Вино Cenit, 0.75 л., 2005 г.

RP 91
?
Роберт Паркер – самый дорогой нос в мире. Основатель бюллетеня The Wine Advocate. Первый ввел 100-бальную шкалу оценки вин. Был учителем для многих винных критиков (Антонио Галлони, например). Рейтинг RP составляет сам Роберт Паркер и его группа экспертов.
Артикул: 87174, Сенит
красное
сухое
60% Каберне совиньон, 30% Мальбек, 10% Пти вердо
Чили
Регион: Центральная Долина
Производитель: Vina Caliterra
Объём: 0.75 л.
Год: 2005
Крепость: 14.5%
Температура подачи от и до: 16 - 18°
Потенциал хранения: 7-10 лет
Аппелласьон: Colchagua Valley
Декантация: декантация
Выдержка в ёмкости: Бочка
Стилистика: красное - мощное, насыщенное, выдержанное в дубе
Кол-во в упаковке: 1
Рейтинг RP: 91

Виноградники: Урожай собран с виноградников принадлежащих хозяйству Калитерра в долине Кольчагуа. Они расположены всего в 60 км от побережья океана на высоте 150 м над уровнем моря. Песчано-глинистые почвы с большим содержанием скалистых пород. Первые виноградники высажены в 1997 году.
Гастрономия: Подавать к красному мясу, обжаренному на гриле и твердым выдержанным сырам.
Дегустационные характеристики: Сладкие ароматы мальбека, с нотками мармелада и абрикоса элегантно переплетаются с тонами шоколада, кофе и кедра, присущими каберне совиньону. Пти вердо добавляет вину элегантность и структуру. Мягкие и гладкие танины, долгое выразительное послевкусие.
Способ выдержки: 18 месяцев в новых барриках из французского (75%) и американского (25%) дуба.
Способ производства: Круглый год за участками, с которых предполагалось произвести это вино, находились под особым контролем. Для большей концентрации был произведён зелёный сбор. После сбора урожая, был проведён тщательный двукратной отбор ягод и отбракованы все грозди, вызывавшие малейшее подозрение. Мацерация длилась на протяжении 30 дней. Полная малолактическая ферментация.

Это интересно

Первый винтаж нового культового вина от Vina Caliterra. Cenit (Зенит - высшая точка на небосклоне) символизирует появление нового вина высшего уровня на винном небосклоне Чили.

Вино географического наименования красное сухое Сенит Чили. Регион Кольчагуа. Год урожая 2005 Сладкие ароматы мальбека, с нотками мармелада и абрикоса, тонами шоколада, кофе и кедра, присущими каберне совиньону. Мягкие и гладкие танины. Сорта винограда: каберне совиньон 60%, мальбек 30%, пти вердо 10%. Изготовитель: Винья Калитерра (Vina Caliterra), Santiago, Чили. Соответствует СанПиН 2.3.2. 1078-01 приложение 1 инд.1.8.7.; ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17. Алк. 14.5% об. Объем 0.75л. Т подачи 16-18°С. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 84 Ккал / 352 кДж.

Добавить отзыв

Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.

Спасибо, что делитесь вашим опытом.

Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.

Чтобы оставить отзыв или зарегистрируйтесь.

Одним из первых иностранцев, оценивших винный потенциал Кольчагуа, был пионер и патриарх калифорнийского виноделия, Роберт Мондави, посетивший страну впервые еще в 1985 году. В начале 1990-х он встретил Эдуардо Чедвика, оба стремились к одной цели: создать чилийское вино, которое можно поставить на стол не только во время простого ужина, но и на серьезной дегустации. В 1996 году семейства Чедвиков и Мондави основали в Кольчагуа совместное предприятие Caliterra. Название винодельни Caliterra объединяет в себе два испанских слова: calidad (качество) и tierra (земля). Имя дает ясное представление о приоритетах Caliterra - найти лучший терруар и сделать на нем лучшее вино. Философию Caliterra можно сформулировать так: "Максимальное качество через максимальную точность". Здесь даже орошение дозируется компьютером для каждой лозы в зависимости от ее состояния в конкретный момент. Главный энолог - Серхио Куадрас.