Игристое вино Blanc de Blanc Brut, Veuve Ambal

Выбор покупателей

Артикул: 144471 Блан де Блан Брют, Вев Амбаль

Игристое вино Blanc de Blanc Brut, (144471), белое брют, 0.75 л, Блан де Блан Брют цена 3640 рублей

4.9

54 оценки

Страна, регион:: Франция , Бургундия
Сахар:: брют
Виноград:: шардоне, алиготе
Производитель:: Veuve Ambal
Крепость:: 12%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

Выбор покупателей

3 640 ₽

2 548 ₽

– 30%

Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки

Характеристики

Сладость
Кислотность
Ароматичность
Тело

Подача:: 7–8°С

Стилистика вина:

белое — игристое, освежающее, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:

Светло-соломенный с золотистым оттенком цвет, тонкий перляж. Фруктовый аромат с тонами цветов белой акации и доминантой цитрусовых тонов (лимон, лайм). Освежающее, сбалансированное, сложное вино с оттенками цитрусовых во вкусе и минеральном длительном послевкусии.
Гастрономия:

Сочетать с морепродуктами, ракообразными, блюдами из рыбы или птицы, или использовать в качестве аперитива.
Виноградники:

Виноград для этого кюве поступает из Шатийон-сюр-Сен. Это самая северная часть департамента Кот д'Ор, сердца Бургундии. Здесь у Veuve Ambal 35 га собственных виноградников, обращенных на юг-юго-восток. Эта экспозиция обеспечивает необходимое количество солнечного света, позволяющего винограду вызревать плавно и равномерно. Почвы глинисто-известняковые, средний возраст лоз 25 лет.
Способ выдержки:

Перед дегоржажем вино выдерживают 14-24 месяца на осадке в бутылке для достижения большей сложности.
Способ производства:

Виноград собирают вручную, проводят деликатное прессование, используют только первый пресс. Первую алкогольную и яблочно-молочную ферментацию проводят в стальных емкостях. Вторичная ферментация проводится в бутылках с добавлением тиражного ликера, перед дегоржажем вина выдерживаются на дрожжевом осадке в бутылках.
Это интересно:

Виноградники в Шатийон-сюр-Сен существуют более 2000 лет. В период от эпохи Каролингов до IX века виноделие интенсивно развивалось, объемы производства росли, вина имели прекрасную репутацию. После трех войн, эпидемии филлоксеры и экономических потрясений, к середине XX века виноградники пришли в упадок. С 1980-х годов, усилиями местных виноделов, начался новый виток развития. Сегодня виноградники занимают 250 га на территории 23 коммун Шатийона – королевство игристого вина Cremant de Bourgogne. Белые и розовые игристые вина производят из безраздельно господствующих здесь пино нуар и шардоне, а также гаме и алиготе.

Регион:: Бургундия
Крепость:: 12%
Потенциал хранения:: 8-10 лет.
Аппелласьон:: Cremant de Bourgogne AOC
Категория:: Blanc de Blancs
Выдержка в емкости:: Нейтральная Емкость

О бренде:

Veuve Ambal — семейная винодельческая компания, основанная более ста лет назад в Бургундии. Анна Мари Амбаль, вдова парижского банкира, увлеклась идеей производства шампанского и в 1898 году запустила собственное предприятие по выпуску игристых вин. Сегодня дом Veuve Ambal - это шесть поместий в разных департаментах Бургундии, объединяющие в совокупности 280 га виноградников, что делает данное хозяйство одним из крупнейших землевладельцев в регионе. В результате, у Veuve Ambal есть особое преимущество, роднящее этот дом с великими шампанцами - возможность создавать ассамбляжи, опираясь на разнообразие терруара. Дом Veuve Ambal абсолютный лидер и специалист по категории Cremant de Bourgogne - игристым бургундским винам, сделанным классическим шампанским методом.

Вино игристое выдержанное белое брютВёв Амбаль Блан де Блан Брют (Креман де Бургонь)Франция. Регион Бургундия. Год урожая 2020Сорта винограда: шардоне, алиготе. Изготовитель: САС ле Пти Фис де Вев Амбаль (SAS les Petits Fils de Veuve Ambal), le Pre

Neuf 21200 Montagny-les-Beaune (ле Пре Неф 21200 Монаньи-ле-Бон), Франция. Соответствует ГОСТ 31492-2012 п.п.5.1.4. (в части массовой концентрации общего диоксида серы и давления двуокиси углерода в бут.), 5.1.6, 5.4.; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 12% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 1.5г / 74 Ккал / 310 кДж.

Развернуть

Теги

Гастрономия

Морепродукты Рыба

Отзывы 13

4.9