Вино Carmenere Reserva, 0.75 л., 2015 г.

Артикул: 102787, Карменер Ресерва
красное
сухое
Карменер, Другие сорта
Чили
Регион: Центральная Долина
Производитель: Vina Caliterra
Объём: 0.75 л.
Год: 2015
Крепость: 13.5%
Температура подачи от и до: 16 - 18°
Потенциал хранения: 5-8 лет.
Аппелласьон: Colchagua Valley
Категория: Denominacion de Origen (DO)
Декантация: аэрация
Выдержка в ёмкости: Бочка
Стилистика: красное - округлое, насыщенное, выдержанное в дубе
Кол-во в упаковке: 1

Виноградники: Расположены всего в 60 км от побережья океана на высоте 150 м над уровнем моря. Песчано-глинистые почвы с большим содержанием скалистых пород. Первые виноградники высажены в 1997 году.
Гастрономия: Подавать к сложным блюдам из мяса, каре ягненка под различными соусами.
Дегустационные характеристики: Глубокий фиолетово-красный цвет. Богатый аромат с тонами черники, голубики, пряными оттенками специй и черного перца. Элегантное, комплексное вино, объемное во вкусе, с мягкими шелковистыми танинами и продолжительным освежающим послевкусием.
Способ выдержки: 30% вина выдерживается в течение 7-9 месяцев в 2-х и 3-х годичных дубовых бочках.
Способ производства: Мацерация и ферментация проводятся при 26-28 °C в емкостях из нержавеющей сталив течение 15-22 дней. Малолактическая ферментация осуществляется в дубовых бочках.

Это интересно

Несколько лет назад хозяйство Калитерра стало успешно использовать современную технологию сбора урожая - "Полигональную Систему". Она заключается в том, что сбор проводится только с тех участков, где ягоды достигли оптимальной зрелости. Со спутника получают мультиспектральные снимки виноградника и выделяются лозы с виноградом одинаковой оптимальной зрелости.

Вино защищённого наименования места происхождения красное сухое Карменер Ресерва Чили. Регион Кольчагуа. Год урожая 2015 Сорта винограда: карменер, другие сорта. Изготовитель: Винья Калитерра С.А. (Vina Caliterra S.A.), Avenida Nueva Tajamar 481 of 503, Torre Sur, Las Condes, Santiago (Авенида Нуэва Тахамар 481, 503, Торре Сур, Лас Кондес, Сантьяго), Чили. Фактический адрес: Antofagasta Street, no number, Panquehue, San Felipe (Антофагаста стрит, Панкеуэ, Сан Фелипе), Чили. Соответствует ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств", утв. Реш. Совета ЕЭК от 20.07.2012 г. № 58. После вскрытия бутылки хранить при Т от +2°С до +6°С с герметичной пробкой не более 3 суток. Алк. 13.5% об. Объем 0.75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 78 Ккал / 327 кДж.

Добавить отзыв

Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.

Спасибо, что делитесь вашим опытом.

Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.

Чтобы оставить отзыв или зарегистрируйтесь.

Винотека SimpleWine Ленинградка
Москва, Ленинградский пр-т, 50
Время работы:10.00-23.00
Одним из первых иностранцев, оценивших винный потенциал Кольчагуа, был пионер и патриарх калифорнийского виноделия, Роберт Мондави, посетивший страну впервые еще в 1985 году. В начале 1990-х он встретил Эдуардо Чедвика, оба стремились к одной цели: создать чилийское вино, которое можно поставить на стол не только во время простого ужина, но и на серьезной дегустации. В 1996 году семейства Чедвиков и Мондави основали в Кольчагуа совместное предприятие Caliterra. Название винодельни Caliterra объединяет в себе два испанских слова: calidad (качество) и tierra (земля). Имя дает ясное представление о приоритетах Caliterra - найти лучший терруар и сделать на нем лучшее вино. Философию Caliterra можно сформулировать так: "Максимальное качество через максимальную точность". Здесь даже орошение дозируется компьютером для каждой лозы в зависимости от ее состояния в конкретный момент. Главный энолог - Серхио Куадрас.