Фото Вино Dolcetto d'Alba  0.75 Италия красное сухое

Вино Dolcetto d'Alba, 0.75 л., 2014 г.

JS 90
?
James Suckling (Джеймс Саклинг) — винный критик, специалист по итальянским винам. В 2010 запустил jamessuckling.com, где публикует статьи о дегустациях и видеосюжеты с участием ключевых фигур винного мира.
Артикул: 99012, Дольчетто д'Альба
Производитель: Pio Cesare
Регион: Пьемонт
Объём: 0.75 л.
Год: 2014
Крепость: 12.5%
Температура подачи от и до: 16 - 18°
Потенциал хранения: 3-5 лет.
Аппелласьон: Dolcetto d'Alba DOC
Категория: Denominazione di Origine Controllata (DOC)
Декантация: аэрация
Выдержка в ёмкости: Нейтральная емкость
Стилистика: красное - легкое, фруктовое, не выдержанное в дубе
Кол-во в упаковке: 1

Виноградники: Помимо собственных виноградников Пио Боффа использует виноград, который закупает у проверенных виноградарей, правнуков тех, с кем с 1881 года работал Чезаре Пио. По старинному уговору хозяйство покупает виноград по достойной цене даже не в очень удачные годы урожая. За это виноградари платят тем, что соблюдают "правила игры": "вы заботитесь о Pio Cesare, когда дела идут нормально, Pio Cesare заботится о вас, когда что-то идет не так".
Гастрономия: Хорошо сочетается с мясными закусками, пастой с мясным соусом, жарким из свинины, рагу из птицы.
Дегустационные характеристики: Вино блестящего пурпурного цвета с яркими ароматами черных ягод, вишни, черного перца, сливы, смородины, лакрицы и фиалки. Среднетелое, сочное и освежающее, с гибкой структурой, шелковистыми танинами и ягодными оттенками в послевкусии..
Способ выдержки: В течение 5 месяцев в емкостях из нержавеющей стали.
Способ производства: Ферментация в емкостях из нержавеющей стали.
История этикетки: На этикетке, разработанной в 1916 году основателем компании Чезаре Пио, изображен герб города Альбы, в окрестностях которого находится хозяйство Pio Cesare.

Вино защищённого наименования места происхождения красное сухое Дольчетто д'Альба Италия. Регион Пьемонт. Год урожая 2014 Вино блестящего пурпурного цвета с яркими ароматами черных ягод, вишни, черного перца, сливы, смородины, лакрицы и фиалки. Среднетелое, сочное и освежающее, с гибкой структурой, шелковистыми танинами и ягодными оттенками в послевкусии.. Сорта винограда: дольчетто 100%. Изготовитель: ПИО ЧЕЗАРЕ С.Р.Л. (PIO CESARE S.R.L.), Alba (CN) Via Cesare Balbo 6 cap 12051 (Альба (КН) Виа Чезаре Балбо 6 кап 12051), Италия. Соответствует ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств". Хранить в вентилируемых, без постороннего запаха помещениях, вне воздействия прямого солнечного света при Т от +5°С до +20°С и относительной влажности не более 85%. После вскрытия бутылки (упаковки) хранить при Т от +2°С до +6°С с герметичной пробкой не более 3 суток.Алк. 12.5% об. Объем 0.75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 72 Ккал / 302 кДж.

не указан текст комментария
Добавить отзыв

Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.

Спасибо, что делитесь вашим опытом.

Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.

Имя и email заполнятся автоматически, когда вы войдете в свой профиль пользователя.

В 1881 году Пио Чезаре основал винодельческий дом в Пьемонте и дал ему свое имя. Изначально компания закупала виноград у местных крестьян, но понемногу приобретала и собственные виноградники в лучших зонах Бароло и Барбареско. Сегодня Pio Cesare — это по-прежнему семейное предприятие, но уже со столетней историей, с более чем 50 га превосходных терруаров и мировой известностью. Управление домом находится в руках Пио Боффа, праправнука основателя, представляющим уже четвертое поколение виноделов. Именно под его руководством были сделаны огромные шаги по улучшению качества производства и развитию идеи «вина с одного виноградника». Результатом стали вина, которые выходят только в лучшие годы, и блистают в международной винной прессе, — это Barolo Ornato и Barbaresco Il Bricco с семейных виноградников.