Вино Elston, Te Mata, 2018 г.
- Страна, регион:
- Новая Зеландия, Хокс Бей
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- шардоне 100%
- Производитель:
- Te Mata
- Крепость:
- 14%
- Объем:
- 0.75 л
Способы получения заказа:
-
Сладость
-
Кислотность
-
Ароматичность
-
Тело
- Подача:
- 10–12°С
-
Стилистика вина:
белое — комплексное, маслянистое, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Блестящий светло-желтый цвет. В аромате раскрываются ноты спелого персика, грейпфрута, обожженного дуба и ванили. Полнотелое, маслянистое и округлое во вкусе, с плотной текстурой, освежающей кислотностью и оттенками цитрусовых в долгом послевкусии. -
Гастрономия:
Прекрасно в качестве аперитива и с блюдами из морепродуктов, курицы, индейки, утки и сырами средней выдержки. -
Виноградники:
Расположены на лучших участках Хокс Бея с южной экспозицией и удивительным разнообразием почв. -
Способ выдержки:
В течение 10 месяцев на осадке во французских дубовых бочках, часть из которых новые. -
Способ производства:
Виноград собирают вручную во второй половине марта. Грозди давят целиком, а полученный виноградный сок охлаждают. Ферментацию проводят во французских дубовых бочках, часть из которых - новые. Сусло из винограда, собранного с разных участков, не смешивается, а ферментируется раздельно. После завершения алкогольной проводится малолактическая ферментация. -
История этикетки:
Название вина происходит от деревушки Элстон (Elston), расположенной недалеко от Ньюарка в Англии. Elston Hall, находящийся в этой деревне с конца XVII века до Второй Мирой войны был родовым домом семьи Дарвинов, самый известный представитель которых - создатель "Теории Эволюции", Чарльз Дарвин. Этикетку вина украшает изображение символа деревни Элстон - дракона. Начиная с первого релиза в 1984 году, вино заслуженно получило репутацию лучшего шардоне Новой Зеландии. -
Это интересно:
Большая часть новозеландских вин закрыта винтовыми пробками. В 2001 группа местных виноделов даже выступила с инициативой в духе “весь мир переходит на винт!” — ее поддержали производители разных стран, и за десять лет количество вин с винтовой пробкой выросло со ста миллионов до трёх миллиардов бутылок в год! Однако это шардоне укупорено по старинке, классической пробкой: его сделали в бургундском стиле, с длительной выдержкой в дубовой бочке. Такая пробка обеспечивает более интенсивный контакт с кислородом, вино развивается быстрее — и когда вы наполните им бокал, вы будете думать о знаменитых Премье Крю Кот де Бона, а не о Новой Зеландии.
- Регион:
- Хокс Бей
- Год:
- 2018
- Крепость:
- 14%
- Потенциал хранения:
- 7-10 лет.
- Аппелласьон:
- Hawke’s Bay
- Декантация:
- не рекомендуется
- Выдержка в емкости:
- Бочка
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Elston (Элстон) по цене 5490 рублей
Читать дальше