Вино Cabernet Sauvignon Estate, 0.75 л., 2011 г.

Артикул: 92594, Каберне Совиньон Эстейт
красное
сухое
82% Каберне совиньон, 14% Мерло, 3% Пти вердо, 1% Каберне фран
Соединенные Штаты Америки
Регион: Калифорния
Производитель: Ridge Vineyards
Объём: 0.75 л.
Год: 2011
Крепость: 13%
Температура подачи от и до: 16 - 18°
Потенциал хранения: 10-15 лет.
Аппелласьон: Santa Cruz Mountains AVA
Категория: American Viticultural Areas (AVA)
Декантация: аэрация
Выдержка в ёмкости: Бочка
Стилистика: красное - мощное, насыщенное, выдержанное в дубе
Кол-во в упаковке: 1

Виноградники: Вино производится с виноградника "Монте Белло" с более молодых лоз. Прохладный микроклимат, хорошо дренированные известняковые почвы.
Гастрономия: Прекрасно сочетается с мясными блюдами на гриле, сырами средней выдержки.
Дегустационные характеристики: Красивый гранатовый с блеском цвет. Роскошный многогранный аромат с тонами красной смородины, ежевики, черной спелой вишни, горького шоколада, оттенками свежевыделанной кожи и специй. Великолепно сбалансированное вино с большим потенциалом выдержки, сочное и многослойное, с мягкими интегрированнными танинами и продолжительным пряным послевкусием.
Способ выдержки: В течение 21 месяца в бочках из Америанского дуба (20% новые).
Способ производства: Сбор урожая осуществляется вручную. Все сорта винифицируются раздельно. Ферментация осуществляется в небольших емкостях на натуральных дрожжах. Малолактическая ферментация проводится частично в дубовых бочках (30%), частично в емкостях из нержавеющей стали.
История этикетки: До 2008 года вино называлось "Santa Cruz Mountains".

Это интересно

История Ridge Vineyards началась в 1886 г., когда врач Осеа Перроне, иммигрант из Италии, купил 180 акров земли в горах Санта Круз и на склонах вершины Monte Bello Ridge разбил трехуровневые террасы и высадил виноград. Винодельня была построена здесь же из природного известняка. Сегодня используемое оборудование не идет ни в какое сравнение с теми простыми устройствами, что были раньше, но в Ridge Vineyards продолжают придерживаться традиционных методов виноделия.

Вино географического наименования красное сухое Каберне Совиньон Истэйт Соединенные Штаты Америки. Регион Калифорния. Год урожая 2011 Красивый гранатовый с блеском цвет. Роскошный многогранный аромат с тонами красной смородины, ежевики, черной спелой вишни, горького шоколада, оттенками свежевыделанной кожи и специй. Сорта винограда: каберне совиньон 82%, мерло 14%, пти вердо 3%, каберне фран 1%. Изготовитель: РИДЖ ВИНЬЯРДС (RIDGE VINEYARDS), 18100, Monte Bello Road, Cupertino, California 95014/18100 Monte Bello RD, Box 1810, Cupertino, California 95015/650 Lytton Springs Road, Healdsburg, Sonoma County, CA 95448, Соединенные Штаты Америки. Соответствует СанПиН 2.3.2. 1078-01 приложение 1 инд.1.8.7.; ГОСТ Р 52836-2007 п.п. 4.1.3.6, 4.1.3.7, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17. Алк. 13% об. Объем 0.75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 75 Ккал / 314 кДж.

Добавить отзыв

Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.

Спасибо, что делитесь вашим опытом.

Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.

Чтобы оставить отзыв или зарегистрируйтесь.

Винотека SimpleWine Пр.Мира
Москва, Пр-т Мира, 68
Время работы:10.00-23.00
Винотека SimpleWine Валовая
Москва, ул. Валовая, 11/19
Время работы:10.00-23.00
Винотека SimpleWine Сити
Москва, Пресненская наб., 8, стр.1, БЦ Город Столиц
Время работы:10.00-22.00; Бар с 12.00. ВС - выходной
История Ridge Vineyards началась в 1885 г., когда врач Osea Perrone, иммигрант из Италии, купил 73 га земли в горах Санта Крус, на склонах вершины Monte Bello Ridge разбил трехуровневые террасы и высадил виноград. Винодельня была построена здесь же из природного известняка. Филлоксера и сухой закон в США стали причиной довольно продолжительного перерыва в истории развития хозяйства. Тем необычнее было её возрождение: в 1959 году несколько ученых из Стэндфордского Университета путешествовали в поисках участка земли для постройки семейного загородного дома. Земля, которую они купили, включала в себя и виноградник Monte Bello..... Сегодня используемое оборудование не идет ни в какое сравнение с теми простыми устройствами, что были раньше, но в Ridge Vineyards продолжают придерживаться традиционных методов виноделия. С 1969 года ведущий энолог компании - Пол Дрейпер (Paul Draper).