Вино Chardonnay Volpe Pasini, 0.75 л., 2012 г.

Артикул: 93285, Шардоне Вольпе Пазини
белое
сухое
100% Шардоне
Италия
Регион: Фриули-Венеция-Джулия
Производитель: Volpe Pasini
Объём: 0.75 л.
Год: 2012
Крепость: 12.5%
Температура подачи от и до: 10 - 12°
Потенциал хранения: 3-5 лет.
Аппелласьон: Colli Orientali del Friuli DOC
Декантация: не рекомендуется
Выдержка в ёмкости: Нейтральная емкость
Стилистика: белое - фруктовое, маслянистое, не выдержанное в дубе
Кол-во в упаковке: 1

Виноградники: Расположены в области Тольяно, в одном из лучших аппелласьонов Фриули Colli Orientali del Friuli. Здесь, благодаря морскому влиянию, цепи гор и движению холодных воздушных масс с Балкан, сформирован идеальный для белых сортов винограда микроклимат.
Гастрономия: Отличный аперитив. Великолепно сочетается морепродуктами, особенно ракообразными.
Дегустационные характеристики: Яркий золотисто-соломенный цвет сопровождается роскошными ароматами белых цветов, груши и цитрусовых фруктов, миндаля и минералов. Среднетелое, гармоничное, с вибрирующей кислинкой, мягкой текстурой и оттенками меда и пряностей в длительном послевкусии.
Способ выдержки: Непродолжительное время в стальных емкостях.
Способ производства: Перед прессованием виноград охлаждают при помощи сухого льда (СО2). Отжим в пневматических прессах. Перед ферментацией проводят непродолжительную холодную мацерацию. Ферментация в емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемых температурах.
Награды: Volpe Pasini входит в число лучших хозяйств Фриули и целых 13 раз получало за свои вина самую высокую оценку у Gambero Rosso - 3 бокала, за что и отмечено в справочнике звездой.

Это интересно

Издавна, благодаря влиянию австро-венгерских винодельческих традиций во Фриули делали моносепажные вина. Во времена Наполеоновских войн в этом регионе появились французские сорта винограда, которые прекрасно приспособились к местным условиям и широко распространились по Фриули, практически вытеснив местные.

Вино географического наименования белое сухое Шардоне Вольпе Пазини (Колли Ориентали дель Фриули) Италия. Регион Фриули. Год урожая 2012 Volpe Pasini входит в число лучших хозяйств Фриули и целых 13 раз получало за свои вина самую высокую оценку у Gambero Rosso - 3 бокала, за что и отмечено в справочнике звездой. Яркий золотисто-соломенный цвет сопровождается роскошными ароматами белых цветов, груши и цитрусовых фруктов, миндаля и минералов. Сорта винограда: шардоне 100%. Изготовитель: Сочиета Агрикола Вольпе Пазини ди Эмилио Ротоло э Фильи С.с. (Societa Agricola Volpe Pasini di Emilio Rotolo e Figli S.s.), 1) Torreano 2) Togliano di Torreano, Италия. Соответствует СанПиН 2.3.2. 1078-01 приложение 1 инд.1.8.7.; ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17. Алк. 12.5% об. Объем 0.75л. Т подачи 10-12°С. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 72 Ккал / 302 кДж.

Добавить отзыв

Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.

Спасибо, что делитесь вашим опытом.

Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.

Чтобы оставить отзыв или зарегистрируйтесь.

Одно из старейших винодельческих хозяйств северо-восточной Италии Volpe Pasini находится в самом сердце аппелласьона Colli Orientali del Friuli. Еще в 16 веке, когда эти земли были частью могущественной Венецианской Республики, здесь производили великолепные вина. В 1970-х годах Эмилио Ротоло, занимаясь недвижимостью, натолкнулся на старинную виллу Volpe Pasini. Поместье к тому времени находилось не в лучшем состоянии, но большие инвестиции сделали свое дело, превратив хозяйство, едва ли не в самое современное во Фриули. Бывший врач Ротоло быстро пробился в круг авторитетных виноделов, что не просто сделать в регионе, где средний уровень качества довольно высок. Его вина в первую очередь ценят за очень минеральные пино гриджо и за округлые мерло, лучшим выражением которых являются флагманы хозяйсва Ipso - пино гриджо с 40-летних лоз, и Focus - мерло с отчетливой терруарностью.