Игристое вино 450 slm, Costadila, 2021 г.

Новинка

Артикул: 139800 450 слм, Костадила

Игристое вино 450 slm, (139800), белое экстра брют, 2021 г., 0.75 л, 450 слм цена 4790 рублей

5.0

1 оценка

Страна, регион:: Италия , Венето
Сахар:: экстра брют
Виноград:: глера, бьянкетта, вердизо
Производитель:: Costadila
Крепость:: 10.5%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

Новинка

4 790 ₽

Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки

2021 г.

4 790 ₽

в наличии

Характеристики

Сладость
Кислотность
Ароматичность
Тело

Подача:: 6–9°С

Стилистика вина:

белое — игристое, освежающее, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:

Светло-жёлтый цвет с золотистым отливом по краю. Красивый перляж мелких равномерных пузырьков. Многогранный аромат с тонами фруктов, полевых цветов, боярышника, акации, лекарственных трав, пряными оттенками зелёного кардамона и имбиря. Сбалансированное вино с тонкой кислотностью, фруктово-пряным вкусом и слегка терпким освежающим послевкусием.
Гастрономия:

Аперитив. Морепродукты, моллюски. Блюда из рыбы, блюда из белого мяса. Лёгкие сыры, фрукты, не очень сладкие десерты.
Виноградники:

Небольшие участки виноградников общей площадью в 7 га расположены на холмах Витторио в регионе Венето. Экспозиция юго-восточная, почвы глинисто-известковые. Лозы сортов глера, бьянкетто и вердизо (средний возраст 15 лет) растут в окружении фруктовых и оливковых рощ, овощей и лекарственных трав. На виноградниках применяют органические и биодинамические методы.
Способ выдержки:

6 месяцев в стальных ёмкостях.
Способ производства:

Ручной сбор винограда. Все процессы винификации проходят естественно и следуют историческим, древним способам производства. Первая ферментация начинается спонтанно с использованием натуральных дрожжей. Мацерацию проводят в течение 10 дней в стальных ёмкостях. Вторичную ферментацию запускают добавлением смеси увяленного винограда (пассито, делают самостоятельно на винодельне) и натуральных дрожжей, после чего вино разливают в прозрачные бутылки. Готовое вино поступает в продажу с железной крышкой, без дегоржажа, без осветления и фильтрации, без добавления диоксида серы.
История этикетки:

Название вина — 450 slm — это указание на высоту виноградника над уровнем моря.
Это интересно:

Название винодельни Costadila в переводе с итальянского означает “холм вон там”. Большая часть виноградников хозяйства была заброшена, так как такие участки — они расположены на холмах — невозможно возделывать механически. Прежние владельцы в погоне за большими объёмами урожая оставляли такие виноградники и отдавали предпочтение участкам на равнине. Виноградари Costadila восстановили почти 7 га этих “заброшенных” холмов с помощью органических и биодинамических методов и производят игристое вино “дедовским” методом: нефильтрованное, натуральное, бесконечно яркое и эмоциональное — заставит искренне улыбаться даже самых серьезных!

Регион:: Венето
Год:: 2021
Крепость:: 10.5%
Потенциал хранения:: 3-5 лет.
Категория:: Vino d’Italia
Декантация:: не рекомендуется
Выдержка в емкости:: Нейтральная Емкость

О бренде:

Винодельня Costadila была основана в 2006 году. Ферма замкнутого цикла, где органическое и биодинамическое сельское хозяйство с акцентом на поликультуру (фрукты, овощи, лошади и прочие животные сосуществуют на одних и тех же участках) создают здоровую экосистему для виноградников. Костадила, что означает «холм вон там», расположен в горах к северу от Венеции, где исторически производится «Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene». В эпоху глобализации и индустриализации, Эрнесто Каттель и его друзья, возродив естественный и древний способ доавтоклавного производства – Methode ancestral или как называют здесь “ColFondo” - вино без дегоржажа, с осадком, переворачивает наши представления о Просекко. Уникальные, легко пьющиеся игристые вина ферментируются в бутылках с использование диких дрожжей, без вмешательства, без добавления диоксида серы, без дегоржажа, не фильтруются, в продажу поступают в прозрачных стеклянных бутылках, чтобы отчетливо были видны оттенки цвета, «чтобы ничего нельзя было скрыть».

Вино игристое жемчужное белое экстра брют450 слмИталия. Регион Венето. Год урожая 2021Сорта винограда: глера, бьянкетта, вердизо. Изготовитель: Костадила Артикольтура с.р.л. сочиета агрикола (Costadila’ Articoltura s.r.l. societa` agricola), Venezia

(VE) Sestiere Cannaregio 3549 CAP 30121 (Венеция (ВЕ) Сесьтере Каннареджио 3549 КАП 30121), Италия. Адрес места осуществления деятельности по изготовлению продукции: Via Marsiglion n.77, CAP 31015 Conegliano TV (Виа Марсильон н.77, КАП 31015 Коенльяно ТВ), Италия. Соответствует ГОСТ 31492-2012 п.п.5.1.4. (в части массовой концентрации общего диоксида серы и давления двуокиси углерода в бут.), 5.1.6, 5.4.; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 10,5% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 1.5г / 66 Ккал / 277 кДж.

Развернуть

Теги

Гастрономия

Сыр Рыба Курица Морепродукты Фрукты и ягоды

Отзывы