Вино Cabernet Sauvignon Labyrinth, Simonsig, 2019 г.
- Страна, регион:
- Южная Африка, Стелленбош
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- каберне совиньон
- Производитель:
- Simonsig
- Крепость:
- 14%
- Объем:
- 0.75 л
Способы получения заказа:
-
Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки
Винтаж:
-
Стилистика вина:
красное — насыщенное, пряное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Тёмно-рубиновый с гранатовым отливом. Аромат с тёмной вишни, ежевики, сливы, пикантными тонами специй, зеленых оливок, сушёных трав, угля и оттенками чёрного чая. Сбалансированное, структурированное вино с мелкозернистыми танинами, сочной кислотностью, тонами вишни, сливы и пряностей для выпечки во вкусе и долгом бархатистом послевкусии. -
Гастрономия:
Тушёные рёбрышки с овощами. Разнообразные пасты. Сыры. -
Виноградники:
Отдельный виноградник Лабиринт (Labyrinth). Виноградники хозяйства располагаются в 50 км к востоку от Кейптауна, в Стелленбоше. Почвы: выветренный гранит и песчаник. Тёплое лето, холодная зима и ветер с мыса Доктор (Cape Doctor) благоприятно влияют на процесс созревания винограда. Виноград собран с участков с тёмно-красными почвами (выветренный гранит и сланец) с высокой влагоудерживающей способностью, что сводит потребность в орошении к минимуму и даёт большую концентрацию вкуса. -
Способ выдержки:
12 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 8% новые, 30% второго пассажа, 62% третьего пассажа. -
Способ производства:
Ручной сбор винограда с тщательной селекцией на винограднике. Ферментация в стальных ёмкостях с использованием отборных дрожжей с контролируемой температурой. -
Это интересно:
Simonsig производит вина из каберне совиньона с 1976 года. Уже второй винтаж 1977 года выиграл приз национального конкурса General Smuts Trophy и был признан чемпионом вин Южной Африки. Урожай 2018 года дался виноделам нелегко — это был экстремально засушливый год: последний раз подобные условия наблюдали в начале прошлого века. Однако засуха также способствовала большей фитосанитарии — естественным путем сдерживала рост вредителей. Этот факт, помноженный на опыт и экспертизу, помог без проблем выйти на винификацию со здоровым виноградом в оптимальной зрелости.
- Регион:
- Стелленбош
- Год:
- 2019
- Крепость:
- 14%
- Потенциал хранения:
- 8—10 лет.
- Аппелласьон:
- Stellenbosch WO
- Категория:
- Wine of Origin (WO)
- Декантация:
- аэрация
- Выдержка в емкости:
- Бочка
В этой винотеке нельзя списать и начислить бонусы по программе лояльности. Заказ будет храниться 3 дня.
В этой винотеке нельзя списать и начислить бонусы по программе лояльности. Заказ будет храниться 3 дня.
В этой винотеке нельзя списать и начислить бонусы по программе лояльности. Заказ будет храниться 3 дня.
В этой винотеке нельзя списать и начислить бонусы по программе лояльности. Заказ будет храниться 3 дня.
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Cabernet Sauvignon Labyrinth (Каберне Совиньон Лабиринт) по цене 2094 рубля
Читать дальше