Вино Semillon, 0.75 л., 2011 г.

Артикул: 90992, Семильон
белое
сухое
100% Семильон
Австралия
Регион: Южная Австралия
Производитель: Tim Adams
Объём: 0.75 л.
Год: 2011
Крепость: 11.5%
Температура подачи от и до: 8 - 10°
Потенциал хранения: 3-5 лет.
Аппелласьон: Clare Valley
Декантация: не рекомендуется
Выдержка в ёмкости: Бочка
Стилистика: белое - фруктовое, среднетелое, с частичной выдержкой в дубе
Кол-во в упаковке: 1

Виноградники: Виноград для этого кюве поставляется с трех виноградников долины Клэр (Clare Valley): Sheoaks (собственный виноградник Тима Адамса), Saint Clare и Eldredge (виноградники партнеров). Климат здесь жаркий с небольшим количеством осадков, а бурая и серая глина с большим содержанием известняка прекрасно сохраняет влагу, что обеспечивает великолепное вызревание винограда.
Гастрономия: Отлично сочетается с различными блюдами из морепродуктов, белом мясом птицы и пастой.
Дегустационные характеристики: Красивый золотисто-соломенный цвет. Яркий букет с тонами яблочного пирога, апельсиновой цедры, корицы и мускатного ореха. Округлое, отлично структурированное, с хорошим балансом кислотности и легкими дубовыми нюансами в гармоничном послевкусии.
Способ выдержки: Частичная выдержка (69%, часть, которая ферментировалась в дубе) в течение 9 месяцев в дубовых бочках.
Способ производства: Мацерация проводится в течение 12 часов. Ферментация осуществляется частично в емкостях из нержавеющей стали, частично (69%) - в новых французских барриках. После чего проводится ассамбляж. Для этого вина проводят оклейку с помощью яичного белка и холодную стабилизацию. Используется минимальное количество диоксида серы. Бутылки закрываются винтовыми крышками, чтобы вино лучше сохраняло свою свежесть.

Это интересно

Семильон - благородный сорт из Бордо (Франция). Это один из трех сортов (с совиньоном и мюскаделем), которые составляют основу знаменитых сладких вин Сотерна. В Австралии Семильон дает необычайно ароматное, освежающее сухое белое вино, которое со временем приобретает насыщенный медовый и хлебный ароматы.

Вино географического наименования белое сухое Семильон Австралия. Регион Клер Вели. Год урожая 2011 Красивый золотисто-соломенный цвет. Яркий букет с тонами яблочного пирога, апельсиновой цедры, корицы и мускатного ореха. Округлое, отлично структурированное, с хорошим балансом кислотности и легкими дубовыми нюансами в гармоничном послевкусии. Сорта винограда: семильон 100%. Изготовитель: Тим Адамс (TIM ADAMS), Warenda RD, Clare, Австралия. Соответствует СанПиН 2.3.2. 1078-01 приложение 1 инд.1.8.7.; ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17. Алк. 11.5% об. Объем 0.75л. Т подачи 10-12°С. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 67 Ккал / 281 кДж.

Добавить отзыв

Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.

Спасибо, что делитесь вашим опытом.

Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.

Чтобы оставить отзыв или зарегистрируйтесь.

Винотека SimpleWine Ленинский
Москва, Ленинский пр-т, 30
Время работы:10.00-23.00
Винотека SimpleWine Сити
Москва, Пресненская наб., 8, стр.1, БЦ Город Столиц
Время работы:10.00-22.00; Бар с 12.00. ВС - выходной
Винодельческое хозяйство Тим Адамс (Tim Adams) находится в 130 км к северу от Аделаиды, в прекрасной долине Клэр (Clare Valley) в Южной Австралии. С 1985 года компания прошла длинный путь. В конце 1987 года была приобретена существующая винодельня, а в январе 1988 в ней ферментировали первый виноград. Вина производятся из винограда, собранного с виноградников долины Клэр, отобранных на основании их аутентичных сортовых и региональных характеристик. Этими винами можно наслаждаться в молодости, благодаря их фруктовым и свежим вкусам, или же можно хранить в погребе от 5 до 15 лет в зависимости от потенциала вина. В настоящее время вина компании продаются по всей Австралии, а также в большом количестве в Великобритании, США, Швеции, Швейцарии, Канаде и Японии. Растёт с каждым годом количество поклонников вин Тим Адамс и в России.