Вино Angel's Share, Two Hands, 2017 г.
- Страна, регион:
- Австралия, Южная Австралия
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- шираз 100%
- Производитель:
- Two Hands
- Крепость:
- 14.1%
- Объем:
- 0.75 л
- Подача:
- 16–18°С
-
Стилистика вина:
красное — мощное, насыщенное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Насыщенный красный цвет с пурпурным отливом. Типичный для вин из Долины Макларен аромат с нотами голубики, можжевельника, кофе мокко, дыма и свежевспаханной земли. Чуть солоноватое во вкусе с оттенками лакрицы и розмарина, раскрывается пикантными тонами темного бельгийского шоколада в долгом и устойчивом послевкусии. -
Гастрономия:
Отлично сочетается с сочными блюдами из мяса и дичи, выдержанными сырами. -
Виноградники:
Средиземноморский климат с относительно теплой зимой и жарким сухим летом, разнообразие почв (бурые и серые суглинистые почвы, супесчаные подпочвы, известняк) создают в McLaren Vale благоприятные условия для виноделия. -
Способ выдержки:
В течение 12 месяцев в больших бочках из американского и французского дуба (хогсхедах), из которых 12% - новые. -
Способ производства:
Мацерация длится около 16 дней. Ферментацию проводят в открытых 5/10-тонных емкостях с регулярным ремонтажем. Малолактика проводится в дубе. Перед бутилированием вино не фильтруют. -
История этикетки:
На рождение названия этого вина, входящего в линейку Pictures («картинки»), повлияло два факта. Во-первых, при съемке этикетки для этого вина Ричарду Минцу (Richard Mintz) показалось, что серебряный зонтик-светоотражатель на фоне голубого неба и виноградников имеет вид ангела. Во-вторых, «доля ангелов», более привычная для коньяка, в выдержке вина также имеет место: во время длительного созревания около 1% объема вина теряется. Для того, чтобы минимизировать эту долю, вино выдерживают в больших бочках хогсхедах. -
Это интересно:
Название хозяйства Two Hands ("две руки") символизирует идею ручного, крестьянского труда, который вообще не характерен для винодельческой отрасли Австралии, где господствуют крупные, промышленные предприятия. На логотипе изображены отпечатки ладоней совладельцев хозяйства Майкла Твелфтри и Ричарда Минца.
- Регион:
- Южная Австралия
- Год:
- 2017
- Крепость:
- 14.1%
- Потенциал хранения:
- 8-10 лет.
- Категория:
- Australian Geographical Indications (GI)
- Декантация:
- декантация
- Выдержка в емкости:
- Бочка
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Angel's Share (Эйнджелс Шеа) по цене 4490 рублей
Читать дальше