Арманьяк Unique Collection Bas-Armagnac
- Подача:
- 18–20°С
-
Дегустационные характеристики:
Глубокий янтарный цвет с золотым оттенком. В благородном и сбалансированном аромате тона чернослива, цитрусовых, айвы и пряные ноты, корица, табак, лакрица. Округлая, "шелковистая" текстура, длительное рафинированное послевкусие. Мощный и яркий образец. -
Гастрономия:
Подавать в качестве дижестива. -
Виноградники:
Находятся в Нижнем Арманьяке (Bas-Armagnac). Состав почв обусловлен близостью Атлантического океана: на виноградниках преобладают наносные рыжие песчаные почвы. Многочисленные лесные массивы образовывают естественный барьер от неблагоприятных погодных условий и океанического влияния. -
Способ выдержки:
В 400-литровых дубовых бочках (Гасконь). -
Способ производства:
Традиционный метод непрерывной и длительной дистилляции в аламбике. До выдержки уровень алкоголя в дистилляте варьируется от 53% до 70%. Высокий градус понижается во время выдержки, в процессе естественного испарения, известного как "the angels' share" (доля ангелов). -
Это интересно:
Арманьяк можно назвать самым крафтовым из именитых бренди. Строгие правила аппелласьона сталкиваются с гасконской смекалкой и стремлением всегда отличаться от других, поэтому сложно встретить два одинаковых арманьяка. Дом Darroze, пожалуй, самый признанный негоциант региона. Небольшие хозяйства, работающие уже с третьим поколением семьи Дарроз, поставляют им спирты (о-де-ви), весь процесс производства которых, контролируется Домом. Не зря арманьяки Darroze есть во всех трёхзвёздочных ресторанах Мишлен во Франции. Unique Collection — во всех смыслах "уникальная коллекция" винтажных арманьяков из лучших поместий региона, которая обеспечила Даррозам высочайшую репутацию. Каждый арманьяк выражает характер конкретного места происхождения и урожая. Их выдерживают в специальных дубовых бочках, не смешивают между собой и не разбавляют водой для снижения градуса — они выпускаются в продажу естественной, бочковой крепости. На бутылке обязательно указано название домена происхождения, год производства и дата розлива в бутылки, которая говорит о его реальном возрасте, поскольку спирты перестают стареть после бутилирования.
- Регион:
- Арманьяк
- Крепость:
- 49%
- Аппелласьон:
- Bas Armagnac AOC
- Выдержка в емкости:
- Бочка
- Тип:
- Vintage
Спасибо, что оставили отзыв!
Он появится на сайте после модерации
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Unique Collection Bas-Armagnac (Уник Коллексьон Ба-Арманьяк) gift box в подарочной упаковке по цене 31490 рублей