Вино Proprietary Red, 0.75 л., 2008 г.

WS 93
?
Wine Spectator – самый известный журнал ежегодно отбирающий 100-самых лучших вин по всему миру, на которые обращают внимание как специалисты, так и любители.
RP 93
?
Роберт Паркер – самый дорогой нос в мире. Основатель бюллетеня The Wine Advocate. Первый ввел 100-бальную шкалу оценки вин. Был учителем для многих винных критиков (Антонио Галлони, например). Рейтинг RP составляет сам Роберт Паркер и его группа экспертов.
Артикул: 85871, Пропраитри Ред
красное
сухое
82% Каберне совиньон, 8% Мерло, 6% Каберне фран, 3% Пти вердо, 1% Мальбек
Соединенные Штаты Америки
Регион: Калифорния
Производитель: Pahlmeyer
Объём: 0.75 л.
Год: 2008
Крепость: 15.2%
Температура подачи от и до: 16 - 18°
Потенциал хранения: 12-15 лет.
Аппелласьон: Napa Valley AVA
Декантация: аэрация
Выдержка в ёмкости: Бочка
Стилистика: красное - мощное, насыщенное, выдержанное в дубе
Кол-во в упаковке: 1
Рейтинг WS: 93
Рейтинг RP: 93

Виноградники: Виноградник Waters Ranch площадью 30 га, с каменисто-суглинистыми почвами и высотой в 450-650 м над уровнем моря расположен в южной части долины Напа и является оптимальным местом для возделывания бордосских сортов винограда.
Гастрономия: Вино великолепно в сочетании с ягненком на гриле, жареной индейкой и рагу из говядины.
Дегустационные характеристики: Глубокий темно-пурпурный цвет. Яркий, многогранный букет с ароматами дикой вишни, ежевики и черной смородины, тонами лакрицы и аниса, легкими оттенками графита и сухих трав. Объемное, плотное, прекрасно структурированное вино, со зрелыми танинами и чуть сладковатой ноткой лесных ягод в устойчивом послевкусии.
Способ выдержки: Вино выдерживается в течение 18 месяцев во французских барриках, из них 85% новых бочек.
Способ производства: Ручная сортировка гроздей. После гребнеотделения ягоды снова сортируются вручную. Предферментационная холодная мацерация проводится в течение 4-5 дней. Для ферментации используются 100% природные дрожжи. Спустя 2-3 недели ягоды мягко прессуются и попадают в баррики, для завершения алкогольной и проведения малолактической ферментаций. После выдержки вина не фильтруются и не осветляются.

Это интересно

Proprietary Red выражает философию хозяйства Pahlmeyer, именно ради него Jayson Pahlmeyer задумывал свой проект. «Все, что я хотел сделать - создать «Калифорнийский Мутон» - богатый, мощный бордосский ассамбляж из Напы, вино, способное заставить винных ценителей преклонить пред ним колено» - Джейсон Палмейр.

Вино географического наименования красное сухое Палмейр (Напа Вэлли) Соединенные Штаты Америки. Регион Долина Напа. Год урожая 2008 Сорта винограда: каберне совиньон 82%, мерло 8%, каберне фран 6%, пти вердо 3%, мальбек 1%. Изготовитель: ПАЛМЕЙР (PAHLMEYER), Oakville, CA, Соединенные Штаты Америки. Соответствует СанПиН 2.3.2. 1078-01 приложение 1 инд.1.8.7.; ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17. Алк. 15.2% об. Объем 0.75л. Т подачи 16-18°С. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 88 Ккал / 369 кДж.

Добавить отзыв

Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.

Спасибо, что делитесь вашим опытом.

Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.

Чтобы оставить отзыв или зарегистрируйтесь.

Винотека SimpleWine Таганская
Москва, Гончарный пр-д, 8/40
Время работы:10.00-23.00
В конце 70-х гг. 20 века у бывшего успешного судебный адвоката Джейсона Палмейра, которого, впрочем, интересовали больше винные, чем профессиональные журналы, рождается невероятно смелая идея - создать калифорнийский Мутон (Ротшильд) в родной Напе. Профессорами Университета Бордо специально для него были выделены клоны каберне совиньон, мерло, каберне фран, пти вердо и мальбек, обладающие наилучшим сортовым характером, интенсивностью и глубиной букета. В 1980 г саженцы были ввезены в США контрабандой. В 1986 г. вино уже первого винтажа, произведенное под контролем известного Рэнди Данна (Dunn vineyards), сразу получает 90 баллов у Паркера. В начале 90-х выпускается первое шардоне и становится культовым после того, как в 1991 г. выступает орудием соблазнения в фильме Разоблачение (Disclosure) c Дейми Мур и Майклом Дугласом. С тех пор Pahlmeyer окружен некой голливудской аурой, и по словам Р. Паркера: «Дела в Pahlmeyer идут все лучше и лучше».