистый цвет и стройные ароматы спелого яблока, цветов, миндаля, имбиря, сдобы и жареных орехов. Сорта винограда: шенен блан 100%. Изготовитель: Николя Жоли (Nicolas Joly), 49170 Savennieres, Франция. После вскрытия бутылки хранить при Т от +2°С до +6°С с герметичной пробкой не более 3 суток. Алк. 14.5% об. Объем 0.75л. Т подачи 10-12°С. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 84 Ккал / 352 кДж.

Добавить отзыв

Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.

Спасибо, что делитесь вашим опытом.

Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.

Чтобы оставить отзыв или зарегистрируйтесь.

Винотека SimpleWine Сити
Москва, Пресненская наб., 8, стр.1, БЦ Город Столиц
Время работы:10.00-22.00; Бар с 12.00. ВС - выходной
Николя Жоли - уникальный луарский винодел, заставивший весь винодельческий мир обратить внимание на методы биодинамики. Дитя победы, он окончил Колумбийский Университет. Но, проработав несколько лет, оставил профессию банкира и вернулся на родину, где возглавил семейное шато Рош о Муан в Савеньере. Изучая новейшие направления ведения сельского хозяйства, Жоли интересовался и древними традициями виноделия Грузии, Венгрии, античности. Его исследования трудов Штайнера и интересные методики, позаимствованные в других странах, гармонично сочетаются на виноградниках и в погребе. Работа Николя Жоли "Вино от неба к земле" - настольная книга каждого биодинамиста. "Я хочу, чтобы вино было не просто хорошим, но и честным," - говорит Николя. Благодаря его стараниям уникальный виноградник Луары в Савеньере Coulee de Serrant получил собственный аппелласьон, равный статусу Гран Крю.