Вино Ornellaia, 0.75 л., 1998 г.

WS 96
?
Wine Spectator – самый известный журнал ежегодно отбирающий 100-самых лучших вин по всему миру, на которые обращают внимание как специалисты, так и любители.
GR 3
?
Gambero Rosso (Гамберо Россо (Красная Креветка) – итальянское издание о вине, кухне и туризме. Вина оцениваются на слепой дегустации: напиткам, получившим 91-100 баллов присваивается высшая оценка «Три бокала».
Артикул: 94461, Орнеллайя
красное
сухое
60% Каберне совиньон, 35% Мерло, 5% Каберне фран
Италия
Регион: Тоскана
Производитель: Tenuta dell'Ornellaia
Объём: 0.75 л.
Год: 1998
Крепость: 14.5%
Температура подачи от и до: 16 - 18°
Потенциал хранения: 20-30 лет.
Аппелласьон: Bolgheri Superiore DOC
Категория: Denominazione di Origine Controllata (DOC)
Декантация: аэрация
Выдержка в ёмкости: Бочка
Стилистика: красное - мощное, насыщенное, выдержанное в дубе
Кол-во в упаковке: 1
Рейтинг WS: 96

Виноградники: Площадь 17га, каменистые почвы с большим содержанием глины; высота 100-200 м над уровнем моря. Экспозиция: юг, юго-запад. Виноград: каберне совиньон, мерло, каберне фран. Возраст лоз: не менее 15 лет.
Гастрономия: Подавать к жареному мясу, мясу на гриле, пряным блюдам, дичи, выдержанным сырам.
Дегустационные характеристики: Глубокий темно-пурпурный цвет с малиновым отливом. Вина этого винтажа отличаются доминантой табачных тонов в букете, в котором также слышны ноты пряных трав и спелой вишни. Появление третичных тонов, таких как аромат грибов и необычный запах крепкого мясного бульона, свидетельствует об эволюции букета вина. Среднетелое и элегантное во вкусе, с шелковистой текстурой и длительным фруктовым послевкусием.
Способ выдержки: В течение 18 месяцев во французских барриках (50% новых, 50% однолетних) и 12 месяцев в бутылках.
Способ производства: Весь виноград отделили от гребней и мягко раздавили под прессом. Ферментацию провели частично во французских барриках и частично в стальных резервуарах. Алкогольное брожение и мацерация продлились 25-32 дней, при контролируемой температуре не превышающей 30°C. После отжима 40% прессового вина было перелито в новые баррики, а самотек перелили в большие деревянные чаны. Яблочно-молочному брожению подвергся как самотек так и прессовое вино. После выдержки вино бутилировали.
Характеристика винтажа: Сухая и солнечная погода летом позволила винограду созревать равномерно и набрать оптимальную спелость к началу сентября. Вина этого винтажа получились объемными во вкусе и экзотичными в ароматике.
Награды: Вино Ornellaia Bolgheri Superiore 1998 возглавило список Top 100 Wine Spectator в 2001 году.

Это интересно

Поместье Орнеллайя было основано в 1981 году маркизом Антинори. Он мечтал создать принципиально новое винодельческое хозяйство на базе собственности, доставшейся ему от матери. Вдохновленный успехом своего дяди в соседнем хозяйстве Сассикайя, маркиз высадил виноград сорта каберне совиньон, каберне фран и мерло, который процветает на необычайно богатой и плодородной земле хозяйства. Его мечта осуществилась в 2001 году, когда американский журнал Wine Spectator объявил вино Орнеллайя 1998 вином № 1 в мире.

Вино географического наименования красное сухое Орнеллайя Супериоре (Болгери) Италия. Регион Тоскана. Год урожая 1998 Вино непроницаемого пурпурно-красного цвета с чарующими ароматами спелой черной вишни, сливы, оттенками трав, дуба и специй. Полнотелое, мощное, хорошо сбалансированное, с богатой структурой, бархатистыми зрелыми танинами и пряным послевкусием.. Сорта винограда: каберне совиньон 60%, мерло 35%, каберне фран 5%. Изготовитель: ТЕНУТА ДЕЛЬ'ОРНЕЛЛАЙЯ (TENUTA DELL'ORNELLAIA), Bolgheri/Bolgheri-Toscana, Италия. Соответствует СанПиН 2.3.2. 1078-01 приложение 1 инд.1.8.7.; ГОСТ Р 52836-2007 п.п. 4.1.3.6, 4.1.3.7, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17. Алк. 14.5% об. Объем 0.75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 84 Ккал / 352 кДж.

Добавить отзыв

Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.

Спасибо, что делитесь вашим опытом.

Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.

Чтобы оставить отзыв или зарегистрируйтесь.

Винотека SimpleWine Пр.Мира
Москва, Пр-т Мира, 68
Время работы:10.00-23.00
Винотека SimpleWine Валовая
Москва, ул. Валовая, 11/19
Время работы:10.00-23.00
Винотека SimpleWine Ленинский
Москва, Ленинский пр-т, 30
Время работы:10.00-23.00
Культовое хозяйство с культовыми винами - только так, пожалуй, можно кратко охарактеризовать феномен Ornellaia, взошедшей на винный олимп в начале 80-х. Благодаря подходящим почвам, уникальному климату прибрежной Мареммы и французской модели винификации, вина Ornellaia и Masseto стали национальными, а затем международными бесцеллерами, бросив вызов Sassicaia - другой легенде Италии, соблазнительной мягкостью и поистине "помрольской глубиной". Последние пять лет у хозяйства менялись хозяева, пока в 2005 году оно полностью не перешло под контроль знаменитого тосканского Дома Marchesi Frescobaldi. В соответсвии с международной традицией, смена владельца никак не отразилась на производстве, качестве и стиле вин.