Фото Вино Puligny-Montrachet Premier Cru "Champ Gain"  0.75 Франция белое сухое

Вино Puligny-Montrachet Premier Cru "Champ Gain", 0.75 л., 2009 г.

Артикул: 84481, Пюлиньи-Монраше Премье Крю "Шам Ген"
Производитель: Olivier Leflaive Freres
Регион: Бургундия
Объём: 0.75 л.
Год: 2009
Крепость: 13.5%
Температура подачи от и до: 10 - 12°
Потенциал хранения: 10-15 лет.
Аппелласьон: Puligny-Montrachet 1-er Cru AOC
Категория: Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Декантация: аэрация
Выдержка в ёмкости: Бочка
Стилистика: белое - комплексное, маслянистое, выдержанное в дубе
Кол-во в упаковке: 1

Виноградники: 10,7 га виноградника расположены на глинисто-известняковых почвах на высоте 300-380 м.
Гастрономия: Подавать к блюдам на гриле, например, тюрбо, свинине и полутвердым сырам.
Дегустационные характеристики: Бледно-соломенный с золотистым блеском цвет. В комплексном, элегантном букете раскрываются ароматы белых цветов и цитрусовых фруктов, переплетаясь с нотками меда акации и тонкими минеральными нюансами. Прекрасно сбалансированное, округлое, с хорошо очерченной структурой во вкусе и изысканными сливочными тонами в удивительно долгом послевкусии.
Способ выдержки: На осадке в дубовых бочках в течение 10-18 месяцев с регулярным батоннажем.
Способ производства: Сбор винограда осуществляется вручную. Виноград, собранный с разных участков, винифицируется отдельно. После мягкого отжима ягод полученное сусло осветляют при помощи отстаивания и разливают в дубовые бочки, заполняя при этом 2/3 от их объема. После завершения алкогольной ферментации в бочки доливают вино и проводят малолактическую ферментацию. Перед розливом вина ассамблируют. Фильтрация не проводится.

Это интересно

Расположенный в центре Cote de Beaune, на большом холме Montrachet коммуна Puligny-Montrachet производит знаменитые во всем мире великие белые вина. Часть названия этой коммуны (Puligny) имеет древние корни. Во времена Римской Империи эта местность принадлежала некому Pullius. Его поместье называлось Pulliniacus, впоследствии это слово трансформировалось в Puligny. Известный виноградник премье крю в коммуне находится выше всех по склону Монраше. Участок "Шам Ген" (фр. "поле, освобождённое от леса") еще 50 лет назад был покрыт тернистым кустарником и представлял собой неухоженный уголок дикой природы. Пюлиньи-Монраше Премье Крю "Шам Ген" уже более 10 лет входит в число лучших вин Olivier Leflaive.

Вино географического наименования белое сухое Пюлиньи-Монраше Премье Крю Шам Ген Франция. Регион Бургундия. Год урожая 2009 Шам Ген - это довольно интересное, сложное и изящное вино, сочетающее в себе элегантность и богатство ароматов. Сорта винограда: шардоне 100%. Изготовитель: ОЛИВЬЕ ЛЕФЛЕВ (Olivier Leflaive), F 21190 Puligny-Montrachet, Франция. Соответствует СанПиН 2.3.2. 1078-01 приложение 1 инд.1.8.7.; ГОСТ Р 52836-2007 п.п. 4.1.3.6, 4.1.3.7, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17. Алк. 13.5% об. Объем 0.75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 78 Ккал / 327 кДж.

не указан текст комментария
Добавить отзыв

Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.

Спасибо, что делитесь вашим опытом.

Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.

Имя и email заполнятся автоматически, когда вы войдете в свой профиль пользователя.

В 1935 году Жозеф Лефлев (Leflaive), дедушка нынешнего владельца Оливье Лефлева стал первым, кто начал разливать под своей маркой вино прямо в Пюлиньи. Сам Оливье занимался постановками музыкальных шоу в Париже. А с 1982 он решил начать новую жизнь, вернувшись «к истокам». В 1984 году, параллельно с руководством Domaine Leflaive - он создал собственный бизнес (вместе с братом Патриком) - негоциантский дом Olivier Leflaive, и, таким образом, стал первым в Пюлиньи негоциантом. В отличие от большинства бонских негоциантов Лефлев покупает у своих соседей в Пюлиньи виноград, при этом имея возможность контролировать все работы на винограднике. Вина от Olivier Leflaive ведущими критиками неизменно называются в числе лучших белых в Бургундии. А сами братья, Оливье и Патрик, всеми любимые граждане Пюлиньи. Они, кстати, открыли свой маленький ресторан La Table d'Olivier Leflaive. Это единственная в Пюлиньи альтернатива ресторану Le Montrachet.