Вино Ares, 0.75 л., 2008 г.

WS 96
?
Wine Spectator – самый известный журнал ежегодно отбирающий 100-самых лучших вин по всему миру, на которые обращают внимание как специалисты, так и любители.
Артикул: 81615, Эйриз
красное
сухое
100% Шираз
Австралия
Регион: Южная Австралия
Производитель: Two Hands
Объём: 0.75 л.
Год: 2008
Крепость: 15.8%
Температура подачи от и до: 17 - 19°
Потенциал хранения: 10-18 лет.
Аппелласьон: Barossa Valley
Категория: Australian Geographical Indications (GI)
Декантация: декантация
Выдержка в ёмкости: Бочка
Стилистика: красное - мощное, насыщенное, выдержанное в дубе
Кол-во в упаковке: 1
Рейтинг WS: 96

Виноградники: Прохладная зима, жаркое лето, а также разнообразие почв (преимущественно бурая глина и серые песчаники), богатых минеральными веществами, создают идеальные условия для виноделия. Здесь растут самые старые виноградные лозы Австралии. Хотя филлоксера добралась и до Австралии, Бароссе удалось избежать этой напасти. Строгие превентивные меры и контроль за ее распространением позволяют и сегодня лозе расти на собственных корнях, без использования подвоев.
Гастрономия: Прекрасно сочетается с сочными блюдами из мяса и дичи, выдержанными сырами.
Дегустационные характеристики: Вино глубокого, почти черного, цвета с удивительно богатым, многогранным ароматом, наполненным тонами спелой вишни, сливы, малины, ежевики, нотками чайного листа и изысканными нюансами темного шоколада. Яркий, сочный, насыщеннный вкус подчеркнут бархатистыми танинами и прекрасно сбалансированной кислотностью, а послевкусие поражает своей долготой.
Способ выдержки: В течение 23 месяцев, из которых последние 12 вино выдерживалось в больших дубовых бочках из французского дуба - хогсхегах (на 100% новых).
Способ производства: После дробления и гребнеотделения проводится ферментация, которая проходит в открытых 5/10-тонных емкостях с ежедневным ремонтажем. Мацерация длится от 1 до 3 недель с последующей малолактикой в дубовых бочках. Перед бутилированием вино не фильтруют.
История этикетки: Вина Two Hands сгруппированы в трех линейках. «Флагманы» (Flagships) названы в честь греческих богов. Эти вина производятся, только если винтаж действительно является выдающимся, на их изготовление идет лучший виноград. Эйриз (Ares) названо в честь древнегреческого бога войны, Ареса, поскольку отличается таким же неукротимым и энергичным нравом, что и у буйного жителя Олимпа.

Это интересно

У владельца Two Hands Майкла Твелфтри (Michael Twelftree) свой идеал австралийского шираза, который он описывает весьма поэтично: "В моем понимании большое вино похоже на поезд, который въезжает на станцию. Кислотность – это рельсы: нужно иметь надежный фундамент, чтобы строить вино. Фруктовость – локомотив, который тянет поезд вперед, она должна быть достаточно плотной и иметь многослойную структуру. Тормоза – танины, отполированные и яркие. Великие вина не только обладают всеми этими компонентами, но и умеют работать вместе, создавать единое целое."

Вино красное специальное Эйриз Баросса Вэлли/ МакЛарен Вэйл Шираз Австралия. Регион Баросса Вэлли. Год урожая 2008 Вино глубокого, почти черного, цвета с удивительно богатым, многогранным ароматом, наполненным тонами спелой вишни, сливы, малины, ежевики, нотками чайного листа и изысканными нюансами темного шоколада. Сорта винограда: шираз 100%. Изготовитель: Ту Хэндз Вайнс ПТИ ЛТД. (Two Hands Wines PTY LTD.), NELDNER ROAD, MARANANGA, BAROSSA VALLEY, SOUTH AUSTRALIA 5355/NELDNER RD, MARANANGA, SOUTH AUSTRALIA 5355 Австралия. Соответствует СанПиН 2.3.2. 1078-01 приложение 1 инд.1.8.7.; ГОСТ Р 52836-2007 п.п. 4.1.3.6, 4.1.3.7, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17. Алк. 15.8% об. Объем 0.75л. Сахар 18-45 г/л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 4.5г / 107 Ккал / 448 кДж.

Добавить отзыв

Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.

Спасибо, что делитесь вашим опытом.

Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.

Чтобы оставить отзыв или зарегистрируйтесь.

Винотека SimpleWine Валовая
Москва, ул. Валовая, 11/19
Время работы:10.00-23.00
Проект Ту Хэндз (Two Hands) стартовал в 1999 году. С самого начала планка была поставлена очень высоко - создать ни много, ни мало лучшие ширазы в мире. Сегодня феномен Two Hands можно уверенно назвать одной из самых завораживающих историй успеха за последние годы. Смелые, нетривиальные решения, необычный дизайн и, конечно, качество вин, признанное винными критиками по всему миру, быстро ввели Майкла Твелфтри и Ричарда Минца в высший круг австралийского виноделия. Two Hands производит около 20 вин в зависимости от года, и большая их часть - это ширазы или бленды на его основе из шести различных регионов Австралии: Баросса, Клэр, Мак Ларен, Лэнхорн, Пэдэвей и Хиткоут. В Two Hands считают, что отобранные ими регионы - главные для шираза в их стране, и хотят показать различный стиль культового сорта на разных терруарах. Вина хозяйства сгруппированы в трех линейках - Flagships (флагманы), Gardens (сады) и Pictures (картинки).