Вино Derthona Timorasso, Borgogno, 2022 г.
-
Сладость
-
Кислотность
-
Ароматичность
-
Тело
- Подача:
- 10–12°С
-
Стилистика вина:
белое — свежее, минеральное, не выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Светло-соломенный цвет с красивым блеском. Многослойный аромат раскрывается оттенками груш, персиков, цветов акации и боярышника, мёда и минеральными нюансами. Объёмное, сбалансированное вино с гладкой текстурой, сочной кислотностью, фруктово-цветочным вкусом, с длительным минеральным освежающим послевкусием. -
Гастрономия:
Лёгкие закуски и салаты. Морепродукты. Блюда из рыбы и белого мяса. Сыры. -
Виноградники:
Располагаются на холмах Монлеале и в Тортоне, приграничной местности между Пьемонтом, Ломбардией и Лигурией. Занимают 3 га на высоте 250 метров над уровнем моря и обращены на юг, восток и юго-запад. Лозы растут на почвах из плотной глины, образованной старым морским отложением с включением голубого мергеля. Система подвязки — гуйо. Плотность посадки — 4000 лоз/га. На виноградниках применяют органические методы возделывания. -
Способ выдержки:
10 месяцев в стальных ёмкостях, 7 месяцев в бутылках. -
Способ производства:
Ручной сбор винограда. Полное отделение гребней. Предферментационная холодная мацерация (настаивание) в течение 3-х дней. Лёгкая фильтрация путём отстаивания и последующая самопроизвольная ферментация с использованием натуральных дрожжей в стальных ёмкостях в течение 25 дней при температуре 17 °С. -
Это интересно:
Хозяйство Боргоньо стало первым производителем бароло, которое обратило внимание на виноградники Тортоны и стало делать там вино. Перед вами кюве из древнего белого сорта тиморассо. Это уникальный пьемонтский сорт, который еще в 80-х годах прошлого века был на грани исчезновения, а сегодня приковывает взгляды со стороны продвинутых любителей вина со всего мира. Все благодаря новому поколению виноделов, которые возвращают жизнь и голос на невероятную территорию Тортоны.
- Регион:
- Пьемонт
- Год:
- 2022
- Крепость:
- 14%
- Потенциал хранения:
- 8—10 лет
- Категория:
- Denominazione di Origine Controllata (DOC)
- Выдержка в емкости:
- Нейтральная Емкость
Спасибо, что оставили отзыв!
Он появится на сайте после модерации
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Derthona Timorasso (Дертона Тиморассо) по цене 11490 рублей