Фото Вино Chardonnay Reserva  0.75 Чили белое сухое

Вино Chardonnay Reserva, 0.75 л., 2011 г.

Артикул: 83836, Шардоне Ресерва
Винтажи и объемы
Производитель: Vina Caliterra
Регион: Центральная Долина
Объём: 0.75 л.
Год: 2011
Крепость: 13.5%
Температура подачи от и до: 9 - 11°
Потенциал хранения: 3-5 лет.
Аппелласьон: Curico Valley
Категория: Denominacion de Origen (DO)
Декантация: не рекомендуется
Выдержка в ёмкости: Бочка
Стилистика: белое - фруктовое, среднетелое, с частичной выдержкой в дубе
Кол-во в упаковке: 1

Виноградники: Хозяйство Caliterra занимает площадь 1085 га в самом сердце Кольчагуа, из которых под виноградники отведено 350 га. Остальное - нетронутые из природоохранных и экологических убеждений земли. Виноград для данного вина был собран с виноградников, расположенных в долине Курико, идеально подходящей для выращивания белых сортов винограда, таких как шардоне и совиньон блан, которые в этой области не только прекрасно вызревают, но и сохраняют высокий уровень кислот.
Гастрономия: Прекрасно в сочетании с блюдами из запеченной с фруктами дичи, белым мясом и рыбой под сливочными соусами.
Дегустационные характеристики: Золотисто-соломенный цвет. Насыщенный аромат с тонами ананаса и грейпфрута, дополненными оттенком ванили. Округлое вино с яркой гармоничной кислотностью и элегантной дубовой ноткой во вкусе.
Способ выдержки: Проводится в течение 6-10 месяцев на 50% в дубе.
Способ производства: Ферментация осуществляется при контролируемой температуре в различных емкостях (в зависимости от урожая).

Это интересно

Хозяйство Caliterra выпускает очень небольшое количество моносепажных вин, главный энолог винодельни Серхио Куадрас, стажировавшийся в лучших шато Франции, отдает предпочтение ассамбляжам из разных сортов винограда. По чилийским законам вино считается моносепажным, если содержит 75% ягод указанного на этикетке сорта, так что оставшиеся 25% могут быть какими угодно, и Серхио искусно этим пользуется.

Вино географического наименования белое сухое Шардоне Ресерва Чили. Регион Касабланка. Год урожая 2011 Винодельня была основана в 1996 году Робертом Мондави и Эдуардо Чедвиком. Название Caliterra соединяет в себе два испанских слова: calidad (качество) и tierra (земля). Золотисто-соломенный цвет. Насыщенный аромат с тонами ананаса и грейпфрута, дополненными оттенком ванили. Округлое вино с яркой гармоничной кислотностью и элегантной дубовой ноткой во вкусе. Сорта винограда: шардоне 100%. Изготовитель: Винья Калитерра (Vina Caliterra), Santiago, Чили. Соответствует СанПиН 2.3.2. 1078-01 приложение 1 инд.1.8.7.; ГОСТ Р 52836-2007 п.п. 4.1.3.6, 4.1.3.7, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17. Алк. 13.5% об. Объем 0.75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 75 Ккал / 314 кДж.

не указан текст комментария
Добавить отзыв

Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.

Спасибо, что делитесь вашим опытом.

Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.

Имя и email заполнятся автоматически, когда вы войдете в свой профиль пользователя.

Одним из первых иностранцев, оценивших винный потенциал Кольчагуа, был пионер и патриарх калифорнийского виноделия, Роберт Мондави, посетивший страну впервые еще в 1985 году. В начале 1990-х он встретил Эдуардо Чедвика, оба стремились к одной цели: создать чилийское вино, которое можно поставить на стол не только во время простого ужина, но и на серьезной дегустации. В 1996 году семейства Чедвиков и Мондави основали в Кольчагуа совместное предприятие Caliterra. Название винодельни Caliterra объединяет в себе два испанских слова: calidad (качество) и tierra (земля). Имя дает ясное представление о приоритетах Caliterra - найти лучший терруар и сделать на нем лучшее вино. Философию Caliterra можно сформулировать так: "Максимальное качество через максимальную точность". Здесь даже орошение дозируется компьютером для каждой лозы в зависимости от ее состояния в конкретный момент. Главный энолог - Серхио Куадрас.