Восстановление пароля

Вино Sassicaia, 0.75 л., 1997 г.
Производитель: | Tenuta San Guido |
Регион: | Тоскана |
Объём: | 0.75 л. |
Год: | 1997 |
Крепость: | 13% |
Температура подачи от и до: | 16 - 18° |
Потенциал хранения: | 25-35 лет. |
Аппелласьон: | Bolgheri Sassicaia DOC |
Категория: | Denominazione di Origine Controllata (DOC) |
Декантация: | аэрация |
Выдержка в ёмкости: | Бочка |
Стилистика: | красное - мощное, насыщенное, выдержанное в дубе |
Кол-во в упаковке: | 1 |
Рейтинг WS: | 94 |
Виноградники: | Располагаются на уровне 80 м ниже уровня моря. Большое влияние на климат оказывают близко расположенное море и холмы, окружающие виноградники, которые защищают от ветра. Виноградники высажены по технологии "cordone speronato". Урожайность: около 5000 кг/га. |
Гастрономия: | Рекомендуется к блюдам с интенсивным вкусом, к дичи, в особенности жареному голубю, к филе а-ля борделе, к выдержанным сырам. |
Дегустационные характеристики: | Насыщенный темно-рубиновый цвет. Комплесный аромат этого вина насыщен нюансами черной смородины, вишни, ежевики и специй. Полнотелое, хорошо структурированое вино с бархатными танинами, великолепно сбалансированной кислотностью. Во вкусе ощущаются фруктовые нотки с нюансами специй. Многогранное, удивительно долгое послевкусие. |
Способ выдержки: | 24 месяца в бочках из французского дуба, треть из которых – новые. Выдержка в бутылке - 6 месяцев. |
Способ производства: | Сбор винограда начинается в первые две недели сентября. Алкогольная ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали объемом 35-110 гектолитров, в течение 12-14 дней и переходит в малолактическую ферментацию, которая в свою очередь длится до конца октября. Ежедневный ремонтаж комбинируют с делестажем. |
История этикетки: | В эпоху средневековья и ренессанса семье Инчиза дела Рокетта принадлежало маркграфство, которое было существенной частью огромного владения Алерамико, древнего рода, одного из крупнейших землевладельцев Священной Римской Империи, к роду которых и относятся фамилия Инчиза. Это было независимое, богатое и хорошо укрепленное феодальное владение, которое имело право на чеканку собственной монеты. Печать того времени, снабженная надписью «Mario Incisa della Rocchetta», стала символом Sassicia. |
Это интересно
Sassicaia - первое супертосканское вино Италии, великое творение знаменитого энолога Джакомо Такиса. Впервые вышло на рынок в 1968. Государственные структуры удостоили хозяйство Tenuta San Guido за заслуги, введением отдельного аппеласьона Sassicaia Bolgheri DOC. На тосканском диалекте Сассикайа означает каменная земля.Вино географического наименования красное сухое Сассикайя (Болгери Сассикайя) Италия. Регион Тоскана. Год урожая 1997 Насыщенный темно-рубиновый цвет. Комплесный аромат этого вина насыщен нюансами черной смородины, вишни, ежевики и специй. Полнотелое, хорошо структурированое вино с бархатными танинами. Сорта винограда: каберне совиньон 85%, каберне фран 15%. Изготовитель: ТЕНУТА САН ГУИДО (TENUTA SAN GUIDO), Bolgheri/Castagneto Carducci, Италия. Соответствует СанПиН 2.3.2. 1078-01 приложение 1 инд.1.8.7.; ГОСТ Р 52836-2007 п.п. 4.1.3.6, 4.1.3.7, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17. Алк. 13% об. Объем 0.75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 75 Ккал / 314 кДж.
Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.
Спасибо, что делитесь вашим опытом.
Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.