Вино Semillon, 0.75 л., 2011 г.

Артикул: 90992, Семильон
белое
сухое
100% Семильон
Австралия
Регион: Южная Австралия
Производитель: Tim Adams
Объём: 0.75 л.
Год: 2011
Крепость: 11.5%
Температура подачи от и до: 8 - 10°
Потенциал хранения: 3-5 лет.
Аппелласьон: Clare Valley
Декантация: не рекомендуется
Выдержка в ёмкости: Бочка
Стилистика: белое - фруктовое, среднетелое, с частичной выдержкой в дубе
Кол-во в упаковке: 1

Виноградники: Виноград для этого кюве поставляется с трех виноградников долины Клэр (Clare Valley): Sheoaks (собственный виноградник Тима Адамса), Saint Clare и Eldredge (виноградники партнеров). Климат здесь жаркий с небольшим количеством осадков, а бурая и серая глина с большим содержанием известняка прекрасно сохраняет влагу, что обеспечивает великолепное вызревание винограда.
Гастрономия: Отлично сочетается с различными блюдами из морепродуктов, белом мясом птицы и пастой.
Дегустационные характеристики: Красивый золотисто-соломенный цвет. Яркий букет с тонами яблочного пирога, апельсиновой цедры, корицы и мускатного ореха. Округлое, отлично структурированное, с хорошим балансом кислотности и легкими дубовыми нюансами в гармоничном послевкусии.
Способ выдержки: Частичная выдержка (69%, часть, которая ферментировалась в дубе) в течение 9 месяцев в дубовых бочках.
Способ производства: Мацерация проводится в течение 12 часов. Ферментация осуществляется частично в емкостях из нержавеющей стали, частично (69%) - в новых французских барриках. После чего проводится ассамбляж. Для этого вина проводят оклейку с помощью яичного белка и холодную стабилизацию. Используется минимальное количество диоксида серы. Бутылки закрываются винтовыми крышками, чтобы вино лучше сохраняло свою свежесть.

Это интересно

Семильон - благородный сорт из Бордо (Франция). Это один из трех сортов (с совиньоном и мюскаделем), которые составляют основу знаменитых сладких вин Сотерна. В Австралии Семильон дает необычайно ароматное, освежающее сухое белое вино, которое со временем приобретает насыщенный медовый и хлебный ароматы.

Вино географического наименования белое сухое Семильон Австралия. Регион Клер Вели. Год урожая 2011 Красивый золотисто-соломенный цвет. Яркий букет с тонами яблочного пирога, апельсиновой цедры, корицы и мускатного ореха. Округлое, отлично структурированное, с хорошим балансом кислотности и легкими дубовыми нюансами в гармоничном послевкусии. Сорта винограда: семильон 100%. Изготовитель: Тим Адамс (TIM ADAMS), Warenda RD, Clare, Австралия. Соответствует СанПиН 2.3.2. 1078-01 приложение 1 инд.1.8.7.; ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17. Алк. 11.5% об. Объем 0.75л. Т подачи 10-12°С. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 67 Ккал / 281 кДж.

Добавить отзыв

Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.

Спасибо, что делитесь вашим опытом.

Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.

Чтобы оставить отзыв или зарегистрируйтесь.

Винотека SimpleWine Сити
Москва, Пресненская наб., 8, стр.1, БЦ Город Столиц
Время работы:10.00-22.00
Винодельческое хозяйство Тим Адамс (Tim Adams) находится в 130 км к северу от Аделаиды, в прекрасной долине Клэр (Clare Valley) в Южной Австралии. С 1985 года компания прошла длинный путь. В конце 1987 года была приобретена существующая винодельня, а в январе 1988 в ней ферментировали первый виноград. Вина производятся из винограда, собранного с виноградников долины Клэр, отобранных на основании их аутентичных сортовых и региональных характеристик. Этими винами можно наслаждаться в молодости, благодаря их фруктовым и свежим вкусам, или же можно хранить в погребе от 5 до 15 лет в зависимости от потенциала вина. В настоящее время вина компании продаются по всей Австралии, а также в большом количестве в Великобритании, США, Швеции, Швейцарии, Канаде и Японии. Растёт с каждым годом количество поклонников вин Тим Адамс и в России.