Вино Capitel Foscarino, 0.75 л., 2013 г.

WS 90
?
Wine Spectator – самый известный журнал ежегодно отбирающий 100-самых лучших вин по всему миру, на которые обращают внимание как специалисты, так и любители.
Артикул: 96386, Капитель Фоскарино
белое
полусухое
Гарганега, Шардоне
Италия
Регион: Венето
Производитель: Roberto Anselmi
Объём: 0.75 л.
Год: 2013
Крепость: 13.5%
Температура подачи от и до: 10 - 12°
Потенциал хранения: 7-10 лет.
Аппелласьон: Veneto IGT
Декантация: не рекомендуется
Выдержка в ёмкости: Нейтральная емкость
Стилистика: белое - фруктовое, маслянистое, не выдержанное в дубе
Кол-во в упаковке: 1
Рейтинг WS: 90

Виноградники: 10 га виноградника "Фоскарино" в сердце Соаве Классико расположены в верхней части холма с южной экспозицией на высоте 350 метров над уровнем моря. Почва смешанная, вулканического происхождения с преобладанием известняка.
Гастрономия: Хорошо сочетается с блюдами из морепродуктов, легкими салатами и сырами средней выдержки.
Дегустационные характеристики: Вино золотисто-соломенного цвета с ароматами цветов, груши, яблока, персика, душистых трав и цитрусовых фруктов. Легкое, элегантное и освежающее во вкусе, со сливочной текстурой, нежной кислинкой и фруктовыми оттенками в длительном послевкусии.
Способ выдержки: В течение 6 месяцев на осадке с регулярным батоннажем в емкостях из нержавеющей стали.
Способ производства: Ручной сбор, ферментация в емкостях из нержавеющей стали, малолактика не проводится.

Это интересно

До 1998-го год Роберто Ансельми был лицом Соаве, символом качества и доказательством того, что из гарганеги можно делать элегантные, гармоничные, сильные вина высокого качества. Когда собрались вводить DOCG для лучшей категории соаве, он настоял, чтобы для этого вина в новом законе не допускали сбор винограда с лоз, выращенных по системе «двойная пергола» (лоза растет двумя навесами - лоз меньше в два раза, а винограда - больше в два раза). Такая поправка сильно била по интересам кооператоров, исключая из новой зоны существенную часть их виноградников, и она, естественно, не прошла. Возмущенный Ансельми в 2000 году вышел из аппелласьона и, сохранив за своими винами их наименования, связанные с часовнями (capitel по-венетийски) на холмах, где они производятся (Capitel Croce, Capitel Foscarino, I Capitelli), перешел в категорию IGT. Он надеялся, что его примеру последуют другие производители качественных вин и тоже выйдут. Смельчаков, однако, не нашлось, он до сих пор один в поле воин.

Вино защищённого географического указания белое полусухое Капитель Фоскарино Италия. Регион Венето. Год урожая 2013 Вино золотисто-соломенного цвета с ароматами цветов, груши, яблока, персика, душистых трав и цитрусовых фруктов. Легкое, элегантное и освежающее во вкусе, со сливочной текстурой, нежной кислинкой и фруктовыми оттенками в длительном послевкусии. Сорта винограда: гарганега, шардоне. Изготовитель: АНСЕЛЬМИ С.Р.Л. СОЧИЕТА АГРИКОЛА (ANSELMI S.R.L. SOCIETA’ AGRICOLA), Monteforte d’Alpone (VR) via San Carlo 46 cap 37032 (Монтефорте д’Альпоне (ВР) виа Сан Карло 46 кап 37032), Италия. Соответствует ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств", утв. Реш. Совета ЕЭК от 20.07.2012 г. № 58. После вскрытия бутылки хранить при Т от +2°С до +6°С с герметичной пробкой не более 3 суток.Алк. 13.5% об. Объем 0.75л. Сахар 4-18 г/л. Т подачи 10-12°С. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 1.8г / 84 Ккал / 352 кДж.

Добавить отзыв

Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.

Спасибо, что делитесь вашим опытом.

Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.

Чтобы оставить отзыв или зарегистрируйтесь.

Винотека SimpleWine Новинский
Москва, Новинский б-р, 31
Время работы:10.00-22.00
Роберто Ансельми был первым в истории Италии, кто сознательно отказался от классификации DOC, присваиваемой винам из региона государством. Винодел считает, что его родной край способен создавать великие вина, а та разница в качестве, которая присутствует у вин, объединенных в одну категорию, сдерживает их развитие. Поступок смелый, но Ансельми может себе это позволить, столь недосягаемо хороши его вина на общем фоне. Благодаря его усилиям, вероятно, скоро появится официальный термин - супер-венецианцы. Из года в год его виноградники - Капитель Фоскарино, Капитель Кроче и Сан Винченцо, дают потрясающе сбалансированные вина, удивительно точно отражающие особенности урожая. Даже в не самые удачные годы производителю удается взять от природы то, что необходимо для составляющей качества и успеха.