Фото Fleuron Premier Cru  0.75 Шампанское и игристое вино белое сухое

Шампанское Fleuron Premier Cru, 0.75 л., 2005 г.

WS 91
?
Wine Spectator – самый известный журнал ежегодно отбирающий 100-самых лучших вин по всему миру, на которые обращают внимание как специалисты, так и любители.
Артикул: 83235, Флерон Премье Крю
Производитель: Pierre Gimonnet & Fils
Регион: Шампань
Объём: 0.75 л.
Год: 2005
Крепость: 12.5%
Температура подачи от и до: 6 - 8°
Потенциал хранения: 10-15 лет.
Аппелласьон: Champagne AOC
Категория: Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Декантация: не рекомендуется
Выдержка в ёмкости: Нейтральная емкость
Стилистика: белое - игристое, минеральное, комплексное, не выдержанное в дубе
Кол-во в упаковке: 1
Рейтинг WS: 91

Виноградники: Для этого кюве используется виноград, собранный в области Кот де Блан, с Гран Крю "Краман" (Cramant) - 23%, "Шуйи" (Chouilly) - 45% и "Оже" (Oger) - 8% и с Премье Крю "Кюи" (Cuis) - 23%. Частично с очень старых лоз, возраст которых варьируется от 40 до 80 лет.
Гастрономия: Идеальный аперитив. Прекрасно сочетается с морепродуктами, белой рыбой и мясом птицы.
Дегустационные характеристики: Нежно-соломенный с золотистым блеском цвет. В освежающем, минеральном букете раскрываются ароматы белой акации, айвы, засахаренной апельсиновой цедры, меда и специй. Яркое и элегантное, с хрустящей кислотностью, гибкой структурой и легкими минеральными и дымными нотками в продолжительном послевкусии.
Способ выдержки: Проводится в погребах на осадке более 4 лет.
Способ производства: Сбор винограда осуществляется вручную. Бережный отжим в пневматическом прессе. Для производства используется сок только первого пресса - "cuvee". Ферментация проходит в нейтральных емкостях при температурном контроле. Малолактическая ферментация проводится.
Награды: Burgundia & Champagne Markus Gyorgy - 92/100;

Это интересно

"Являясь одним из самых крупных рекольтанов в Cote des Blancs, Дом Жимоне производит, пожалуй, лучшие Blanc de Blancs, знаменитые своим изысканным стилем, который можно охарактеризовать, как "строгая роскошь" - Майкл Эдвардс.

Шампанское белое брют Флерон Премье Крю в п/у Франция. Регион Шампань. Год урожая 2005 Pierre Gimonnet & Fils - семейный винодельческий Дом, выпускающий шампанское исключительно в стиле Blanc de Blancs и только из собственного винограда. Нежно-соломенный с золотистым блеском цвет. В освежающем, минеральном букете раскрываются ароматы белой акации, айвы, засахаренной апельсиновой цедры, меда и специй. Сорта винограда: шардоне 100%. Изготовитель: С.А. Пьер Жимоне э Фис (S.A. Pierre Gimonnet & Fils), 51530 Cuis, Франция. Соответствует СанПиН 2.3.2. 1078-01 приложение 1 инд.1.8.7.; ГОСТ Р 51165-2009 п.п.5.1.3. (в части массовой концентрации общего диоксида серы и давления двуокиси углерода в бут.), 5.1.4, 5.4.; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17. Алк. 12.5% об. Объем 0.75л. Сахар 6-15 г/л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 1.5г / 77 Ккал / 323 кДж.

не указан текст комментария
Добавить отзыв

Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.

Спасибо, что делитесь вашим опытом.

Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.

Имя и email заполнятся автоматически, когда вы войдете в свой профиль пользователя.

Pierre Gimonnet & Fils является семейным винодельческим Домом, производящим исключительно шампанское Blanc de Blancs и только из собственного винограда. Владея 26 га виноградников в Кот де Блан (12 га - Гран Крю Краман (Cramant) и Шуйи (Chouilly), 14 га - Премье Крю Кюи (Cuis)), семья Жимоне занимается виноградарством с 1750 года. Долгие годы продавая свой виноград крупным производителям, с начала 20 века Пьер Жимоне занялся винификацией своего винограда, а с 1950-х годов оформился и стиль шампанских вин Дома, узнаваемый и высоко ценимый сегодня. В своей "Энциклопедии шампанского" известный винный критик Том Стивенсон так пишет о винах Жимоне: "Все замечательные, но мое любимое меняется от года к году. Становясь все лучше и лучше!" Сегодня внуки Пьера, Оливье и Дидье Жимоне, управляют семейным делом, продолжая славные традиции Дома и расширяя круг истинных поклонников неизменного качества его вин.