Текила Gran Patron Burdeos
- Подача:
- 10°С
-
Дегустационные характеристики:
Глубокий янтарный цвет. Букет раскрывается ароматом красного вина Бордо, нотами красных фруктов, ванили и дуба. Прекрасно сбалансированная, бархатистая текила с продолжительным послевкусием. -
Гастрономия:
Подавать к сложным блюдам из баранины и говядины, в качестве дижестива к выдержанным голубым сырам. Прекрасно сочетается с сигарами. -
Способ выдержки:
В течение как минимум 12-ти месяцев в американских дубовых бочках из-под виски и новых бочках из французского дуба. После первого этапа следует еще одна дистилляция и выдержка в бочках из-под лучших вин Бордо. -
Способ производства:
Процесс созревания плода агавы, в котором будет содержаться достаточное количество сахара для производства текилы, занимает от 6 до 7 лет. После сбора агава запекается в небольших кирпичных печах на протяжении 79 часов, затем проводится дробление с помощью вальцовой мельницы и "Тахоны" (это огромное, ручной работы колесо, изготовленное из камня вулканической породы весом в 2 тонны). Сок, полученный с помощью вальцовой мельницы, помещают в деревянные цистерны для ферментации, в которые добавляются дрожжи и очищенная вода; эта смесь называется фрэш мосто (fresh mosto). Сок и волокнистая смесь, полученные с помощью Тахоны, ферментируются отдельно, создавая вторую смесь - мосто. Процесс брожения продолжается около трех дней, а затем смеси перегоняют в небольших медных кубах ручной работы три раза. После чего дистиллят, полученный с помощью Тахоны, смешивают с дистиллятом, полученным с помощью мельницы, и отправляют на выдержку. -
Это интересно:
"Burdeos" в переводе с испанского "Бордо". Название умышленно выбрано с акцентом на том, что в бутылке находится элитная текила, выдержанная в бочках из-под вин лучших вин Бордо.
Спасибо, что оставили отзыв!
Он появится на сайте после модерации
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Gran Patron Burdeos (Гран Патрон Бурдеос) gift box в подарочной упаковке по цене 64850 рублей