Вино I Capitelli, 0.375 л., 2008 г.

GR 2
?
Gambero Rosso (Гамберо Россо (Красная Креветка) – итальянское издание о вине, кухне и туризме. Вина оцениваются на слепой дегустации: напиткам, получившим 91-100 баллов присваивается высшая оценка «Три бокала».
Артикул: 85934, И Капителли
белое
сладкое
100% Гарганега
Италия
Регион: Венето
Производитель: Roberto Anselmi
Объём: 0.375 л.
Год: 2008
Крепость: 12.5%
Температура подачи от и до: 11 - 12°
Потенциал хранения: 10-15 лет.
Аппелласьон: Veneto IGT
Декантация: не рекомендуется
Выдержка в ёмкости: Бочка
Стилистика: белое - сладкое, концентрированное, выдержанное в дубе
Кол-во в упаковке: 1

Виноградники: Расположены на склонах холмов в самом сердце классической зоны Соаве. Почвы смешанные, с преобладанием вулканического туфа и известняка.
Гастрономия: Прекрасно сочетается с фуа-гра, сырами, сухим печеньем.
Дегустационные характеристики: Насыщенный золотистый цвет и роскошные ароматы белых цветов, меда, изюма, персика и пряностей. Полнотелое, округлое и нежное во вкусе, обволакивающее, с шелковистой текстурой и продолжительным послевкусием.
Способ выдержки: В течение 16 месяцев во французских барриках.
Способ производства: Ручной сбор, подвяливание гроздей в течение 2-3 месяцев, ферментация во французских барриках.

Это интересно

До 1998-го год Роберто Ансельми был лицом Соаве, символом качества и доказательством того, что из гарганеги можно делать элегантные, гармоничные, сильные и качественные вина. Когда собрались вводить DOCG для лучшей категории соаве, он настоял, чтобы для этого вина в новом законе не допускали сбор винограда с лоз, выращенных по системе «двойная пергола» (лоза растет двумя навесами - лоз меньше в два раза, а винограда – больше в два раза). Такая поправка сильно била по интересам кооператоров, исключая из новой зоны существенную часть их виноградников, и она, естественно, не прошла. Возмущенный Ансельми в 2000 году вышел из аппелласьона и, сохранив за своими винами их наименования, связанные с часовнями (capitel по-венетийски) на холмах, где они производятся (Capitel Croce, Capitel Foscarino, I Capitelli), перешел в категорию IGT. Он надеялся, что его примеру последуют другие производители качественных вин и тоже выйдут. Смельчаков, однако, не нашлось, он до сих пор один в поле воин.

Вино географического наименования белое сладкое И Капителли Италия. Регион Венето. Год урожая 2008 Насыщенный золотистый цвет. Богатый, комплексный аромат с тонами абрикосов, спелого персика, цитрусовых дополнен нотками цветов, специй. Сорта винограда: гарганега 100%. Изготовитель: АНСЕЛЬМИ (ANSELMI), Monteforte d'Alpone-I, Италия. Соответствует СанПиН 2.3.2. 1078-01 приложение 1 инд.1.8.7.; ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17. Алк. 12.5% об. Объем 0.375л. Сахар 178.1 г/л. Т подачи 10-12°С. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 18г / 143 Ккал / 599 кДж.

Добавить отзыв

Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.

Спасибо, что делитесь вашим опытом.

Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.

Чтобы оставить отзыв или зарегистрируйтесь.

Роберто Ансельми был первым в истории Италии, кто сознательно отказался от классификации DOC, присваиваемой винам из региона государством. Винодел считает, что его родной край способен создавать великие вина, а та разница в качестве, которая присутствует у вин, объединенных в одну категорию, сдерживает их развитие. Поступок смелый, но Ансельми может себе это позволить, столь недосягаемо хороши его вина на общем фоне. Благодаря его усилиям, вероятно, скоро появится официальный термин - супер-венецианцы. Из года в год его виноградники - Капитель Фоскарино, Капитель Кроче и Сан Винченцо, дают потрясающе сбалансированные вина, удивительно точно отражающие особенности урожая. Даже в не самые удачные годы производителю удается взять от природы то, что необходимо для составляющей качества и успеха.