Восстановление пароля

Вино Warre`s Late Bottled Vintage Port, 0.75 л., 2003 г.
Производитель: | Warre`s |
Регион: | Дору |
Объём: | 0.75 л. |
Год: | 2003 |
Крепость: | 20% |
Температура подачи от и до: | 18 - 18° |
Потенциал хранения: | 15-25 лет. |
Аппелласьон: | Porto DOC |
Категория: | Denominacao de Origem Controlada (DOC) |
Декантация: | декантация |
Выдержка в ёмкости: | Бочка |
Стилистика: | красное - крепленое, сладкое, выдержанное в дубе |
Кол-во в упаковке: | 1 |
Рейтинг RP: | 93 |
Виноградники: | Имеют самую высокую категорию – «А». В почвах преобладает аспидный сланец. |
Гастрономия: | Отлично сочетается с сырами, орехами, сухофруктами. Может выступать в качестве дижестива. Хорошо сочетается с сигарами. |
Дегустационные характеристики: | Глубокий рубиновый цвет. Насыщенный букет с ароматами спелой сливы, темной вишни, фиалки и тонкими оттенками специй, ментола и эвкалипта. Полнотелое, комплексное, с нотками темного шоколада, пряностей и кофейных зерен во вкусе и изысканными минеральными нюансами в продолжительном, освежающем послевкусии. |
Способ выдержки: | Происходит 4 года в бочках и несколько лет в бутылках в погребах в Vila Nova de Gaia. |
Способ производства: | LBV (Late Bottled Vintage) - винтажный портвейн, позднего розлива. Ферментация проходит с использованием природных дрожжей при температуре 24-28°С и длится 48 часов. «Закрепление» происходит в соотношении 80% сусла к 20% спирта. |
Это интересно
На сегодняшний день, большинство портвейнов LBV выдерживается в бочке, а затем, проходя через легкую фильтрацию, поступают в продажу, минуя стадию выдержки в бутылке. В отличие от других, компания Warre`s поддерживает традиционную технологию и выдерживает LBV в бутылках, несмотря на современные тенденции. Этот портвейн был выдержан 4 года в дубовых бочках после чего без фильтрации бутилирован в 2005 году и выдержан в течение нескольких лет в погребах Vila Nova de Gaia. Благодаря длительной выдержке в бутылке, этот портвейн приобретает ни с чем не сравнимый стиль.Вино красное ликёрное (портвейн) Уор'с Лэйт Ботлд Винтидж Португалия. Регион Дору. Год урожая 2003 Глубокий рубиновый цвет. Насыщенный букет с ароматами спелой сливы, темной вишни, фиалки и тонкими оттенками специй, ментола и эвкалипта. Полнотелое, комплексное. Сорта винограда: турига насьонал, турига франка, тинта баррока, тинта рориш, тинта као. Изготовитель: Симингтон Фемили Эстейт, Виньос ЛДА (Symington Family Estates, Vinhos LDA), Oporto, Португалия. Соответствует СанПиН 2.3.2. 1078-01 приложение 1 инд.1.8.7.; ГОСТ Р 52404-2005 п.п. 4.1.3.7, 4.1.3.8; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17. Алк. 20% об. Объем 0.75л. Сахар 97.7 г/л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 9.7г / 152 Ккал / 637 кДж.
Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.
Спасибо, что делитесь вашим опытом.
Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.