Шампанское Emotion в подарочной упаковке, Vilmart & Cie, 2015 г.
- Страна, регион:
- Франция, Шампань
- Сахар:
- брют
- Виноград:
- пино нуар 60%, шардоне 40%
- Производитель:
- Vilmart & Cie
- Крепость:
- 12.5%
- Объем:
- 0.75 л
- Подарочная упаковка:
- Да
Способы получения заказа:
-
Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки
Винтаж:
-
Сладость
-
Кислотность
-
Ароматичность
-
Тело
- Подача:
- 8–10°С
-
Стилистика вина:
розовое - игристое, комплексное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Светло-розовый цвет с оранжевым отливом по краю. Стойкий перляж мелких пузырьков. Яркий, фруктовый аромат с тонами клубники, малины, вишни, пиона, оттенками ванили, миндаля, корицы, мёда и благородной древесины. Изысканное, сбалансированное вино с элегантным вкусом с оттенками помело, красных ягод и специй, с освежающим цитрусово-минеральным послевкусием. -
Гастрономия:
Блюда из лосося. Жареные лангустины. Филе барабули. Маринованные бараньи рёбрышки с овощами. Суши. -
Виноградники:
Располагаются в Рийи-ла-Монтань (Rilly-la-Montagne). На 11 га виноградников высажены шардоне (60%) и пино нуар (40%). Средний возраст лоз: 35 лет. На виноградниках применяются экологически чистые и природосообразные методы возделывания в соответствии с сертификатами Viticulture Durable (Устойчивое виноградарство) и Haute Valeur Environnementale (Высокое качество окружающей среды). -
Способ выдержки:
10 месяцев в дубовых бочках (228 л), 60 месяцев на осадке в бутылках. -
Способ производства:
Ручной сбор винограда. Базовые вина – белое из шардоне и розовое из пино нуар (Rose de Saignee, “кровопускание”) ферментируются и выдерживаются в дубовых бочках (228 л). Малолактическая ферментация не проводится. Вторичная ферментация — в бутылке. Дозаж 8 г/л. -
Это интересно:
Урожай 2015 года в Шампани считается “легендарным”, так как был одним из самых жарких и сухих за долгие годы. Виноградники региона в тот год были меньше подвержены болезням, что позволило виноделам чаще применять органические методы — то есть, меньше вмешиваться в развитие лоз. Именно этот винтаж лёг в основу сложного розового кюве с говорящим названием “Эмоция”. За жаркий сезон шардоне успел “наполниться” ароматами спелых фруктов, а пино нуар набрал ягодной мощи, что помогло создать розе методом saignee (“кровопускание”, настаивание винного сока на красной кожице).
- Регион:
- Шампань
- Год:
- 2015
- Крепость:
- 12.5%
- Потенциал хранения:
- 12—15 лет.
- Аппелласьон:
- Champagne AOC
- Категория:
- Appellation d'Origine Controlee (AOC)
- Выдержка в емкости:
- Бочка
Спасибо, что оставили отзыв!
Он появится на сайте после модерации
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Emotion в подарочной упаковке (Эмосьон) gift box в подарочной упаковке по цене 31490 рублей