Вино Warre`s Quinta da Cavadinha Vintage Port, 0.75 л., 1998 г.

Артикул: 90396, Уорр`с Кинта да Кавадинья Винтидж Порт
красное
сладкое
Турига насьонал, Турига франка, Тинта баррока, Тинта рориш, Тинта као
Португалия
Регион: Дору
Производитель: Warre`s
Объём: 0.75 л.
Год: 1998
Крепость: 20%
Температура подачи от и до: 18 - 18°
Потенциал хранения: 20-30 лет.
Аппелласьон: Porto DOC
Категория: Denominacao de Origem Controlada (DOC)
Декантация: декантация
Выдержка в ёмкости: Бочка
Стилистика: красное - крепленое, сладкое, выдержанное в дубе
Кол-во в упаковке: 1

Виноградники: Кинта да Кавадинья (Quinta da Cavadinha) – один из лучших виноградников долины Пиньяо, которая, в свою очередь, является лучшим регионом по производству Порто. Кинта была приобретена компанией в 1980 году. Вся кинта имеет самую высокую классификацию виноградников - «А». Сбор винограда в Кавадиньи достаточно поздний и, как правило, это последний сбор урожая во владениях семьи Симингтонов. Причиной этому является более высокое расположение виноградника и, соответственно, более позднее созревание ягод. Увеличенный период созревания концентрирует аромат ягод и содержание в них сахара.
Гастрономия: Отлично сочетается с сырами, орехами, сухофруктами. Может выступать в качестве дижестива и как сопровождение к десертам.
Дегустационные характеристики: Красивый глубокий цвет, вкус насыщенный и долгий. Тона шелковицы и изюма проявляются в финальном медовом послевкусии, которое демонстрирует глубину и комплексность портвейна. Этот портвейн уже достиг своей зрелости и уже готов для потребления.
Способ выдержки: 2 года в бочке, бутилируется без фильтрации и выдерживается еще несколько лет в погребах Vila Nova de Gaia. Вызревает, как правило, раньше, чем винтажные портвейны.
Способ производства: Этот портвейн производится из урожая одного года и одного виноградника в очень хорошие, но не объявленные винтажными годы. Ферментация проходит с использованием натуральных дрожжей при температуре 24-28°С и длится 48 часов. «Закрепление» происходит в соотношении 80% сусла к 20% спирта.

Это интересно

Термином «кинта» в Португалии обозначают вино с одного виноградника или одного хозяйства. Производится в очень хорошие, но необъявленные винтажными годы.

Вино красное ликёрное (портвейн) Уор'c Кинта да Кавадинья Португалия. Регион Дору. Год урожая 1998 Красивый глубокий цвет, вкус насыщенный и долгий. Этот портвейн уже достиг своей зрелости и уже готов для потребления. Сорта винограда: турига насьонал, турига франка, тинта баррока, тинта рориш, тинта као. Изготовитель: Симингтон Фемили Эстейт, Виньос ЛДА (Symington Family Estates, Vinhos LDA), Oporto, Португалия. Соответствует СанПиН 2.3.2. 1078-01 приложение 1 инд.1.8.7.; ГОСТ Р 52404-2005 п.п. 4.1.3.7, 4.1.3.8; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17. Алк. 20% об. Объем 0.75л. Сахар 107.2 г/л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 10.7г / 156 Ккал / 654 кДж.

Добавить отзыв

Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.

Спасибо, что делитесь вашим опытом.

Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.

Чтобы оставить отзыв или зарегистрируйтесь.

Warre's - один из старейших виноторговых домов в Португалии. Он был основан еще в 1670 году. Вся история Warre’s следовала всем взлетам и падениям портвейна в целом, но к сегодняшнему дню хозяйство, перешедшее во владение семейства Симингтон, по-прежнему входит в число лучших домов портвейна, и английская аристократия по-прежнему не утратила вкуса к их тони, LBV и, разумеется, двум главным жемчужинам дома - винтажному портвейну и порту «отдельной кинты» Кавадинья. Винтажные портвейны Warre’s славятся уже более столетия, а легендарные миллезимы 1900, 1912 и 1927 годов до сих пор считаются практически эталонами образцового винтажа.