Вино The Bull and The Bear, 0.75 л., 2012 г.

RP 89
?
Роберт Паркер – самый дорогой нос в мире. Основатель бюллетеня The Wine Advocate. Первый ввел 100-бальную шкалу оценки вин. Был учителем для многих винных критиков (Антонио Галлони, например). Рейтинг RP составляет сам Роберт Паркер и его группа экспертов.
Артикул: 93607, Зе Бул энд зе Беа
красное
сухое
60% Каберне совиньон, 40% Мальбек
Австралия
Регион: Южная Австралия
Производитель: Two Hands
Объём: 0.75 л.
Год: 2012
Крепость: 13.8%
Температура подачи от и до: 16 - 18°
Потенциал хранения: 6-10 лет.
Аппелласьон: Barossa Valley/Clare Valley
Категория: Australian Geographical Indications (GI)
Декантация: декантация
Выдержка в ёмкости: Бочка
Стилистика: красное - мощное, насыщенное, выдержанное в дубе
Кол-во в упаковке: 1
Рейтинг RP: 89

Виноградники: Прохладная зима, жаркое лето, а также разнообразие почв, богатых минеральными веществами, создают идеальные условия для виноделия. Здесь растут самые старые виноградные лозы Австралии. Хотя филлоксера добралась и до этого континента, Бароссе удалось избежать этой напасти. Строгие превентивные меры и контроль за ее распространением позволяют и сегодня лозе расти на собственных корнях, без использования подвоев. Мальбек собирают в долине Клэр.
Гастрономия: Прекрасно сочетается с мясом, приготовленным на гриле. Также это вино великолепно дополнит рагу из оленины, ягнятины, сыры, такие как горгонзола и пармезан.
Дегустационные характеристики: Глубокий темно-пурпурный цвет. Насыщенный, комплексный аромат, в котором доминируют тона измельченной черной смородины, шелковицы, нотками сухих средиземноморских трав и карандашного грифеля. Богатое, сочное во вкусе, с мягкими и выраженными танинами, поддерживающими великолепную структуру, прекрасным балансом и продолжительным фруктово-ягодным послевкусием.
Способ выдержки: Проводится в течение 14-16 месяцев в больших французских дубовых бочках – хогсхедах (37% - новые, 63% - 1-2-х летние).
Способ производства: Виноград собирают вручную. Винификация каждого сорта проводится отдельно. Мацерация осуществляется одновременно с ферментацией в открытых емкостях с регулярным ремонтажем 3 раза в день (перемешивание виноградного сока с виноградной кожицей при помощи насоса). Ассамбляж проводится после ферментации.
История этикетки: Название "The Bull and The Bear" («Бык и медведь») частично заимствовано из стандартного описания австралийских ширазов, про которые часто пишут «сильные, как бык». Кроме того, Бык и Медведь – это прозвища старых друзей отца Ричарда Минца, которые очень помогли ему в начале карьеры.
Награды: Ведущий винный критик Австраллии Джеймс Холлидей (James Halliday) оценил вино The Bull and The Bear 2012 в 95 баллов из 100.

Это интересно

Two Hands ("две руки") - это владельцы хозяйства Майкл Твелфтри (Michael Twelftree) и Ричард Минц (Richard Mintz). Их путь не слишком типичен. Отец Майкла занимался строительством, а сам Майкл познакомился с вином лишь в 26 лет – возраст, в котором отпрыски винодельческих фамилий уже вовсю работают в компаниях своих родителей. Правда, познакомившись, он почти сразу же, в 1998 году, открыл собственную компанию, экспортировавшую продукцию нескольких австралийских виноделен. Ричард Минц заинтересовался вином, когда возглавлял одну из ведущих бондарных компаний Австралии. В 1999 году у двух друзей родилась идея совместного проекта Two Hands. Философия Two Hands выражена просто - «Качество без компромиссов». Табличку с этой надписью можно найти и в лаборатории Two Hands, и на рекламе их вин.
Добавить отзыв

Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.

Спасибо, что делитесь вашим опытом.

Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.

Чтобы оставить отзыв или зарегистрируйтесь.

Проект Ту Хэндз (Two Hands) стартовал в 1999 году. С самого начала планка была поставлена очень высоко - создать ни много, ни мало лучшие ширазы в мире. Сегодня феномен Two Hands можно уверенно назвать одной из самых завораживающих историй успеха за последние годы. Смелые, нетривиальные решения, необычный дизайн и, конечно, качество вин, признанное винными критиками по всему миру, быстро ввели Майкла Твелфтри и Ричарда Минца в высший круг австралийского виноделия. Two Hands производит около 20 вин в зависимости от года, и большая их часть - это ширазы или бленды на его основе из шести различных регионов Австралии: Баросса, Клэр, Мак Ларен, Лэнхорн, Пэдэвей и Хиткоут. В Two Hands считают, что отобранные ими регионы - главные для шираза в их стране, и хотят показать различный стиль культового сорта на разных терруарах. Вина хозяйства сгруппированы в трех линейках - Flagships (флагманы), Gardens (сады) и Pictures (картинки).