Фото Вино Gruner Veltliner Eiswein  0.375 Австрия белое сухое

Вино Gruner Veltliner Eiswein, 0.375 л., 2016 г.

JS 94
?
James Suckling (Джеймс Саклинг) — винный критик, специалист по итальянским винам. В 2010 запустил jamessuckling.com, где публикует статьи о дегустациях и видеосюжеты с участием ключевых фигур винного мира.
Артикул: 111809, Грюнер Вельтлинер Айсвайн
Винтажи и объемы
2016 г. (0.375 л.)
3 490 РУБ
Производитель: Nigl
Регион: Нижняя Австрия
Объём: 0.375 л.
Год: 2016
Крепость: 9.5%
Температура подачи от и до: 10 - 12°
Потенциал хранения: 20 лет и более.
Аппелласьон: Kremstal DAC
Категория: Districtus Austriae Controllatus (DAC)
Декантация: не рекомендуется
Выдержка в ёмкости: Нейтральная емкость
Стилистика: белое - сладкое, комплексное, элегантное, выдержанное в нейтральной емкости
Кол-во в упаковке: 1

Виноградники: Расположены недалеко от Кремса на левом берегу Дуная. Почвы твердых пород, содержащие слюду и сланец. Резкий перепад температур (дневная жара и ночная прохлада) способствует накоплению в ягодах интенсивных ароматов.
Гастрономия: Прекрасно сочетается с сорбетом, фруктовым мороженым, голубым сыром.
Дегустационные характеристики: Золотисто-соломенный цвет. В аромате яркие ноты груши и абрикоса с элегантными медовыми нюансами. Прекрасная кислотность в идеальном сочетании со сладостью.
Способ выдержки: Непродолжительная в емкостях из нержавеющей стали.
Способ производства: Сбор урожая проводится вручную в холодную погоду. Ягоды не должны быть поражены "благородной плесенью" (ботритисом). Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при контролируемых низких температурах.

Это интересно

Виноград сорта Грюнер Вельтлинер особенно хорошо подходит для изготовления "Eiswein". Благодаря плотной кожице, он способен долгое время держаться на лозе без ущерба качеству. В отличие от остальных стран, австрийский винный закон обязывает производителей дожидаться естественного подмораживания ягод: урожай может быть собран при температуре минимум -7 °C. Замороженный Грюнер Вельтлинер после прессования дает очень концентрированный сок.

Вино защищённого географического указания белое сладкое Грюнер Вельтлинер Айсвайн Австрия. Регион Нижняя Австрия. Год урожая 2016 Сорта винограда: грюнер вельтлинер 100%. Изготовитель: Вайн-Гут Нигл Гмбх (Wein-Gut Nigl Gmbh), Kirchenberg 1, 3541 Senftenberg (Кирхенберг 1, 3541 Зенфтенберг), Австрия. Соответствует ГОСТ 55242-2012 пп.5.1.3.8, 5.4; ГОСТ 51074-2003 разд. 3,п.4.17. Алк. 9.5% об. Объем 0.375л. Сахар 171.3 г/л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 17.13г / 123 Ккал / 515 кДж.

не указан текст комментария
Добавить отзыв

Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.

Спасибо, что делитесь вашим опытом.

Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.

Имя и email заполнятся автоматически, когда вы войдете в свой профиль пользователя.

Семейная винодельня Нигл расположена в необыкновенно живописной долине Кремса у подножия Зенфтенбергских холмов. Хозяйству принадлежат 25 га. Величественный остов полуразрушенного Зефтенбергского замка 1197 года постройки возвышается над террассными виноградниками. Местные почвы, состоящие из выветренных пород, идеально подходят для классических австрийских сортов грюнер вельтлинера и рислинга, а вина из них по стилистике скорее ближе к винам Вахау, чем остальным винам Кремсталя. Семья Нигл занималась виноградарством на протяжении 200 лет, но продавала виноград со своих участков местному кооперативу. Мартин Нигл стал первым виноделом семьи, выпустив урожай 1985 года под собственными этикетками. Сегодня Мартин Нигл является членом Osterreichische Traditionsweinguter - ассоциации традиционных австрийских виноделов с очень строгими правилами невмешательства в природу при работе на виноградниках.