Фото Brut Blanc de Blancs Le Mesnil "S"  0.75 Шампанское белое сухое

Шампанское Brut Blanc de Blancs Le Mesnil "S", 0.75 л., 1996 г.

RP 97
?
Роберт Паркер – самый дорогой нос в мире. Основатель бюллетеня The Wine Advocate. Первый ввел 100-бальную шкалу оценки вин. Был учителем для многих винных критиков (Антонио Галлони, например). Рейтинг RP составляет сам Роберт Паркер и его группа экспертов.
JS 99
?
James Suckling (Джеймс Саклинг) — винный критик, специалист по итальянским винам. В 2010 запустил jamessuckling.com, где публикует статьи о дегустациях и видеосюжеты с участием ключевых фигур винного мира.
Артикул: 99925, Брют Блан де Блан Ле Мениль "С"
Регион: Шампань
Производитель: Salon
Объём: 0.75 л.
Год: 1996
Крепость: 12%
Температура подачи от и до: 8 - 10°
Потенциал хранения: 25 лет и более.
Аппелласьон: Champagne AOC
Категория: Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Декантация: не рекомендуется
Выдержка в ёмкости: Нейтральная емкость
Стилистика: белое - игристое, минеральное, комплексное, не выдержанное в дубе
Кол-во в упаковке: 1
Рейтинг RP: 97

Виноградники: Расположенный в коммуне Гран Крю Мениль-сюр-Оже области Кот де Блан, дом Салон производит только одно кюве – Салон "S". Дому принадлежат 1 га виноградника с собственным именем "сад Салона" и 20 небольших участков вокруг Мениль-сюр-Оже, лично отобранные Эмэ Салоном еще в самом начале XX века. Почвы представляют собой глубокий и плотный слой известняка, экспозиция виноградников юго-восточная.
Гастрономия: Не требует гастрономического сопровождения. Но как и любое шампанское блан де блан может быть порекомендовано к изысканной кухне: роскошным морепродуктам на гриле со сладким соусом, блюдам с черной икрой, морской рыбе во фритюре и мягким деликатным сырам.
Дегустационные характеристики: Блестящий перламутровый соломенный цвет с восхитительным тонким и устойчивым перляжем. Букет комплексный и утонченный раскрывается тонами сливочного крема, белых цветов, сдобной выпечки, нюансами, кремня, меда и дыма. Изысканное вино с шелковистой текстурой, отличным уровнем кислотности и длительным минеральным послевкусием.
Способ выдержки: В бутылке на осадке в течение 10 лет.
Способ производства: Ручной сбор. Ягоды тщательно отбираются на виноградниках, затем повторно на винодельне. Использование только первого пресса ("кюве"). Ферментация в чанах из нержавеющей стали. Дом принципиально не проводит малолактику, чтобы сохранить бодрящую свежесть, структурную кислотность и впечатляющую глубину аромата вина.
История этикетки: Литера "S" в названии кюве взята из фамилии создателя этого легендарного дома - Эжена Эмэ Салона, она также отражается в названии хозяйства и собственного виноградника ("сад Салона"). Mesnil - сокращенное название комунны Гран Крю Мениль-сюр-Оже.
Награды: Brut Blanc de Blancs Le Mesnil "S" 2002 вошло в список ТОП-100 лучших вин мира 2014 года, составленный Джеймсом Саклингом.

Это интересно

Это большая редкость указывать на этикетке название виноградника. Но Эжен Эмэ Салон, когда решил удивить высокую публику божественным шампанским, основал дом на твердых принципах: только шардоне, только с одного виноградника Гран Крю и только в лучшие годы. И с самого первого кюве на этикетке гордо указываются категория блан де блан, виноградник Ле Мениль и год урожая. Сами виноделы Salon называют себя сумасшедшими - в отличие от своих коллег по всей Шампани, они не имеют возможности скорректировать вино при помощи ассамбляжа, а дозаж никогда не превышает 8 г/л.

Шампанское белое брют Салон Блан де Блан Брют Франция. Год урожая 1996 Блестящий перламутровый соломенный цвет с восхитительным тонким и устойчивым перляжем. Букет комплексный и утонченный раскрывается тонами сливочного крема, белых цветов, сдобной выпечки. Сорта винограда: шардоне 100%. Изготовитель: Шампань Салон Сосьете, А.С. (Champagne Salon Societe, A.S.), 5 et 7 rue de la Brieche d'Oger, le Mesnil Sur Oger (5 э 7 рю де ля Бриешь д'Оже, ле Мениль Сюр Оже), Франция. Соответствует ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств". Хранить в крытых складских и торговых помещениях при Т от 5°С до 20°С, относительной влажности не более 85% в условиях, исключающих попадание прямого солнечного света. После вскрытия бутылки хранить при Т от +2°С до +6°С с герметичной пробкой не более суток.Алк. 12% об. Объем 0.75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 1.5г / 74 Ккал / 310 кДж. Шампанское хранить в крытых складских и торговых помещениях при Т от 5°С до 20°С, относительной влажности не более 85% в условиях, исключающих попадание прямого солнечного света.

Добавить отзыв

Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.

Спасибо, что делитесь вашим опытом.

Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.

Чтобы оставить отзыв или зарегистрируйтесь.

Винотека SimpleWine Ленинский
Москва, Ленинский пр-т, 30
Время работы:10.00-23.00
Винотека SimpleWine Жуковка
Москва, М.О., Рублево-Успенское ш., д. Жуковка, 71 (ТЦ «Олимп»)
Время работы:10.00-23.00
История Дома Салон начинается с конца XIX века. Дом Салон производит шампанское блан де блан только лучших годов урожая только с одного участка Гран Крю Шампани ( Ле Мениль-сюр-Оже). По этой причине оно является одним из самых редких шампанских в мире. С момента выпуска первого винтажа в 1905 году за весь XX век было произведено всего 37 миллезимов. Шампанское Салон является квинтессенцией Шампани.